新美育勞動(dòng)知識(shí)一本通

內(nèi)容概要

　　本書(shū)是一本幫助青少年快速學(xué)習(xí)和掌握體育的理想讀物。編者通過(guò)簡(jiǎn)明的體例和通俗的語(yǔ)言，主次分明、重點(diǎn)突出地講述了美育勞動(dòng)知識(shí)?！缎旅烙齽趧?dòng)知識(shí)一本通》將世界歷史上萬(wàn)年的重大事件、風(fēng)云人物、輝煌成就、燦爛文化等鮮活地展現(xiàn)在青少年面前，一目了然，方便閱讀、理解與記憶。版式設(shè)計(jì)上也別出心裁，在注重視覺(jué)美感的同時(shí)大大豐富了版面信息量，使青少年感受到美育勞動(dòng)知識(shí)的廣博性和震撼力。多種視覺(jué)要素的結(jié)合使體育與文字變得親切輕松，陪伴青少年朋友開(kāi)始一段愉快的彩色讀書(shū)之旅。

書(shū)籍目錄

美育
　美育與全面發(fā)展
　什么是美育
　美育的性質(zhì)
　美育的特征
　美育的作用
　美育的實(shí)施方法
　美育同德育、智育、體育的關(guān)系
　美育與德育
　美育與智育
　美育與體育
　美育與普通藝術(shù)教育
　美育的實(shí)施與成才
　家庭美育與少年的成長(zhǎng)
　學(xué)校美育與青少年的全面發(fā)展
　社會(huì)美育與精神文明建設(shè)
美學(xué)
　美是什么
　勞動(dòng)創(chuàng)造了美
　美與真、善
　美就在你身邊
　美的特征
　鮮明的形象性
　生活的肯定性
　強(qiáng)烈的感染性
　美的形態(tài)
　社會(huì)美
　自然美
　藝術(shù)美
　科技美
　形式美
　色
　線
　形
　吉
　整齊一律
　均衡
　對(duì)稱
　比例
　對(duì)比
　節(jié)奏
　多樣統(tǒng)
　美的范疇
　優(yōu)美
　崇高
　……
美感
美的創(chuàng)造
常見(jiàn)藝術(shù)門類的審美
勞動(dòng)
學(xué)校勞動(dòng)
掌握生活技能
食
住
美化環(huán)境
花卉栽培
插花藝術(shù)
金魚(yú)養(yǎng)護(hù)
信鴿的馴養(yǎng)

章節(jié)摘錄

　　食品選購(gòu)　　家畜肉的選購(gòu)我國(guó)主要的家畜肉有豬、牛、羊肉三種。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽和多種維生素，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，細(xì)胞組織的再生和修復(fù)，增強(qiáng)體質(zhì)等有極其重要的作用。家畜肉分新鮮家畜肉和肉制品兩類。肉制品包括腌肉制品：咸肉、臘肉、火腿；肉腸制品：廣東臘腸、南京香肚、茶腸、火腿腸；脫水肉制品：福建肉松、四川肉松等?！　∪忸愂称肥俏⑸锷L(zhǎng)發(fā)育的良好培養(yǎng)基，容易腐爛變質(zhì)。引起食物中毒性傳染病，另外，有些牲畜的疾病可以通過(guò)肉食品傳播給人。因此，應(yīng)選購(gòu)新鮮、健康的家畜肉。　　家禽的選購(gòu)家禽的主要品種有雞、鴨、鵝三種，含有優(yōu)良的蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽及維生素。就其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而論，雞居首位，其次為鴨和鵝。市場(chǎng)上出售的家禽有活禽、宰殺后的家禽、凍禽肉以及禽肉制品。禽肉制品主要有板鴨、風(fēng)雞、風(fēng)鴨等。選購(gòu)家禽時(shí)首先要注意鑒別是否鮮活。健康的活禽眼睛明亮，圓大有神，眼球靈活，兩翅緊貼禽體，羽毛豐滿整齊、有光澤，尾部清潔，活潑好動(dòng)，爪壯靈活。如果眼睛無(wú)神、緊閉或半閉流淚，脖子僵硬，行動(dòng)滯懶，雞冠發(fā)紫，雙翅下垂，羽毛粗亂蓬松、無(wú)光澤，肛門周圍有稀屎則為病禽，不宜購(gòu)　　買。其次要確定家禽的肥度。肥度好的家禽，其體、腿呈圓形，胸脯豐腴，肌肉堅(jiān)實(shí)，皮膚緊貼在肉上?！　◆~(yú)類的選購(gòu)市場(chǎng)出售的魚(yú)類有鮮魚(yú)、冰凍魚(yú)及魚(yú)制品三種。魚(yú)制品分咸魚(yú)、干魚(yú)、熏魚(yú)、魚(yú)肉松、魚(yú)肉香腸等數(shù)種。鮮魚(yú)眼球稍向外突出，透明、完整、角膜有彈性，周圍沒(méi)有充血．而發(fā)紅的現(xiàn)象，魚(yú)鰓色澤鮮紅或粉紅，黏液少，呈透明狀，無(wú)異味，魚(yú)鱗新明、有光澤，附著牢固，不易剝脫，無(wú)黏液或表面有透明無(wú)異臭的黏液，腹部正常，不膨脹，肛門周圍呈一圓坑形，硬實(shí)發(fā)自，體表無(wú)出血點(diǎn)，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)有彈性，不易與骨頭分離。變質(zhì)魚(yú)眼球陷塌或干癟、混濁，有時(shí)由于溢血而發(fā)紅，角膜皺縮或有破裂。魚(yú)鰓褐色或灰色，有污穢的黏液，有異臭。魚(yú)鱗沒(méi)有光澤，松弛易與皮脫離，表面覆有污穢黏液。腹部因細(xì)菌在腸內(nèi)作用所產(chǎn)生的氣體而膨脹，有臭味，肛門鼓出，肉質(zhì)松軟，易與骨頭分離，指壓所致的凹陷不恢復(fù)甚至穿透，肌肉有酸味、霉味或腐敗味。　　……

圖書(shū)封面

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