烘焙那些事兒

內(nèi)容概要

《烘焙那些事兒》是由五個章節(jié)，五十余道美味糕點組成。第一章 烘焙小技術(shù)；第二章 繽紛多姿 餅干的大千世界；第三章
松軟可人蛋糕的美味王國；第四章 香甜回味 面包的誘惑物語；第五章
輕松愜意點心的非凡魅力。書中精心選取了簡單易學(xué)的精美糕點，如奧利奧奶酥餅干、雙色餅干圈、南瓜馬芬、懶人提拉米蘇、屋頂椰蓉吐司、培根乳酪卷、鳳梨酥、銅鑼燒、鯛魚燒等。

作者簡介

鮑嫻燕，熱愛生活的天秤座，玩烘焙4年，喜歡用簡單的方法創(chuàng)造不簡單的美味。

書籍目錄

Chapter one 烘焙小技術(shù)
本書中用到的工具
本書中用到的材料
實用烘焙技術(shù)
Chapter two 繽紛多姿 餅干的大千世界
花生碎酥餅
椰蓉球
朗姆葡萄酥
淑女餅
花生小西餅
巧克力豆餅干
卡通紅糖曲奇
紅糖核桃餅干
杏仁西餅
培根芝士西餅
奧利奧奶酥餅干
車輪餅
黃油曲奇
雙色餅干圈
手指餅干
Chapter three 松軟可人 蛋糕的美味王國
芝士馬芬
花生醬馬芬
南瓜馬芬
香草巧克力豆馬芬
可可戚風
紅曲戚風
奶茶戚風
玉米蔓越莓戚風
抹茶蜜豆戚風
全蛋海綿紙杯蛋糕
原味蛋糕卷
巧克力布朗尼
原味輕芝士蛋糕
大理石重芝士蛋糕
懶人提拉米蘇
Chapter four 香甜回味 面包的誘惑物語
蜂蜜豆沙小餐包
棗泥花瓣面包
牛奶玉米面包
酸奶花生卷
奶酪紫薯小排包
黃金吐司
北海道牛奶吐司
屋頂椰蓉吐司
咖啡核桃吐司
黑麥三明治
比薩面包
熱狗面包
培根乳酪卷
香蔥肉松卷
蔥花面包
Chapter five 輕松愜意 點心的非凡魅力
飛餅皮蛋撻
鳳梨酥
黃桃派
銅鑼燒
鯛魚燒

章節(jié)摘錄

插圖：版權(quán)頁：花生碎酥餅花生碎酥餅是一款美式簡易餅干，可視為烘焙入門級的餅干。我們所要做的就是將所有材料混合，不需要松弛面糊，也不需要可以整形，只需要利用一把湯匙，即可快速、簡便又隨性地制作完成，最后只要再掌握一點烘焙技巧，香噴噴的家庭式餅干就火速呈現(xiàn)了。花生碎酥餅的口味與曲奇餅干近似，質(zhì)地酥松，制作過程比曲奇簡單，成功率百分之百，如果你還是個新手，那么就從這款好吃的餅干開始你的烘焙探秘吧！

編輯推薦

《烘焙那些事兒》以圖文并茂的形式記錄了一位烘焙愛好者從菜鳥到達人的成長經(jīng)歷，教你如何以草根的烘焙方法+草根的烘焙食材+草根烘焙工具，烘焙出專業(yè)味道的糕點?！逗姹耗切┦聝骸分饕譃楹姹盒〖夹g(shù)、15種餅干詳細做法、15種蛋糕詳細做法、15種面包詳細做法、5種其他點心詳細做法（包括蛋撻、銅鑼燒等日常小點心），讓烘焙真的走進你家廚房?！逗姹耗切┦聝骸犯接性敿毟咔宀襟E圖和成品圖?！逗姹耗切┦聝骸焚浰腿毒繢IY書簽，獻給癡迷烘焙的你！

圖書封面

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