烘焙那些事兒

內(nèi)容概要

《烘焙那些事兒》是由五個(gè)章節(jié)，五十余道美味糕點(diǎn)組成。第一章 烘焙小技術(shù)；第二章 繽紛多姿 餅干的大千世界；第三章
松軟可人蛋糕的美味王國(guó)；第四章 香甜回味 面包的誘惑物語(yǔ)；第五章
輕松愜意點(diǎn)心的非凡魅力。書中精心選取了簡(jiǎn)單易學(xué)的精美糕點(diǎn)，如奧利奧奶酥餅干、雙色餅干圈、南瓜馬芬、懶人提拉米蘇、屋頂椰蓉吐司、培根乳酪卷、鳳梨酥、銅鑼燒、鯛魚燒等。

作者簡(jiǎn)介

鮑嫻燕，熱愛(ài)生活的天秤座，玩烘焙4年，喜歡用簡(jiǎn)單的方法創(chuàng)造不簡(jiǎn)單的美味。

書籍目錄

Chapter one 烘焙小技術(shù)
本書中用到的工具
本書中用到的材料
實(shí)用烘焙技術(shù)
Chapter two 繽紛多姿 餅干的大千世界
花生碎酥餅
椰蓉球
朗姆葡萄酥
淑女餅
花生小西餅
巧克力豆餅干
卡通紅糖曲奇
紅糖核桃餅干
杏仁西餅
培根芝士西餅
奧利奧奶酥餅干
車輪餅
黃油曲奇
雙色餅干圈
手指餅干
Chapter three 松軟可人 蛋糕的美味王國(guó)
芝士馬芬
花生醬馬芬
南瓜馬芬
香草巧克力豆馬芬
可可戚風(fēng)
紅曲戚風(fēng)
奶茶戚風(fēng)
玉米蔓越莓戚風(fēng)
抹茶蜜豆戚風(fēng)
全蛋海綿紙杯蛋糕
原味蛋糕卷
巧克力布朗尼
原味輕芝士蛋糕
大理石重芝士蛋糕
懶人提拉米蘇
Chapter four 香甜回味 面包的誘惑物語(yǔ)
蜂蜜豆沙小餐包
棗泥花瓣面包
牛奶玉米面包
酸奶花生卷
奶酪紫薯小排包
黃金吐司
北海道牛奶吐司
屋頂椰蓉吐司
咖啡核桃吐司
黑麥三明治
比薩面包
熱狗面包
培根乳酪卷
香蔥肉松卷
蔥花面包
Chapter five 輕松愜意 點(diǎn)心的非凡魅力
飛餅皮蛋撻
鳳梨酥
黃桃派
銅鑼燒
鯛魚燒

章節(jié)摘錄

插圖：版權(quán)頁(yè)：花生碎酥餅花生碎酥餅是一款美式簡(jiǎn)易餅干，可視為烘焙入門級(jí)的餅干。我們所要做的就是將所有材料混合，不需要松弛面糊，也不需要可以整形，只需要利用一把湯匙，即可快速、簡(jiǎn)便又隨性地制作完成，最后只要再掌握一點(diǎn)烘焙技巧，香噴噴的家庭式餅干就火速呈現(xiàn)了。花生碎酥餅的口味與曲奇餅干近似，質(zhì)地酥松，制作過(guò)程比曲奇簡(jiǎn)單，成功率百分之百，如果你還是個(gè)新手，那么就從這款好吃的餅干開(kāi)始你的烘焙探秘吧！

編輯推薦

《烘焙那些事兒》以圖文并茂的形式記錄了一位烘焙愛(ài)好者從菜鳥到達(dá)人的成長(zhǎng)經(jīng)歷，教你如何以草根的烘焙方法+草根的烘焙食材+草根烘焙工具，烘焙出專業(yè)味道的糕點(diǎn)?！逗姹耗切┦聝骸分饕譃楹姹盒〖夹g(shù)、15種餅干詳細(xì)做法、15種蛋糕詳細(xì)做法、15種面包詳細(xì)做法、5種其他點(diǎn)心詳細(xì)做法（包括蛋撻、銅鑼燒等日常小點(diǎn)心），讓烘焙真的走進(jìn)你家廚房。《烘焙那些事兒》附有詳細(xì)高清步驟圖和成品圖?！逗姹耗切┦聝骸焚?zèng)送三枚精美DIY書簽，獻(xiàn)給癡迷烘焙的你！

圖書封面

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