川式家常涼菜精選360

內(nèi)容概要

　　本書共分為涼拌類、泡·凍類、鹵制·腌臘類、炸·炸收·熗類共四部分，主要內(nèi)容包括：香菜白肉卷、巧手拌白肉、側(cè)耳根白肉、涼粉白肉、甜水面白肉、沖菜白肉片等。

書籍目錄

涼拌類
　香菜白肉卷
　巧手拌白肉
　側(cè)耳根白肉
　涼粉白肉
　甜水面白肉
　沖菜白肉片
　白肉卷．
　蕎面拌拐肉
　醋椒豬手
　蕨菜香蹄花
　蕎面蹄花
　薄荷拌豬耳
　大刀耳片
　側(cè)耳根脆耳絲
　黃瓜拌肚絲
　姜汁肚絲
　燒辣椒拌肚條
　干豇豆拌肚絲
　豆瓣俐子
　蒜泥腰片
　蒜泥肚片
　涼拌牛肉
　干拌牛肉
　椒麻脆肚絲
　客家肚絲拌涼面
　椒汁肥牛
　老壇剁椒牛肉
　牛肉蘿卜絲
　鮮筍拌牛皮
　青椒牛肉
　干拌牛肚
　澆汁牛肉
　麻辣牛肚
　麻辣牛肉
　果汁牛肉
　麻辣牛筋
　五香牛展
　麻辣小脆腸
　……
泡·凍類
鹵制·腌臘類
炸·炸收·熗類

編輯推薦

香菜白肉卷、巧手拌白肉、側(cè)耳根白肉、涼粉白肉、甜水面白肉、沖菜白肉片、白肉卷、蕎面拌拐肉、豆瓣俐子、蒜泥腰片、蒜泥肚片、涼拌牛肉、干拌牛肉、椒麻脆肚絲、客家肚絲拌涼面、椒汁肥牛、老壇剁椒牛肉、牛肉蘿卜絲、鮮筍拌牛皮、青椒牛肉……《川式家常涼菜精選360》(作者典尚文化工作室)介紹了數(shù)十款美食的制作方法。

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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