中華藥膳

內(nèi)容概要

　　藥膳是以藥物和食物為原料，經(jīng)過(guò)烹飪加工的一種具有食療作用的膳食。它是中國(guó)傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識(shí)與烹飪經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合的產(chǎn)物。藥膳并不是食物與中藥的簡(jiǎn)單加工，而是在中醫(yī)陰陽(yáng)、虛實(shí)等辨證理論指導(dǎo)下，由藥物、食品和調(diào)料三者精制而成的一種既具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽的食物?！　　吨腥A藥膳》從醫(yī)學(xué)醫(yī)理的角度出發(fā)，根據(jù)人體各個(gè)不同部位的需求，給予不同的藥膳進(jìn)行食療，使人體機(jī)能得到更好的改善。

書籍目錄

第一篇  食療文化概述
  中國(guó)食療文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)
  中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)觀
  食療功效有幾何
  食物的“黃金搭檔”
  食療的“地雷區(qū)”
第二篇  消化系統(tǒng)理療篇
  慢性萎縮性胃炎  膽囊炎與膽結(jié)石  便秘  病毒性肝炎  胃潰瘍與十二指腸潰瘍  肝硬化  結(jié)腸癌與直腸癌
    清熱瀉火藥膳系列◎野生金霍斛蝎子燉老雞◎小米粑◎洋參雙雪瘦肉湯◎糯香排骨
    健脾和胃藥膳系列◎山藥膏蟹煲◎山藥雞絲粥
    消食化積藥膳系列◎蜜汁山楂◎蓮子淮山鴿子湯◎山藥蓮子豬肚湯◎葛花苦瓜排骨湯◎生姜大棗湯◎番茄紅薯牛肉湯
第三篇  神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)養(yǎng)篇
  失眠  頭痛  癲癇  三叉神經(jīng)痛
    安神補(bǔ)腦藥膳系列◎脆銀耳◎蘑菇汆羊肉丸◎蓮子田雞湯◎天麻枸杞豬腦湯◎大蒜拌牡蠣
    寧心鎮(zhèn)靜藥膳系列◎醬燉雉雞肉◎洋蔥炒甜椒◎香菇糙米飯◎青蔥炒蝦米◎黨參大棗豬心湯
第四篇  呼吸系統(tǒng)調(diào)養(yǎng)篇
  肺病  慢性支氣管炎  急性支氣管炎  哮喘性支氣管炎
    散風(fēng)化痰藥膳系列◎牛肉燴百合◎菜干豬肺湯◎白果青魚丸◎參苓大棗雞湯
    清熱利咽藥膳系列◎藥材煮三色蛋◎橄欖木耳燉豬肉◎菊花北芪燉鵪鶉◎金霍斛蟲花燉乳鴿  ◎清補(bǔ)涼烏雞湯
    止咳平喘藥膳系列◎川貝雪梨燉鷓鴣◎苦瓜干貝燉龍骨◎沙參玉竹燉乳鴿
第五篇  循環(huán)系統(tǒng)調(diào)養(yǎng)篇
  具有降脂作用的食物高脂血癥患者如何合理飲食
    清熱涼血藥膳系列◎清炒藕片◎綠豆沙◎牛肉蘿卜豆腐火鍋◎歸芪生姜羊肉湯◎黃芪鮮菇燉黃鱔
    降壓排毒藥膳系列◎五味雙參燉鯽魚◎天麻燉鷓鴣
    養(yǎng)心除脂藥膳系列◎什錦火鍋湯煲◎三色兔丁◎牛肉蓮子紅棗湯◎五子養(yǎng)心粥
第六篇  運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)調(diào)養(yǎng)篇
  運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)疾病的分類  運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)疾病的臨床表現(xiàn)  運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)疾病的飲食禁忌
    強(qiáng)壯筋骨藥膳系列◎五香牛肉◎牛大力燉鹿蹄◎歸參山藥炒豬腰◎山藥牛筋◎人參牛肉凍◎牛雜蘿h湯
    養(yǎng)血生肌藥膳系列◎人參雞絲冷盤◎荷香紅棗蒸甲魚◎紅糟羊肉湯◎蜜汁蓮藕◎花生煲豬尾◎草菇炒田雞  ◎松仁枸杞炒飯
第七篇  內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)養(yǎng)篇
  內(nèi)分泌的概念及分類  常見(jiàn)內(nèi)分泌疾病的調(diào)理
    清熱燥濕藥膳系列◎銀芽炒鱔絲◎紅棗燉兔肉◎芹菜拌腐竹◎干炒苦瓜
    降糖解毒藥膳系列◎黑豆黨參煲塘虱◎什錦瓦罐湯◎蟹棒韭菜花◎白菜煮豆腐
    平肝潤(rùn)膚藥膳系列◎蛤蜊冬瓜盅◎姜絲烏梅蒸草魚
第八篇  泌尿與生殖系統(tǒng)調(diào)養(yǎng)篇
  陽(yáng)痿  早泄  遺精  月經(jīng)不調(diào)  痛經(jīng)  陰道炎
    除濕利尿藥膳系列◎巴戟花膠燉鮮鹿尾巴◎人參甲魚燉老鴿◎白切羊肉◎羊腎紅棗湯
    滋陰助陽(yáng)藥膳系列◎巴戟蓯蓉?zé)趼贡蕖驑O品蒸大蝦◎牛鞭姜湯◎鰻魚枸杞湯◎蓯蓉黃精骶骨湯
    補(bǔ)氣養(yǎng)血藥膳系列◎汁淋菠菜豬肝◎四物雞湯◎老姜燉鴨◎人參紅棗燉烏雞
    調(diào)經(jīng)止帶藥膳系列◎池底參燉羊胎◎墨魚黃花菜燉五花肉◎墨魚汁炒飯◎蔬菜炒刺參
第九篇  美容明目調(diào)養(yǎng)篇
  飲食美容法的概念  飲食明目
    美容養(yǎng)顏藥膳系列◎花菇燉竹蓀◎冰糖燕窩燉鴿肉◎姜酒土雞湯◎阿膠龍眼芝麻糊◎紅蘿卜橙香雞◎芙蓉蒸蛋◎青瓜拌牛柳
    烏發(fā)明目藥膳系列◎家常胡蘿卜片◎青菜干貝燴洋菇◎鳳梨炒肉片◎松子胡蘿卜
    增強(qiáng)免疫力藥膳系列◎花雕黃魚◎醉鮮長(zhǎng)江鰣魚◎山藥燉牛肉◎冬蟲夏草燉鴨湯◎花膠豬腰燴牛蛙◎涼拌山藥絲

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

---

    中華藥膳 PDF格式下載

---