多進廚房少進藥房

內(nèi)容概要

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)·太素》中有“空腹食之為食物，患者食之為藥物”的記載，反映出“藥食同源”的思想，意即食物除食用價值外。還具有一定的醫(yī)療價值。食物輔助治療疾病的有效性，從古至今一直為醫(yī)家所推崇。因此，家庭廚房關(guān)系著飲食營養(yǎng)的制作，關(guān)系著一家人的健康。在家庭廚房里，不但可以有效防治諸如高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病、冠心病、胃病、氣管炎、結(jié)石、失眠、便秘、關(guān)節(jié)痛、頭痛等病癥，甚至各種癌癥都可以從廚房飲食中得到預防和控制。尤其重要的是，我們還可通過廚房飲食增強體質(zhì)，延年益壽。可見，多進廚房對我們的健康有益。　　《多進廚房少進藥房》從中醫(yī)養(yǎng)生的角度出發(fā)，用精彩、實用的方法，引導大家一起走進廚房，把家庭廚房打造成飲食養(yǎng)生房。

作者簡介

楊力，中醫(yī)養(yǎng)生專家、中醫(yī)學家、易學家、作家、學者，中國中醫(yī)科學院教授、博士生導師，美國國際醫(yī)藥大學博士生院特聘博士生導師，北京《周易》研究會會長、中國作家協(xié)會會員。20世紀80年代，即以一部百萬字巨著《周易與中醫(yī)學》，蜚聲海內(nèi)外，目前累計印數(shù)已達15萬冊，現(xiàn)已有中、英、日、韓、漢繁體等多種版本在全世界暢銷，影響甚大。更以《中醫(yī)運氣學》《中醫(yī)疾病預測學》奠定了其在中醫(yī)學術(shù)界的地位。首次將《易經(jīng)》和《黃帝內(nèi)經(jīng)》相結(jié)合，并融會貫通儒家、道家、佛家及諸子百家，把有五千年歷史的中華養(yǎng)生進行了升華提煉，從而將中華養(yǎng)生學推到了一個嶄新的高度，為中華養(yǎng)生學作出了杰出的貢獻。近十年來，其數(shù)千場公益講座深受老百姓的喜愛，并多次在中央電視臺、北京衛(wèi)視、山東衛(wèi)視、遼寧衛(wèi)視等媒體進行養(yǎng)生宣教。

書籍目錄

第一章 80種常見食物的神奇藥用選取80種日常生活中的常見食物，講解它們的營養(yǎng)成分和保健功效，并采集這些食物針對相應疾病的具體應用藥方，指導大家科學飲食。薏米 祛濕，健脾，防癌糯米 補養(yǎng)人體正氣玉米 清宿便排腸毒，利尿止血小米 促進睡眠，幫助產(chǎn)婦恢復體力黑米 防止白發(fā)早生，延緩衰老燕麥 可對心腦血管病起到預防作用大白菜 加速排便，有效防治便秘卷心菜 有效防治潰瘍菜花 清理血管，預防心臟病山藥 增強胃功能，消除體內(nèi)多余脂肪紅薯 促進排便，防癌，減肥瘦身芋頭 增進食欲，提高機體免疫力蘿卜 生吃能止咳化痰韭菜 補腎助陽的“起陽草”苦瓜 清熱解毒，適合上火體質(zhì)者食用蓮藕 止血，增強食欲茄子 保護心血管芹菜 控制血壓，預防便秘胡蘿卜 為視網(wǎng)膜提供營養(yǎng)，保護視力南瓜 消除體內(nèi)毒素，保護胃黏膜冬瓜 消腫利尿，減肥絲瓜 去皺美白，保持皮膚彈性辣椒 通鼻塞，減肥油菜 消腫化淤，有效排出體內(nèi)毒素土豆 增強脾胃消化功能，降脂減肥洋蔥 降低血壓，血脂和血糖牛肉 強筋健骨，促進傷口愈合羊肉 暖中補虛，滋腎氣兔肉 健腦益智，保護血管壁雞肉 滋陰補血，增強體力烏雞 有效調(diào)治婦科疾病鴨肉 降膽固醇，保護心臟鴿肉 滋補氣血，強健筋骨雞蛋 促進傷口愈合鵪鶉蛋 富含卵磷脂，有健腦作用鯽魚 補虛通乳，增強抗病能力鱔魚 補腦健身，降低血糖鯉魚 利水消腫，通乳甲魚 預防癌癥，降低膽固醇黃魚 開胃益氣，延緩衰老海參 補腎益精，補血調(diào)經(jīng)木耳／銀耳 通腸潤便，防治缺鐵性貧血海帶 防治甲狀腺腫和缺鐵性貧血紫菜 健腦益智，通便排毒香菇 防癌抗癌，增強免疫力草菇 排毒，防癌抗癌猴頭菇 增強機體免疫功能豆腐 降低血液中的膽固醇黑豆 延年益壽，美容養(yǎng)顏綠豆 清熱解毒，利水消腫赤小豆 有效祛除水腫桂圓 補血安神，補養(yǎng)心脾山楂 開胃助消化，防治心血管疾病大棗 保護肝臟，預防結(jié)石梨 祛痰止咳，緩解秋燥荸薺 調(diào)節(jié)身體酸堿平衡，抑菌排毒香蕉 消除疲勞，減輕壓力石榴 預防動脈硬化，驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲花生 健腦益智，補血又止血芝麻 延緩衰老，養(yǎng)血駐顏核桃 增強腦功能，提高記憶力栗子 益氣補脾，健胃厚腸白果 斂肺氣，定喘咳杏仁 鎮(zhèn)咳平喘，美容養(yǎng)顏人參 大補元氣，抵抗疲勞蓮子 強心降壓，滋養(yǎng)補虛枸杞子 補肝明目，抵抗疲勞金銀花 殺菌消炎，預防感冒百合 潤肺止咳，寧心安神當歸 調(diào)經(jīng)止痛，護膚美容黃芪 降血壓，調(diào)節(jié)血糖菊花 清肝明目，降血壓玫瑰花 活血散淤，調(diào)經(jīng)止痛阿膠 滋陰補血，延緩衰老大蔥 降壓降糖，滅菌抗癌生姜 有效止嘔，防治膽結(jié)石大蒜 有效預防鉛中毒花椒 殺蟲又抑菌醋 促進唾液、胃液的分泌蜂蜜 營養(yǎng)易被吸收第二章 巧用食物對癥防治常見病針對一些常見病，精選幾種對疾病輔助治療和調(diào)養(yǎng)效果最好的具有代表性的食材，用最簡單易行的操作方法指導患者科學飲食，并輔以中醫(yī)保健按摩，促進身體早日康復。感冒洋蔥 硫化丙烯能抗寒殺菌，抵御感冒病毒生姜 散寒發(fā)汗，緩解流鼻涕等感冒癥狀薄荷 抑制發(fā)燒和呼吸道黏膜發(fā)炎檸檬 具有開胃消食、清熱化痰的功效發(fā)燒荸薺 清熱瀉火，有很好的退燒作用綠豆 可以防治發(fā)熱發(fā)燒、渾身出汗等癥狀咳嗽百合 鮮品含黏液質(zhì)，能潤肺止咳枇杷 提高肺功能，止咳潤燥雪梨 祛痰止咳，對咽喉有良好的養(yǎng)護作用羅漢果 含有的D-甘露醇有止咳作用牙痛大蒜 含有的蒜素具有止痛功效茄子 清熱、止痛又消腫花椒 可起到麻醉、止痛作用白蘿卜 含有的辣味成分能止痛口腔潰瘍白蘿卜 減輕潰瘍面的疼痛蜂蜜 有利于口腔黏膜上皮細胞的修復缺鐵性貧血黑木耳 鐵質(zhì)含量高．促進血紅蛋白合成豬肝 含有合成血紅蛋白的重要原料菠菜 協(xié)助鐵的吸收，積極防治缺鐵性貧血黑芝麻 防治貧血，改善潛在性缺鐵癥狀……第三章 選對食物調(diào)出身體好狀態(tài)第四章 辨清病理體質(zhì)好下廚

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：插圖：保健功效1.健脾開胃，增進食欲。大蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，刺激消化液的分泌，增進食欲。2.滅菌抗癌。大蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強；還含有一定的硒，能夠消除滋長癌細胞的自由基。3.降壓降糖。大蔥中含有前列腺素A，有舒張小血管、促進血液循環(huán)的作用，有助于防止血壓升高所致的頭暈；大蔥還含有豐富的膳食纖維，能阻止人體對糖分的吸收，使血糖水平保持穩(wěn)定。特別提示1.大蔥不宜和豆腐同食，大蔥含草酸，豆腐含鈣，兩者一起吃會形成阻礙鈣吸收的草酸鈣，影響人體對鈣質(zhì)的吸收。2.多食大蔥對腸胃有刺激作用，患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人應嚴格控制食用量；另外蔥對汗腺刺激作用較強，腋臭、盜汗、多汗、精神倦怠等表虛者應慎食。

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《多進廚房少進藥房》：為中國人量身打造的居家飲食調(diào)養(yǎng)手冊80種食材400種食療驗方 23種常見病150個食材藥用法權(quán)威 準確 全面中國中醫(yī)科學院教授、博士生導師中央電視臺《百家講壇》特邀專家美國國際醫(yī)藥大學博士生院特聘博士生導師80種常見食材、400個食療驗方、23種長見病、150個對癥食材藥用法、16種保健功效、90個特效食材調(diào)養(yǎng)方、8種體質(zhì)量身定制飲食按摩調(diào)養(yǎng)方案。精彩呈現(xiàn)簡易保健按摩。

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