中醫(yī)食療/中國文化知識讀本

前言

文化是一種社會現象，是人類物質文明和精神文明有機融合的產物；同時又是一種歷史現象，是社會的歷史沉積。當今世界，隨著經濟全球化進程的加快，人們也越來越重視本民族的文化。我們只有加強對本民族文化的繼承和創(chuàng)新，才能更好地弘揚民族精神，增強民族凝聚力。歷史經驗告訴我們，任何一個民族要想屹立于世界民族之林，必須具有自尊、自信、自強的民族意識。文化是維系一個民族生存和發(fā)展的強大動力。一個民族的存在依賴文化，文化的解體就是一個民族的消亡。    隨著我國綜合國力的日益強大，廣大民眾對重塑民族自尊心和自豪感的愿望日益迫切。作為民族大家庭中的一員，將源遠流長、博大精深的中國文化繼承并傳播給廣大群眾，特別是青年一代，是我們出版人義不容辭的責任。    本套叢書是由吉林文史出版社和吉林出版集團有限責任公司組織國內知名專家學者編寫的一套旨在傳播中華五千年優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高全民文化修養(yǎng)的大型知識讀本。該書在深入挖掘和整理中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化成果的同時，結合社會發(fā)展，注入了時代精神。書中優(yōu)美生動的文字、簡明通俗的語言、圖文并茂的形式，把中國文化中的物態(tài)文化、制度文化、行為文化、精神文化等知識要點全面展示給讀者。點點滴滴的文化知識仿佛顆顆繁星，組成了燦爛輝煌的中國文化的天穹。    希望本書能為弘揚中華五千年優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、增強各民族團結、構建社會主義和諧社會盡一份綿薄之力，也堅信我們的中華民族一定能夠早日實現偉大復興！

內容概要

　　《中國傳統(tǒng)中醫(yī)史話：中醫(yī)食療》是在傳播中華五千年優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高全民文化修養(yǎng)的大型知識讀本。該書在深入挖掘和整理中國傳統(tǒng)中醫(yī)文化成果的同時，結合社會發(fā)展，注入了時代精神。書中優(yōu)美生動的文字、簡明通俗的語言、圖文并茂的形式，把中國文化中的物態(tài)文化、制度文化、行為文化、精神文化等知識要點全面展示給讀者。點點滴滴的文化知識仿佛顆顆繁星，組成了燦爛輝煌的中國文化的天穹。

書籍目錄

一、藥食同源的悠久歷史二、中醫(yī)理論與食療三、中醫(yī)食療養(yǎng)生四、養(yǎng)生藥膳五、食療故事六、藥食同源名單七、食療諺語、食療歌

章節(jié)摘錄

在我國，藥食同源說源遠流長，藥物與食物可以說是同期同步起源的，最早的藥物都是食物，祖國醫(yī)學從初起時，便與飲食結下了不解之緣，最早的醫(yī)療方法，正是飲食療法。特別是火的發(fā)現與應用，使人類邁人了文明時期，擴大了食物來源，加強了衛(wèi)生條件，并有效汲取了營養(yǎng)、增強了體質。    遠古的神農氏時期，我國步人了農業(yè)社會，“神農嘗百草”的傳說反映了我們的祖先鑒別食物與藥物的試驗活動，《淮南子·修務訓》日：“神農嘗百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。當此之時，一日而遇七十毒。”傳說神農氏見大家靠吃獸肉飲生水難以長久維持生命，便到處尋找可以果腹的植物，有時一日便中很多次毒，中了毒又解毒，反反復復，從而發(fā)現草本植物的藥性。盡知其平毒寒溫等性味，逐步教給人們認識了植物藥，可見那個時候藥與食是不分的，無毒者可就，有毒者當避。就這樣古人有病時，最初只好這樣嘗一點，那樣嘗一點，吃了有毒的就死了，吃了不相干的就無效，吃到了對癥的就好起來，于是知道了這是可解這種病痛的藥。人們就這樣長此以往地積累下去，漸漸有了經驗。    P3-4

編輯推薦

鐘慧群主編的《中醫(yī)食療》是由吉林文史出版社和吉林出版集團有限責任公司組織國內知名專家學者編寫的一套旨在傳播中華五千年優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高全民文化修養(yǎng)的大型知識讀本。該書在深入挖掘和整理中國傳統(tǒng)中醫(yī)文化成果的同時，結合社會發(fā)展，注入了時代精神。書中優(yōu)美生動的文字、簡明通俗的語言、圖文并茂的形式，把中國文化中的物態(tài)文化、制度文化、行為文化、精神文化等知識要點全面展示給讀者。點點滴滴的文化知識仿佛顆顆繁星，組成了燦爛輝煌的中國文化的天穹。

圖書封面

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