醫(yī)療保健與傳統(tǒng)節(jié)日/中國文化知識讀本

前言

文化是一種社會現(xiàn)象，是人類物質(zhì)文明和精神文明有機融合的產(chǎn)物；同時又是一種歷史現(xiàn)象，是社會的歷史沉積。當(dāng)今世界，隨著經(jīng)濟全球化進(jìn)程的加快，人們也越來越重視本民族的文化。我們只有加強對本民族文化的繼承和創(chuàng)新，才能更好地弘揚民族精神，增強民族凝聚力。歷史經(jīng)驗告訴我們，任何一個民族要想屹立于世界民族之林，必須具有自尊、自信、自強的民族意識。文化是維系一個民族生存和發(fā)展的強大動力。一個民族的存在依賴文化，文化的解體就是一個民族的消亡。    隨著我國綜合國力的日益強大，廣大民眾對重塑民族自尊心和自豪感的愿望日益迫切。作為民族大家庭中的一員，將源遠(yuǎn)流長、博大精深的中國文化繼承并傳播給廣大群眾，特別是青年一代，是我們出版人義不容辭的責(zé)任。    本套叢書是由吉林文史出版社和吉林出版集團有限責(zé)任公司組織國內(nèi)知名專家學(xué)者編寫的一套旨在傳播中華五千年優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高全民文化修養(yǎng)的大型知識讀本。該書在深入挖掘和整理中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化成果的同時，結(jié)合社會發(fā)展，注入了時代精神。書中優(yōu)美生動的文字、簡明通俗的語言、圖文并茂的形式，把中國文化中的物態(tài)文化、制度文化、行為文化、精神文化等知識要點全面展示給讀者。點點滴滴的文化知識仿佛顆顆繁星，組成了燦爛輝煌的中國文化的天穹。    希望本書能為弘揚中華五千年優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、增強各民族團結(jié)、構(gòu)建社會主義和諧社會盡一份綿薄之力，也堅信我們的中華民族一定能夠早日實現(xiàn)偉大復(fù)興！

內(nèi)容概要

“中國文化知識讀本”叢書是由吉林文史出版社和吉林出版集團有限責(zé)任公司組織國內(nèi)知名專家學(xué)者編寫的一套旨在傳播中華五千年優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，提高全民文化修養(yǎng)的大型知識讀本。
    霍珊編著的《醫(yī)療保健與傳統(tǒng)節(jié)日》為叢書之一，介紹古代兵勇的有關(guān)內(nèi)容。
    《醫(yī)療保健與傳統(tǒng)節(jié)日》中優(yōu)美生動的文字、簡明通俗的語言、圖文并茂的形式，把中國文化中的物態(tài)文化、制度文化、行為文化、精神文化等知識要點全面展示給讀者。點點滴滴的文化知識仿佛顆顆繁星，組成了燦爛輝煌的中國文化的天穹。能為弘揚中華五千年優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、增強各民族團結(jié)、構(gòu)建社會主義和諧社會盡一份綿薄之力。

書籍目錄

一、春節(jié)的飲食與保健二、元宵節(jié)的活動與飲食三、清明節(jié)的習(xí)俗與疾病四、端午節(jié)的醫(yī)療保健五、中秋節(jié)飲食重時令六、重陽登高飲酒祝壽七、臘八節(jié)的食療保健

章節(jié)摘錄

(二)春節(jié)飲食多注意    1．春節(jié)的飲    從傳統(tǒng)習(xí)慣來說，一進(jìn)臘月，許多敏感的人就開始嗅到那濃厚的年味兒了，一直到正月十五或者二月二，人們都沉浸在過年的喜悅之中。這陣子，吃喝應(yīng)酬就開始多了起來，成年人喝得最多的飲品就是酒。每年就數(shù)過年這陣子喝酒最多、最頻繁。    在我國古代，酒曾被視作一種藥物，除了作為飲用品外，其最大的作用就是用來治療疾病。    酒是用谷類和酒曲釀造而成，其氣濃烈而質(zhì)清，味甘辛而性熱，無毒。具有溫通血脈、益脾暖胃、開結(jié)化瘀、利筋骨、舒關(guān)節(jié)、潤皮膚、去寒濕等功效，班固在《前漢書·食貨志》中就稱酒為“百藥之長”。    “無酒不歡”，酒有助興作用，相信這是酒受歡迎的原因。事物都有兩面性，酒也一樣。酒精對人腦有興奮和麻痹的作用，少量的酒精確實能令人開心，還可擴張血管、促進(jìn)血液循環(huán)。相反，大量的酒精會導(dǎo)致酒精性肝硬化，增加心臟的負(fù)擔(dān)，人的理性控制能力在酒精的作用下也會降低?！?   《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有言：“上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲而去。今時之人不然也，以酒為漿，以妄為常，醉以人房，欲竭其精，以耗散其真，不知持滿，不事御神，務(wù)快其心，逆于生樂，起居無節(jié)，故半百而衰。”其所示大意就是：酒只能適量飲用，不能當(dāng)成湯漿一樣大量食飲。    健康飲酒，也有一些需要知道的小常識：首先，酒還是喝熱一點的比較好，老年人都習(xí)慣把酒溫—下再喝，是因為酒加溫后飲用不但芳香適口，還可揮發(fā)掉醛類有害物質(zhì)，減少有害成分。其次，空腹時盡量不要飲酒，飲酒同時進(jìn)食的話，酒精就會受胃酸的干擾，吸收緩慢，不易醉。也不要多種酒混合飲，因為各種酒成分、含量不同，互相混雜會起變化。再次，酒后不宜洗澡，因為酒后體內(nèi)的葡萄糖在洗澡時會被體力活動消耗掉，引起血糖含量減少體溫急劇下降，對健康不利。    古時候，醫(yī)生看病，常用酒來治療疾病，古時“臀”字從酉(酒)，即說明了酒與醫(yī)藥的密切關(guān)系。隨著社會科學(xué)的進(jìn)步和醫(yī)藥知識的不斷豐富，人們逐漸認(rèn)識到酒不僅本身可以治病，酒也是一種良好的有機溶劑，與中藥相互配合，可以起到更好的治療作用，于是產(chǎn)生了藥酒。而將藥酒作春節(jié)宴會用酒已經(jīng)成為了一種流行趨勢。需要提醒大家的是，某些藥物成分可能跟食物成分發(fā)生矛盾，或起化學(xué)變化，所以—定要謹(jǐn)慎使用。    無論路途遙遠(yuǎn)、車船勞頓，回家吃頓團圓的年夜飯是春節(jié)中最重要的事情了，所以年夜飯基本上都是美酒佳肴，豪飲暢談，一頓飯持續(xù)三四個小時還下不了桌，一直喝到半夜?？墒呛芏嗳硕疾恢溃帮嬀浦饕袃纱蟊锥耍阂皇菍χ袠猩窠?jīng)有害，直接破壞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮與抑制的平衡，使大腦難以達(dá)到真正平衡的目的；二是酒進(jìn)入人體內(nèi)要靠肝臟解毒，夜晚入睡后，代謝緩慢，肝的解酒功能也隨著減弱，有害物質(zhì)容易積存在肝臟，故對健康有害。    過年期間，人們大多要走親訪友，互相宴請，不少人一日三餐都少不了酒，基本上大家都知道酒喝多了對身體有害的這個常識——一個體重七十公斤的人，每小時肝臟最多能分解十五毫升白酒，如果一日喝三次，就會超過肝臟和大腦能夠承受的范圍，有損健康。    年夜飯喝酒是必不可少的，可是喝酒的時候希望大家要選擇適合自己的酒類，抗酒精能力強的人適合喝白酒，消化能力強的人適合喝啤酒。喝酒時如果適當(dāng)喝些湯類，則有助于中和酒精、降低酒精度的積存，并助于排泄。酒后也可喝些果汁等飲品，或喝些有助于排熱的食物，如綠豆湯等。    酒喝多了很難受，醉酒會給人帶來很多對健康不利的因素。喝酒有竅門，當(dāng)然解酒也有一些竅門。從中醫(yī)的角度上講，酒的狀態(tài)為水，性質(zhì)為火，酒還會入肝使人煩躁，所以中醫(yī)解酒就以利尿和清熱為目的，采取的方法則為去水和發(fā)汗。西瓜、檸檬水、蘇打水、綠豆湯都有解毒利尿的作用，適合酒后飲用。    P6-11

編輯推薦

霍珊編著的《醫(yī)療保健與傳統(tǒng)節(jié)日》為“中國文化知識讀本”系列之一，以優(yōu)美生動的文字、簡明通俗的語言、圖文并茂的形式，介紹古代兵勇的有關(guān)內(nèi)容。具體內(nèi)容包括：春節(jié)的飲食與保健；元宵節(jié)的活動與飲食；清明節(jié)的習(xí)俗與疾??；端午節(jié)的醫(yī)療保?。恢星锕?jié)飲食重時令等。

圖書封面

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