圖解飲食本草養(yǎng)生大全（3卷）

前言

對于我們每個(gè)人來說，健康是最寶貴的財(cái)富，而真正的健康不是吃多少保健品、做多少次SPA能突擊來的，健康需要從日常的點(diǎn)滴飲食和行為中積累而來。您是否真正明白每天所吃食物的養(yǎng)生奧秘所在？您又是否知道最健康的養(yǎng)生方式是什么？如果我們能了解各種日常飲食的養(yǎng)生功效，了解最簡單有用的中醫(yī)養(yǎng)生知識，了解自己，再配以科學(xué)的生活方式，那么，健康就會始終伴隨左右。養(yǎng)生食材全知道——本書為您講解了150多種家常食材及70多種常用中藥食材的養(yǎng)生、保健及藥用功效，并提供了相應(yīng)的經(jīng)典菜式和藥膳，為您解開日常食物的養(yǎng)生密碼。同時(shí)，本書還有針對性地為您提供最適宜四季養(yǎng)生的健康方式和經(jīng)典食譜，讓您一年四季都吃得恰當(dāng)，吃出健康。搭配對了，才更健康——我們每天吃的食物品種繁多，但如何把食物搭配得當(dāng)，這是人們最關(guān)心的問題。本書特別介紹食物與食物之間的“黃金搭檔”，以及不宜互相搭配的食物“黑名單”，讓您可以在日常生活中輕松檢索，放心組合。對于有疾病困擾的人，又有針對性地剖析了各種常見病痛的成因、預(yù)防，以及有對癥保健、養(yǎng)生功效的藥膳，讓您可以根據(jù)自己的需要，輕松選擇適合自己的食物，讓食物真正服務(wù)于我們的健康。

內(nèi)容概要

全書共分三卷，針對各種需求向讀者介紹相應(yīng)的飲食和養(yǎng)生法則。其中，第一卷以家庭日常飲食健康搭配為主要內(nèi)容，第二卷講述常見疾病的對癥食療和滿足不同養(yǎng)生保健需求的膳食指南，第三卷則詳細(xì)介紹了不同季節(jié)、不同體質(zhì)者的調(diào)養(yǎng)方法和推薦食譜，以及常用中藥的保健常識。全書為讀者介紹了簡單易懂的行為宜忌、飲食宜忌和好學(xué)易做的食譜，讓讀者在了解養(yǎng)生保健知識的同時(shí)，能自己動手，做出健康的佳肴。

書籍目錄

第一卷    　PART 1 家庭飲食、本草良方　　緒論1　飲食養(yǎng)生的第一堂課　　緒論2　食物的功能　Chapter 01 五谷篇　　粳米　　玉米　　黑米　　粟米　　糯米　　小麥　　大麥　　燕麥　　蕎麥　　高梁　　薏米　　青稞　　芝麻　　芡實(shí)　Chapter 02 蔬菜篇　　番茄　　胡蘿卜　　洋蔥　　韭菜　　菠菜　　蘆薈　　苦瓜　　魔芋　　萵筍　　生菜　　茭白　　茄子　　苤藍(lán)　　雪里紅　　圓白菜　　菜花　　香菜　　昱上旦　　油菜　　薺菜　　芹菜　　莧菜　　竹筍　　茼蒿　　魚腥草　　黃花菜　　香椿　　蒜苗　　空心菜　　蘆筍　　仙人掌　　綠豆芽　　黃豆芽　　扁豆　　豆角　　芋頭　　紅薯　　南瓜　　山藥    　　絲瓜　　黃瓜　　佛手瓜　　辣椒　　蓮藕　　鬈爪  　Chapter 03 菌豆篇　　金針菇  　　平菇　　蘑菇　　猴頭菇　　香菇　　竹蓀　　……第二卷第三卷

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《圖解飲食本草養(yǎng)生大全(套裝共3卷)》吃對食物健康100分，150種食材的全方位解析，30種常見疾病對癥食療，不同保健訴求一一滿足，讓您遠(yuǎn)離疾病，吃出健康。辨明性味，吃對食物保健康順天應(yīng)時(shí)，吃對食物不上火認(rèn)清體質(zhì)，吃對食物好養(yǎng)生。

圖書封面

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