中國文化知識(shí)讀本 古代農(nóng)業(yè)

內(nèi)容概要

　　中國農(nóng)業(yè)發(fā)生于新石器時(shí)代、中國的黃河、長江流域是世界業(yè)起源地之一。精耕細(xì)作程業(yè)是對(duì)中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華的一種概括，指的是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個(gè)綜合技術(shù)體系。萌芽于夏商周時(shí)期，戰(zhàn)國、秦漢魏晉南北朝是技術(shù)成形期，隋唐宋遼金元是精耕細(xì)作的擴(kuò)展期，明清是深入發(fā)展期、為了提高土地生產(chǎn)率，人們通過提高耕作技術(shù)來提高單位面積產(chǎn)量，充分發(fā)揮土地潛力，在北方形成耕耙耱枝術(shù)在南方形成耕耙耖技術(shù)。

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農(nóng)業(yè)的起源不同時(shí)期的農(nóng)業(yè)發(fā)展農(nóng)耕技術(shù)的創(chuàng)造作物的栽培家畜的馴化和飼養(yǎng)古代農(nóng)業(yè)機(jī)械古代農(nóng)業(yè)著作

章節(jié)摘錄

　　水稻是從普通野生稻馴化而成的，而野生稻只生長在長江流域及其以南地區(qū)，可見稻作的起源地應(yīng)是長江流域。迄今為止，發(fā)現(xiàn)最早的稻作遺存有湖南省道縣玉蟾巖、江西省萬年縣仙人洞及廣東省英德市牛欄洞等三處洞穴遺址?！　?993年，在湖南省道縣壽雁鎮(zhèn)白石寨玉蟾巖發(fā)掘出土一顆稻谷粒（具有野生稻特征，但具有人工初期干預(yù)痕跡）。1995年又再次發(fā)現(xiàn)水稻谷殼，此水稻谷殼的栽培化特征明顯，是一種由野生稻向栽培稻演化的古栽培稻類型。玉蟾巖遺址的年代經(jīng)測(cè)定為距今15000-14000年。仙人洞遺址的稻谷遺存經(jīng)分析，可以看出12000年前的水稻植硅石屬于野生稻，10000-9000年前的水稻植硅石屬于野生稻向栽培稻過渡的形態(tài)，7500年以后則完全是栽培稻，也就是說，在仙人洞地區(qū)，栽培稻是出現(xiàn)于新石器時(shí)代初期，距今大約10000——9000年之間。1996年在廣東省英德市牛欄洞遺址發(fā)現(xiàn)了水稻植硅石，距今11000-8000年之間。

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