食用菌生產(chǎn)流程圖譜 杏鮑菇

內(nèi)容概要

　　《食用菌生產(chǎn)流程圖譜：杏鮑菇》是“水產(chǎn)品生產(chǎn)流程圖譜”之一，全書(shū)共分7個(gè)章節(jié)，主要對(duì)杏鮑菇的栽培技術(shù)作了介紹，具體內(nèi)容包括生物學(xué)特性、設(shè)施設(shè)備、菌種生產(chǎn)技術(shù)、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治等。該書(shū)可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書(shū)使用。

書(shū)籍目錄

一、概述營(yíng)養(yǎng)成分及藥用價(jià)值發(fā)展前景及經(jīng)濟(jì)效益二、生物學(xué)特性分類地位及自然分布品種類型栽培品種子實(shí)體形態(tài)特征生活史營(yíng)養(yǎng)要求溫度要求水分和空氣相對(duì)濕度要求光照要求氣繕要求酸堿度要求三、設(shè)施設(shè)備栽培場(chǎng)所切粉機(jī)粉碎機(jī)拌料機(jī)裝袋機(jī)高壓蒸氣滅菌器常壓滅菌鍋周轉(zhuǎn)筐和運(yùn)輸車接種箱離子風(fēng)機(jī)接種帳接種工具消毒設(shè)備恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)架溫度計(jì)和水分測(cè)定儀四、菌種生產(chǎn)技術(shù)母種培養(yǎng)基制作母種培養(yǎng)基高壓滅菌母種轉(zhuǎn)管接種母種培養(yǎng)母種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)木屑原種培養(yǎng)基配制玉米芯原種培養(yǎng)基制作谷粒原種培養(yǎng)基制作原種培養(yǎng)基滅菌方法原種接種原種培養(yǎng)原種質(zhì)量檢查鑒定方法五、栽培技術(shù)季節(jié)選擇栽培方式栽培品種配方與原料配料與拌料裝袋方法裝鍋及滅菌出鍋及冷卻接種方法上架發(fā)菌菌袋堆疊發(fā)菌管理倒袋及雜菌檢查菌袋污染處理方催菇管理出菇管理覆土出菇菌絲未長(zhǎng)滿菌袋出菇中間出菇菌袋搔菌出菇采后管理六、病蟲(chóng)害防治木霉青霉鏈孢霉根霉擬盤(pán)多毛孢菌毛霉細(xì)菌畸形菇菇蚊菇蠅七、采收加工采收標(biāo)準(zhǔn)和采收方法保鮮方法干制加工附錄1　食用菌常用原料營(yíng)養(yǎng)成分含量附錄2　食用菌常用原料成分含量附錄3　食用菌常用原料碳氮比附錄4　食用菌配方中添加原料及碳氮比的計(jì)算方法附錄5　培養(yǎng)料含水量及料水比附錄6　光照強(qiáng)度與燈光對(duì)照

圖書(shū)封面

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