食用菌生產(chǎn)流程圖譜 黑木耳

內(nèi)容概要

　　《食用菌生產(chǎn)流程圖譜：黑木耳》是“水產(chǎn)品生產(chǎn)流程圖譜”之一，全書共分7個章節(jié)，主要對黑木耳的栽培技術(shù)作了介紹，具體內(nèi)容包括生物學(xué)特性、設(shè)施設(shè)備、菌種生產(chǎn)技術(shù)、栽培技術(shù)等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。

書籍目錄

一、概述營養(yǎng)成分及藥用價值發(fā)展前景及經(jīng)濟(jì)效益二、生物學(xué)特性分類地位及自然分布主要栽培品種子實(shí)體形態(tài)結(jié)構(gòu)生活史營養(yǎng)要求DH值要求溫度要求濕度要求光照要求氣體要求三、設(shè)施設(shè)備栽培場所木屑切粉機(jī)拌料機(jī)裝袋機(jī)高壓蒸氣消毒器常壓滅菌鍋周轉(zhuǎn)筐和運(yùn)輸車接豐中箱離子風(fēng)機(jī)接種帳接種工具臭氧發(fā)生器培養(yǎng)箱培養(yǎng)架溫度計和水分測定儀四、菌種生產(chǎn)技術(shù)母種培養(yǎng)基制作母種培養(yǎng)基高壓滅菌母種轉(zhuǎn)管接種母種培養(yǎng)母種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)木屑原種培養(yǎng)基配制玉米芯原種培養(yǎng)基制作谷粒原種培養(yǎng)基制作木塊木條原種培養(yǎng)基本制作原種培養(yǎng)基滅菌原種接種原種培養(yǎng)原種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)原種質(zhì)量檢查鑒定方法五、栽培技術(shù)栽培季節(jié)選擇品種選擇配方與原料配料與拌料裝袋擰袋封袋口插棍封袋口裝鍋及滅菌出鍋冷卻消毒及接種擺垛或上架發(fā)菌管理雜菌檢查與處理后熟管理出耳場地選擇劃口扎眼、催耳及分床劃口后管理催耳方法出耳管理采后管理六、病蟲害防治木霉鏈孢霉根霉毛霉擬盤多毛孢菌細(xì)菌青苔細(xì)菌性流耳螨害黑木耳紅根病七、采收加工采收標(biāo)準(zhǔn)和采收方法撕耳晾曬壓縮耳磚附錄1　食用菌常用原料營養(yǎng)成分含量附錄2　食用菌常用原料成分含量附錄3　食用菌常用原料碳氮比附錄4　食用菌配方中添加原料及碳氮比的計算方法附錄5　培養(yǎng)料含水量及料水比

圖書封面

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