食用菌生產(chǎn)流程圖譜 香菇

內(nèi)容概要

　　香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D）、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。 　　《食用菌生產(chǎn)流程圖譜：香菇》介紹了香菇的相關(guān)知識。

書籍目錄

一、概述營養(yǎng)成分與藥用價值發(fā)展前景與經(jīng)濟效益二、生物學(xué)特性分類地位與自然分布主要栽培品種子實體形態(tài)特征生活史營養(yǎng)要求酸堿度要求溫度要求水分要求光照要求氣體要求三、設(shè)施設(shè)備培養(yǎng)場所切粉機拌料機裝袋機高壓蒸氣消毒器常壓滅菌鍋離子風(fēng)機接種帳接種工具恒溫培養(yǎng)箱溫度計和水分測定儀四、菌種生產(chǎn)技術(shù)母種培養(yǎng)基制作母種培養(yǎng)基高壓滅菌母種轉(zhuǎn)管接種母種培養(yǎng)母種質(zhì)量檢查方法木屑和玉米芯培養(yǎng)基配制谷粒培養(yǎng)基配制培養(yǎng)基滅菌接種方法培養(yǎng)質(zhì)量檢查五、地栽技術(shù)選地做■季節(jié)選擇原料和配方配料和拌料培養(yǎng)料上料與滅菌出料和冷卻播種方法播后管理措施撤土揭膜轉(zhuǎn)色出菇管理越冬和越夏管理六、袋栽技術(shù)品種選擇季節(jié)選擇原料和配方拌料、裝袋和打穴裝鍋和滅菌冷卻和接種栽培袋套袋接種和發(fā)菌發(fā)菌管理倒袋和雜菌污染檢脫袋與轉(zhuǎn)色脫袋催菇和出菇管理菌袋（棒）帶袋轉(zhuǎn)色帶袋催菇菌袋（棒）采后處理和養(yǎng)菌花菇開穴花菇出菇管理花菇菌袋補水方七、病蟲害防治木霉鏈孢霉毛霉料內(nèi)出菇細(xì)菌畸形褐斑病褐腐病八、采收加工采收標(biāo)準(zhǔn)和采收方法保鮮方法烘干方法附錄1　食用菌常用原料營養(yǎng)成分含量附錄2　食用菌常用原料成分含量附錄3　食用菌常用原料碳氮比附錄4　食用菌配方中添加原料及碳氮比的計算方法附錄5　培養(yǎng)料含水量及料水比附錄6　常用化學(xué)藥劑防治對象及使用方法

圖書封面

評論、評分、閱讀與下載

---

    食用菌生產(chǎn)流程圖譜 香菇 PDF格式下載

---