百病食療

內(nèi)容概要

　　《百病食療：佘藥師之100病癥對癥廣東湯譜》匯集了煲湯竅門和針對某些疾病輔助治療的養(yǎng)生湯水。佘自強告訴記者，為了能準確回答讀者五花八門的回答，他經(jīng)常和一些老中醫(yī)、專家教授商量，請他們提供臨床治療上已經(jīng)被證明有效的保健湯?！懊恳粋€回答都不能糊弄讀者?！?/pre>


作者簡介
佘自強，廣東省中醫(yī)院藥師，廣東中醫(yī)藥學會藥膳分會會員，廣東科普作家協(xié)會會員。多年來致力于中醫(yī)科普工作。其著作《今日靚湯》在廣州日報以專欄的形式刊載，并在廣州出版社結(jié)集出版至第六輯，以把廣東地方特色的湯飲與中醫(yī)藥膳結(jié)合起來，突出了中醫(yī)四時的觀點和因材施法、適時而烹的廣東湯特色?！督袢侦n湯》系列圖書一經(jīng)出版就深受廣大群眾的歡迎，到目前為止，已連續(xù)出版6輯，先后獲2007年、2008年和2010年全行業(yè)優(yōu)秀暢銷品種獎、第二屆廣東省優(yōu)秀出版獎，第21屆全國城市出版社2007年優(yōu)秀圖書二等獎、第24屆全國城市出版社優(yōu)秀圖書獎。佘自強藥師先后在廣東電視臺、南方電視臺的《師奶靚湯》和《特搜靚湯》中擔任嘉賓主持人。其先后出版的其他作品還有《中藥新妙用》、《今日涼茶》、《細說飲食宜忌》等近十部科普書籍。2007年，佘自強被《老人報》評為“十大愛心之星”、2008年被中華中醫(yī)藥學會授予“全國優(yōu)秀中醫(yī)健康信使”稱號。


書籍目錄
第一篇 常見內(nèi)科、外科病癥推薦藥膳 對癥感冒 白蘿卜蘆根湯 姜蔥豆豉豆腐湯 苦地膽豬瘦肉湯 馬齒莧蒜頭皮蛋湯 鮮薄荷葉黃豆豬瘦肉湯 香菜魚片湯 黑木耳枸杞子烏骨雞湯 西洋參麥冬鮮雞湯 對癥咳嗽 川貝南北杏海底椰燉鱷魚肉 北杏百合鵝肉湯 玉竹南杏燉鷓鴣 紫蘇葉北杏雞蛋湯 川貝芡實鷓鴣湯 炙百部紅棗白鴿湯 南北杏海底椰生魚湯 北杏參地老鴨湯 鮮橙燉豬瘦肉 咸竹蜂桂圓肉燉豬瘦肉 對癥鼻炎 蒼耳黃芪豬腱肉湯 辛夷花細辛白芷魚頭湯 辛夷花雞蛋湯 辛夷花燉豬肺 對癥咽喉炎 咸橄欖蘆根湯 南杏貓爪草豬瘦肉湯 橄欖蜜棗豬瘦肉湯 胖大海貓爪草燉鷓鴣 生地黃水蟹湯 鮮桔梗鮮雞湯 對癥慢性支氣管炎 柿餅百合鯽魚湯 薏米北杏雞蛋湯 栗子南杏鮮雞湯 雪梨麻黃豬瘦肉湯 鴨梨北杏鵝肉湯 海底椰玉竹響螺湯 對癥支氣管哮喘 白芨燉燕窩 冬蟲夏草燉羊胎盤 百部人參燉羊胎盤 柚子皮牛胎盤湯 對癥肺結(jié)核 五味子雞蛋湯 柴胡燉甲魚 川貝雪梨豬肺湯 雪梨南北杏木瓜豬肺湯 對癥百日咳 風栗殼糖冬瓜湯 川貝冰糖燉米湯 紅蘿卜紅棗湯 慈姑冰糖米湯羹 對癥高血壓 決明子海帶湯 海帶夏枯草燉鴿肉湯 三稔干鯽魚湯 夏枯草菊花豬腱肉湯 對癥高脂血癥 三菇玉米筍湯 鮮平菇荸薺（馬蹄）湯 山楂鯉魚湯 荷葉消脂素湯 對癥牙齦炎 無患子根豬骨湯 胖大海冰糖茶 牛膝生熟地黑豆湯 燒肉蠔豉湯 對癥動脈硬化、冠心病 生蝎子三七丹參烏骨雞湯 黃精赤小豆燉鴿肉 夏枯草黑豆湯 三七薤白雞肉湯 丹參三七豬排骨湯 三七川芎烏骨雞湯 紅花沙參玉竹豬心豬肺湯 陳皮燉豬心 對癥病毒性肝炎 雞骨草田螺湯 蛇舌草白芍豬瘦肉湯 枸杞子山茱萸黃芪豬肝湯 生地黃天冬豬肝湯 綿茵陳蜆肉湯 雞骨草豬橫刪湯 女貞子紅棗花生湯 板藍根豬腱肉湯 對癥肝硬化 淮山燉甲魚 骨碎補豬腎湯 丹參田雞湯 扁豆赤小豆鮮藕湯 對癥慢性胃炎 佛手延胡索豬肚湯 石斛麥冬羊胎盤湯 石斛花膠燉豬瘦肉 猴頭菇蘋果海底椰南棗湯 白豆蔻春砂仁鯽魚湯 白術春砂仁陳皮豬肚湯 羊肚菌干貝燉花膠 春砂仁黃芪豬肚湯 槐花糯米釀豬腸頭湯 白胡椒豬肚湯 對癥肥胖 金銀花紫菜雞蛋湯 芹菜鯽魚湯 金銀花白蘿卜湯 蘆筍鮮蓮子豬瘦肉湯 山楂燉鳳翅 薏米燉田螺 牛膝黃瓜湯 車前草冬瓜湯 山楂草決明豬瘦肉湯 白皮白心番薯大芥菜湯 赤小豆薏米湯 芹菜冬瓜青椒湯 對癥糖尿病 淮山淡菜豬橫湯 玉米須芡實燉豬橫刪 茶梗生地黃粳米湯 生地黃麥冬燉豬肚 毛冬青枸杞子豬瘦肉湯 太子參羅漢果豬瘦肉湯 對癥甲狀腺腫大 風栗殼淡菜豬瘦肉湯 海藻昆布生蠔湯 川貝海帶湯 土茯苓薏米蝎子湯 對癥甲狀腺腺瘤 香菇蛤蜊湯 海蜇荸薺（馬蹄）湯 …… 第二篇 常見婦科、男科病癥推薦藥膳 第三篇 常見癌癥的推薦藥膳 第四篇 其他常見病癥推薦藥膳 


章節(jié)摘錄
版權(quán)頁：   插圖：    百部人參燉羊胎盤 功效 中醫(yī)認為羊肉既可作為食補又可作為食療，是強壯祛疾的食品，能益氣補虛、溫中暖下、生肌健力、抵御風寒。羊的胎盤更是有益之品，現(xiàn)代營養(yǎng)學認為它富含羊胚胎所必需的所有原始生命物質(zhì)，有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸等。這是源于清太醫(yī)治光緒喘咳的食療方，能溫腎益精、平喘止咳化痰，適用于支氣管哮喘日久、肺脾腎氣不足者。 材料 羊胎盤1個，雄鴨半只，生姜3片，百部20克，人參、川貝、桔梗各15克。 做法 各藥物洗凈，包裹好；羊胎盤洗凈，用生粉、生油分別揉洗1次，置有當歸、川芎的沸水中滾沸片刻，洗凈；雄鴨宰洗凈。一起與生姜、冷開水1250毫升（約5碗水量）下燉盅，加蓋隔水燉3小時，進飲時方下鹽。此量可供3～4人用。




編輯推薦
《百病食療:佘藥師之100病癥對癥廣東湯譜》是由廣州出版社出版。





圖書封面






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