選好壺泡好茶

內(nèi)容概要

《選好壺泡好茶》：茶人池宗憲，自幼即跟著撿茶的母親認(rèn)識(shí)了茶，從此癡迷上了中國(guó)茶文化。及長(zhǎng)，在茶藝館、茶山、茶的史料堆里遍尋茶蹤。茶給了他無(wú)窮靈感，先后出版了《臺(tái)灣茶街》、《鐵觀音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的第一本泡茶專書》以及《一杯茶的生活哲學(xué)》等論茶專書。
雖然他有二十多年傳媒工作經(jīng)驗(yàn)，由記者到總編輯，卻始終不改愛茶本色！
他寫的報(bào)道屢獲新聞獎(jiǎng)，他說(shuō)那是對(duì)他工作的肯定，而寫茶才是他對(duì)自我的肯定。

書籍目錄

楔子第一章 紫砂土的透氣性與發(fā)茶性第二章 制壺工序大解密第三章 燒結(jié)的致命吸引力第四章 名家壺的迷思第五章 名家壺怪狀現(xiàn)形第六章 壺為茶所用第七章 守住買壺四道防線第八章 買壺實(shí)戰(zhàn)手冊(cè)附錄 宜興買壺地圖

章節(jié)摘錄

插圖：所謂仿制宜興壺的鶯歌制品，在這二十年內(nèi)有了質(zhì)與量的變化：從一開始的開模胡亂仿冒，到后來(lái)自創(chuàng)品牌，并有大量的陶藝家投身，在市場(chǎng)上也一度與宜興壺分庭抗禮；但宜興壺的陶土優(yōu)勢(shì)還是占了上風(fēng)。宜興土的優(yōu)勢(shì)，影響了臺(tái)灣制壺者的創(chuàng)作。其實(shí)，制壺者可利用其他種類的土另辟蹊徑，或許可以闖出一片天，就像20世紀(jì)80年代的“阿萬(wàn)師”曾財(cái)萬(wàn)一樣，他專精于手拉坯壺，雖然不是用紫砂土制作，但工藝精美、實(shí)用性高。他的作品身價(jià)節(jié)節(jié)高升。綜觀臺(tái)灣的陶壺創(chuàng)作者，在器具造型與巧思上屢見突破，可惜的是他們專注在壺的創(chuàng)作上，而少了對(duì)品茗的認(rèn)識(shí)，因此所制造出來(lái)的壺好看大于實(shí)用。臺(tái)灣制壺者也會(huì)投市場(chǎng)所好，明明是自行調(diào)土制壺，卻對(duì)外宣稱是“紫砂”，如此做法是壓抑自我發(fā)展空間，難突破紫砂迷思。所以，臺(tái)灣制壺者應(yīng)重新調(diào)整步伐，以獨(dú)創(chuàng)工藝來(lái)取得市場(chǎng)認(rèn)同，對(duì)于制壺的泥料調(diào)配要下工夫鉆研，才能擺脫紫砂壺窠臼。用自己調(diào)配的土制壺，才有可能做出自己的品牌，如同港臺(tái)商人合力行銷宜興壺，硬是創(chuàng)出宜興壺天價(jià)，他們靠的就是名家壺的品牌印象，才將紫砂點(diǎn)泥成金。

編輯推薦

《選好壺泡好茶》：選什么樣的酒，配什么樣的杯；喝什么樣的茶，買什么樣的壺。

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