精品水果栽培100個(gè)為什么

前言

　　假如一個(gè)人缺乏基本素質(zhì)，那么他一定缺乏理性的力量。一個(gè)人的基本素質(zhì)包括很多方面，其中一個(gè)重要組成部分就是科學(xué)素質(zhì)，科學(xué)素質(zhì)直接影響著公民獲取和運(yùn)用科學(xué)知識(shí)的能力。然而，我們的科學(xué)普及一直處在一個(gè)力不從心的狀態(tài)，雖說(shuō)科學(xué)普及是一個(gè)世界性難題，但在我國(guó)這個(gè)問(wèn)題尤為突出，我國(guó)公民科學(xué)素質(zhì)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距甚大，而城鄉(xiāng)之間的差距更為明顯，大多數(shù)農(nóng)民對(duì)基本科學(xué)知識(shí)了解甚少，在科學(xué)精神、科學(xué)思想和科學(xué)方法等方面比較欠缺。當(dāng)前，農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)水平偏低，已成為制約我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的瓶頸之一。那么，電視媒體中的農(nóng)業(yè)節(jié)目如何肩負(fù)起自己的責(zé)任，向普通農(nóng)民普及農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)，為提升農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)、塑造新型農(nóng)民發(fā)揮應(yīng)有的作用呢？

內(nèi)容概要

本書(shū)由CCTV-7農(nóng)業(yè)科技權(quán)威欄目《科技苑》與服務(wù)“三農(nóng)”品牌出版單位天地出版社聯(lián)合推出，多位農(nóng)業(yè)部權(quán)威專家參與編寫(xiě)，開(kāi)國(guó)內(nèi)同類出版物之先河，特別關(guān)注種養(yǎng)殖及農(nóng)副產(chǎn)品加工中不易被人重視但又非常關(guān)鍵的細(xì)節(jié)，解決農(nóng)民最想了解的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題。

作者簡(jiǎn)介

　　《科技苑》欄目是CCTV-7農(nóng)業(yè)節(jié)目中一個(gè)創(chuàng)辦了十幾年的農(nóng)業(yè)科教欄目，在全國(guó)農(nóng)業(yè)科教電視節(jié)目中居領(lǐng)軍地位。十幾年的積累和努力，欄目已擁有相當(dāng)規(guī)模的觀眾群，節(jié)目曾獲得“神農(nóng)獎(jiǎng)”、“銀河獎(jiǎng)”、“中國(guó)科教影視學(xué)術(shù)獎(jiǎng)”、“農(nóng)業(yè)好新聞獎(jiǎng)”等幾十個(gè)科教影視獎(jiǎng)項(xiàng)，并逐漸形成了實(shí)用、通俗、幽默、生動(dòng)的創(chuàng)作風(fēng)格。自2007年起，借著名科普叢書(shū)《十萬(wàn)個(gè)為什么》之勢(shì)，欄目推出了以“農(nóng)業(yè)十萬(wàn)個(gè)為什么”為主題的年度系列節(jié)目，繼而又將其確定為基本的節(jié)目創(chuàng)作理念，以期在農(nóng)業(yè)“大科普”的前提之下，挖掘、展現(xiàn)、解析農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)背后有趣的科學(xué)知識(shí)，努力“炒熱”農(nóng)業(yè)“冷知識(shí)”，引起公眾對(duì)“三農(nóng)”的關(guān)注，普及農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)，推動(dòng)科普事業(yè)發(fā)展。

書(shū)籍目錄

為什么蘋果樹(shù)會(huì)出現(xiàn)郁閉現(xiàn)象？為什么郁閉會(huì)嚴(yán)重影響蘋果的品質(zhì)和產(chǎn)量？為什么要給蘋果樹(shù)“摘帽子、卸膀子、脫裙子”？為什么給蘋果樹(shù)鋸除主枝以后一定要涂保護(hù)劑？為什么改造后的蘋果樹(shù)要先甩放后拉枝？為什么蘋果園要蓄草？為什么要給蘋果園噴施沼肥(沼液)？為什么蘋果樹(shù)要進(jìn)行秋季修剪？為什么秋季修剪有齊根剪掉和短截兩種？為什么紅富士蘋果套袋有很多講究？為什么要給蘋果施肥、“洗澡”、摘葉、鋪膜？為什么要在花蕾期就給桃樹(shù)疏花？為什么要在給桃樹(shù)疏花的同時(shí)摘除葉芽？為什么給桃樹(shù)疏除花蕾和葉芽講究多？為什么要給桃花進(jìn)行人工授粉？為什么要精確把握桃花人工授粉的時(shí)間？為什么要在花期給桃樹(shù)施肥？為什么桃樹(shù)要進(jìn)行夏季修剪？為什么桃樹(shù)夏季修剪要先看樹(shù)勢(shì)？為什么有些徒長(zhǎng)枝不需要剪掉？為什么桃樹(shù)的內(nèi)膛結(jié)果少？為什么要給桃樹(shù)“回縮”枝條？為什么大棚桃能早熟？為什么要給大棚桃補(bǔ)光？為什么大棚桃的水肥管理要精心控制？為什么赤霞珠葡萄也可以用雙籬架栽培？為什么要在赤霞珠葡萄的花期進(jìn)行摘心？為什么要解決赤霞珠葡萄大小粒的問(wèn)題？為什么赤霞珠會(huì)得白腐?。繛槭裁匆乐纬嘞贾楦腥舅共?？為什么冬季生產(chǎn)的巨峰葡萄反而比夏季生產(chǎn)的品質(zhì)高？為什么剪枝處理可以促進(jìn)巨峰葡萄萌發(fā)？為什么一定要給葡萄芽涂破眠劑？為什么要給二茬葡萄疏果和追肥？為什么生產(chǎn)冬季二茬葡萄不會(huì)影響第二年的產(chǎn)量？為什么草莓要通過(guò)匍匐莖分株法繁殖？為什么草莓的栽植地要很講究？為什么要給草莓鋪地膜？為什么不能給草莓苗培土？為什么要把水管鋪到地膜里？為什么要給大棚草莓授粉？為什么要讓授粉的蜜蜂“半飽”？為什么要讓草莓定向生長(zhǎng)？為什么草莓采收講究多？為什么西瓜會(huì)得枯萎?。繛槭裁从煤J做砧木嫁接西瓜比用冬瓜、南瓜好？為什么西瓜和葫蘆嫁接講究多？為什么過(guò)去種“金牌懶星”品種的西瓜可以“不整枝、不壓蔓”？為什么種“不整枝、不壓蔓”的西瓜品種講究多？為什么荔枝要嚴(yán)格預(yù)防蟲(chóng)害？為什么不能對(duì)荔枝使用高殘留農(nóng)藥？為什么給荔枝疏果要求“狠”？為什么要對(duì)荔枝樹(shù)進(jìn)行環(huán)割？為什么荔枝采摘和保鮮學(xué)問(wèn)多？為什么荔枝采收完后還要進(jìn)行“剃光頭”修剪？為什么提倡給荔枝施銨態(tài)氮復(fù)合肥？為什么生物蛋白酶制劑對(duì)荔枝有好處？為什么荔枝園要多個(gè)品種搭配種植？為什么要改善荔枝園的通風(fēng)透光條件？為什么間伐、回縮也是為荔枝嫁接更換品種做準(zhǔn)備？為什么要給香蕉斷蕾？為什么要給香蕉抹花？為什么要給香蕉套袋？為什么收割香蕉要特別注意？為什么香蕉收割以后還要“泡澡”和殺菌處理？為什么香蕉引種到北方要特別控制溫度與濕度？為什么香蕉在北方溫室可以周年生產(chǎn)？為什么枇杷種到北方有好處？為什么溫室種植枇杷要先假植？為什么定植時(shí)枇杷根不能直接接觸肥？為什么溫室種枇杷要控制合適的濕度？為什么北方種枇杷要遮陰？為什么不提倡在溫室枇杷的行間套種蔬菜？為什么溫室枇杷每年最少也得保證施兩次肥？為什么溫室枇杷要疏果？為什么臍橙園要建設(shè)配套養(yǎng)豬場(chǎng)？為什么臍橙建園標(biāo)準(zhǔn)化要“山戴帽”？為什么臍橙稀植而產(chǎn)量卻不會(huì)降低？為什么標(biāo)準(zhǔn)化臍橙園施肥講究多？為什么給火龍果樹(shù)施肥要用鴿糞？為什么提倡給火龍果蓄草？為什么在火龍果園里養(yǎng)鴨子？為什么北方溫室火龍果的攀援架適合用木頭？為什么溫室火龍果的高度不能過(guò)高？為什么北方種植火龍果需要等到春天才施肥？為什么要給溫室火龍果疏花？為什么火龍果的扦插苗不能插得太深？為什么要反季節(jié)生產(chǎn)蓮霧？為什么要對(duì)反季節(jié)蓮霧進(jìn)行修剪、環(huán)割？為什么環(huán)割可以促進(jìn)蓮霧從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化為生殖生長(zhǎng)？為什么要給反季節(jié)蓮霧遮光？為什么分階區(qū)的種植方式對(duì)蓮霧銷售有非常大的好處？為什么龍眼要限時(shí)采收？為什么四季蜜龍眼樹(shù)要密植、矮化？為什么對(duì)四季蜜龍眼樹(shù)的枝梢有“控”有“促”？為什么四季蜜龍眼采收前后的養(yǎng)護(hù)有講究？為什么判斷菠蘿蜜成熟不能只靠聲音？為什么收獲菠蘿蜜后還要特意在樹(shù)干上砍口子？為什么給菠蘿蜜施肥講究多？為什么給菠蘿蜜修剪可以提高授粉率？

章節(jié)摘錄

　　這次分揀是給商品荔枝做的第二次美容，要把干枝和一些個(gè)頭小的達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的荔枝徹底剪干凈，使商品荔枝的各個(gè)品質(zhì)達(dá)標(biāo)。為了保持荔枝的新鮮口味，給分揀后的荔枝過(guò)冰是重要的環(huán)節(jié)。冰水浸泡后可以讓荔枝保鮮期更長(zhǎng)，因?yàn)槔笾Φ墓麣ど嫌泻芏鄽饪祝叵率峭ㄍ傅?，失水很快，容易變味?！　≡诒蜏氐拇碳は?，果殼氣孔?huì)收縮，這樣就減緩了果實(shí)水分流失的速度，保持新鮮度。在保鮮箱里放置冰塊也是為了持續(xù)給荔枝降溫減緩荔枝的水分流失。最后，還要在荔枝上面覆蓋一些葉子和冰。葉子也要用冰水浸泡，因?yàn)槿~子和荔枝在冰水里浸泡10分鐘相當(dāng)于接受了一個(gè)低溫滅菌處理。這樣處理過(guò)后的荔枝不僅保鮮期大大延長(zhǎng)，而且還可以味道更爽口?！　?5.為什么荔枝采收完后還要進(jìn)行“剃光頭”修剪？　　6月上旬，妃子笑荔枝采收完了以后，種植戶們還得在園子里忙上好一陣呢，要給荔枝樹(shù)剪枝。因?yàn)槔笾?shù)在采果后，樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)處于全年最低水平，適時(shí)修剪可使樹(shù)養(yǎng)分集中，為下一輪枝條生長(zhǎng)做好準(zhǔn)備，同時(shí)還可以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

編輯推薦

　　《精品水果栽培100個(gè)為什么》大專家解決小問(wèn)題，小改進(jìn)進(jìn)贏得大收益。農(nóng)業(yè)科技百科全書(shū)，農(nóng)民致富絕密妙點(diǎn)子。

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