養(yǎng)雞100個為什么

前言

　　假如一個人缺乏基本素質(zhì)，那么他一定缺乏理性的力量。一個人的基本素質(zhì)包括很多方面，其中一個重要組成部分就是科學(xué)素質(zhì)，科學(xué)素質(zhì)直接影響著公民獲取和運(yùn)用科學(xué)知識的能力。然而，我們的科學(xué)普及一直處在一個力不從心的狀態(tài)，雖說科學(xué)普及是一個世界性難題，但在我國這個問題尤為突出，我國公民科學(xué)素質(zhì)水平與發(fā)達(dá)國家相比差距甚大，而城鄉(xiāng)之間的差距更為明顯，大多數(shù)農(nóng)民對基本科學(xué)知識了解甚少，在科學(xué)精神、科學(xué)思想和科學(xué)方法等方面比較欠缺。當(dāng)前，農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)水平偏低，已成為制約我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步的瓶頸之一。

內(nèi)容概要

　　《養(yǎng)雞100個為什么》是由CCTV-7農(nóng)業(yè)科技權(quán)威欄目《科技苑》與服務(wù)“三農(nóng)”品牌出版單位天地出版社聯(lián)合推出，多位農(nóng)業(yè)部權(quán)威專家參與編寫，開國內(nèi)同類出版物之先河。特別關(guān)注種養(yǎng)殖及農(nóng)副產(chǎn)品加工中不易被人重視但又非常關(guān)鍵的細(xì)節(jié)，解決農(nóng)民最想了解的關(guān)鍵技術(shù)問題。

作者簡介

　　中央電視臺第七套農(nóng)業(yè)節(jié)目《科技苑》欄目，是CCTV－7農(nóng)業(yè)節(jié)目中一個創(chuàng)辦了十幾年的農(nóng)業(yè)科教欄目，在全國農(nóng)業(yè)科教電視節(jié)目中居領(lǐng)軍地位。十幾年的積累和努力，欄目已擁有相當(dāng)規(guī)模的觀眾群，節(jié)目曾獲得“神農(nóng)獎”、“銀河獎”、“中國科教影視學(xué)術(shù)獎”、“農(nóng)業(yè)好新聞獎”等幾十個科教影視獎項，并逐漸形成了實用、通俗、幽默、生動的創(chuàng)作風(fēng)格。自2007年起，借著名科普叢書《十萬個為什么》之勢，欄目推出了以“農(nóng)業(yè)十萬個為什么”為主題的年度系列節(jié)目，繼而又將其確定為基本的節(jié)目創(chuàng)作理念，以期在農(nóng)業(yè)“大科普”的前提之下，挖掘、展現(xiàn)、解析農(nóng)業(yè)實用技術(shù)背后有趣的科學(xué)知識，努力“炒熱”農(nóng)業(yè)“冷知識”，引起公眾對“三農(nóng)”的關(guān)注，普及農(nóng)業(yè)科學(xué)知識，推動科普事業(yè)發(fā)展。

書籍目錄

為什么說雞是和人類關(guān)系最密切的鳥類?為什么公雞會打鳴?為什么雞老打盹?為什么雞的新陳代謝很旺盛?為什么雞愛得病?為什么會長肉產(chǎn)蛋的雞飛翔能力比較低?為什么有時不下蛋的母雞被淘汰后，整個雞群的產(chǎn)蛋量反而會下降?為什么說“認(rèn)窩”是雞的天性?為什么說挑選專業(yè)蛋雞必須達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)?為什么柴雞和烏雞都不能當(dāng)專業(yè)蛋雞來養(yǎng)?為什么說白殼蛋雞開產(chǎn)早并不是優(yōu)點(diǎn)?為什么飼養(yǎng)褐殼蛋雞養(yǎng)殖密度要小一些?為什么說粉殼蛋雞是節(jié)糧型蛋雞?為什么挑選高產(chǎn)蛋雞要看雞的體型?為什么給雞蓋房子要遠(yuǎn)離公路、村莊、其他畜禽養(yǎng)殖場1公里以上?在山上建雞場為什么要注意電和水?為什么在建雞場時雞舍的墻要厚、屋頂要選擇保溫材料、窗戶要多開?為什么開放式蛋雞雞舍的雞籠要設(shè)計成階梯狀的?為什么說光照對雞下蛋至關(guān)重要?為什么說養(yǎng)雞場的設(shè)計要在多方面體現(xiàn)衛(wèi)生和防疫?為什么給蛋雞準(zhǔn)備育雛雞舍要提前半個月開始?為什么說蛋殼是對胚胎最好的保護(hù)?為什么雙黃蛋不能孵出兩只小雞?為什么在小雞出殼的時候不要人為幫忙?為什么小雞在入住育雛雞舍之前要經(jīng)過兩次挑選?為什么小雞第一眼看到誰，就認(rèn)為誰是它的“親人”?為什么小雞剛搬進(jìn)新家就面臨一次生死考驗?為什么可以利用小雞的“從眾”習(xí)性來幫助它們盡早初飲?為什么初飲之后不用急著給小雞吃東西?為什么要給小雞斷喙?為什么雛雞在生長過程中要多次分群?為什么在雛雞生長的42天里，要經(jīng)常性地消毒、調(diào)溫和調(diào)光?為什么小雞在育雛期間要多次防疫?為什么小雞從育雛雞舍搬到育成雞舍時要有講究?為什么肉雞雞舍里的網(wǎng)床要設(shè)計成特殊的規(guī)格?為什么要在飲水嘴的下面放個小水杯?為什么要給雞準(zhǔn)備3套餐具?為什么雞舍里要設(shè)置3層塑料布?為什么在肉雞的生長過程中要設(shè)置不同的通風(fēng)設(shè)備?為什么肉種雞的育成雞舍要設(shè)計成摸黑雞舍?為什么摸黑雞舍的門、燈要設(shè)計得不一樣?為什么雞從摸黑雞舍轉(zhuǎn)群到產(chǎn)蛋雞舍還要過一段摸黑的日子?為什么種公雞要經(jīng)過3次挑選?為什么種母雞要補(bǔ)鈣和粗蛋白?為什么給肉種雞“辦喜事”的時間要母雞說了算?為什么要給種公雞剪毛和做訓(xùn)練?為什么把人工輸精的間隔時間定在3-4天?為什么要給公雞做絕育手術(shù)?為什么給公雞做絕育手術(shù)要縮短時間和改進(jìn)技術(shù)?為什么閹雞前要做準(zhǔn)備工作?為什么要做好小公雞絕育手術(shù)后的護(hù)理?為什么用土著菌養(yǎng)雞看不見雞糞?為什么用土著菌做成的發(fā)酵床既可以處理糞便，又可以提供飼料?為什么用土著菌養(yǎng)雞對雞的健康有好處?為什么塑料雞棚有益于土著菌的生長?為什么要到自然界中去找土著菌來進(jìn)行人工繁殖?為什么發(fā)酵床做好4～5天后才能放養(yǎng)雛雞?為什么綠殼蛋雞在2月齡之后總是“半夜雞叫”?為什么要給綠殼蛋雞減肥?為什么要給綠殼蛋雞吃辣椒、姜和大蒜?為什么夏季要給雞降溫?為什么斗雞可以當(dāng)成肉雞養(yǎng)?為什么散養(yǎng)的斗雞愛斗?為什么要給斗雞關(guān)禁閉?為什么肉用斗雞不能像普通肉雞那樣強(qiáng)制育肥?

章節(jié)摘錄

　　不過，為什么公雞總是在天剛破曉的時候準(zhǔn)時打鳴呢？難道它的體內(nèi)有一臺特殊的“鬧鐘”，告訴它要在這時候打鳴？　　有人做過實驗，把一組公雞關(guān)進(jìn)一間燈光如晝的房間，又把另一組公雞關(guān)進(jìn)一間漆黑的房間，然后分別調(diào)節(jié)房間的光線。每當(dāng)把光線的強(qiáng)度調(diào)節(jié)到與拂曉一樣的強(qiáng)度時，公雞就會引頸長鳴，這說明雞啼和光線的強(qiáng)弱有關(guān)?！　〔贿^，科學(xué)家通過實驗還發(fā)現(xiàn)，雞的感光器官其實并不是眼睛，而是一種內(nèi)分泌腺——松果腺?！　≡?jīng)有科學(xué)家做過實驗，把雞的眼睛完全切除掉?？墒请u在拂曉時仍然會打鳴，只有切除了雞頭中的松果腺。它們才不再按時打鳴?！　】蒲腥藛T取出雞頭中的松果腺，加以培養(yǎng)，再用強(qiáng)弱不同的自然光照射這些腺體細(xì)胞，發(fā)現(xiàn)腺體細(xì)胞內(nèi)的生化物質(zhì)和細(xì)胞膜內(nèi)外的電位，都隨著晝夜光線的強(qiáng)弱發(fā)生周期性的變化。以公雞報曉時的光度照射松果腺，松果腺分泌的激素最少，而以其他光度照射，特別是黑暗程度加深時，松果腺所分泌的激素比較多。這種激素與啼鳴有關(guān)，所以被稱為“抑鳴激素”?！　∧枪u除了在天亮的時候打鳴，又會不會在半夜叫呢？　　答案是肯定的。公雞的嗚叫其實分很多種。

編輯推薦

　　《養(yǎng)雞100個為什么》大專家解決小問題，小改進(jìn)贏得大收益農(nóng)業(yè)科技百科全書，農(nóng)民致富絕妙點(diǎn)子。

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