精品園藝栽培100個(gè)為什么

前言

假如一個(gè)人缺乏基本素質(zhì)，那么他一定缺乏理性的力量。一個(gè)人的基本素質(zhì)包括很多方面，其中一個(gè)重要組成部分就是科學(xué)素質(zhì)，科學(xué)素質(zhì)直接影響著公民獲取和運(yùn)用科學(xué)知識(shí)的能力。然而，我們的科學(xué)普及一直處在一個(gè)力不從心的狀態(tài)，雖說(shuō)科學(xué)普及是一個(gè)世界性難題，但在我國(guó)這個(gè)問(wèn)題尤為突出，我國(guó)公民科學(xué)素質(zhì)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距甚大，而城鄉(xiāng)之間的差距更為明顯，大多數(shù)農(nóng)民對(duì)基本科學(xué)知識(shí)了解甚少，在科學(xué)精神、科學(xué)思想和科學(xué)方法等方面比較欠缺。當(dāng)前，農(nóng)民科學(xué)素質(zhì)水平偏低，已成為制約我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的瓶頸之一。

內(nèi)容概要

　　《精品園藝栽培100個(gè)為什么》是由CCTV－7農(nóng)業(yè)科技權(quán)威欄《科技苑》與服務(wù)“三農(nóng)”品牌出版單位天地出版社聯(lián)合推出。多位農(nóng)業(yè)部權(quán)威專家參與編寫(xiě)，開(kāi)國(guó)內(nèi)同類出版物之先河。特別關(guān)注種養(yǎng)殖及農(nóng)副產(chǎn)品加工中不易被人重視但又非常關(guān)鍵的細(xì)節(jié)，解決農(nóng)民最想了解的關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題。

作者簡(jiǎn)介

中央電視臺(tái)第七套農(nóng)業(yè)節(jié)目《科技苑》欄目，是CCTV-7農(nóng)業(yè)節(jié)目中一個(gè)創(chuàng)辦了十幾年的農(nóng)業(yè)科教欄目，在全國(guó)農(nóng)業(yè)科教電視節(jié)目中居領(lǐng)軍地位。十幾年的積累和努力，欄目已擁有相當(dāng)規(guī)模的觀眾群，節(jié)目曾獲得“神農(nóng)獎(jiǎng)”、“銀河獎(jiǎng)”、“中國(guó)科教影視學(xué)術(shù)獎(jiǎng)”、“農(nóng)業(yè)好新聞獎(jiǎng)”等幾十個(gè)科教影視獎(jiǎng)項(xiàng)，并逐漸形成了實(shí)用、通俗、幽默、生動(dòng)的創(chuàng)作風(fēng)格。自2007年起，借著名科普叢書(shū)《十萬(wàn)個(gè)為什么》之勢(shì)，欄目推出了以“農(nóng)業(yè)十萬(wàn)個(gè)為什么”為主題的年度系列節(jié)目，繼而又將其確定為基本的節(jié)目創(chuàng)作理念，以期在農(nóng)業(yè)“大科普”的前提之下，挖掘、展現(xiàn)、解析農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)背后有趣的科學(xué)知識(shí)，努力“炒熱”農(nóng)業(yè)“冷知識(shí)”，引起公眾對(duì)“三農(nóng)”的關(guān)注，普及農(nóng)業(yè)科學(xué)知識(shí)，推動(dòng)科普事業(yè)發(fā)展。

書(shū)籍目錄

為什么說(shuō)食用菌產(chǎn)業(yè)是“白色農(nóng)業(yè)”?為什么說(shuō)食用菌是健康食品?為什么購(gòu)買菌種時(shí)要特別留心?為什么要人工野外種植蘑菇?為什么人工野外種植蘑菇要分兩步走?為什么說(shuō)野外種植蘑菇的關(guān)鍵技術(shù)是選育和馴化菌種?為什么接種菌種的技術(shù)要專業(yè)?為什么野外種植蘑菇要重細(xì)節(jié)?為什么野外種植蘑菇不受季節(jié)限制?為什么野外種植蘑菇要“看天、看地、看菌、看人”?為什么說(shuō)林地資源豐富的地區(qū)推廣野外種植蘑菇的效果最好?為什么野外林地種植的白靈菇會(huì)出現(xiàn)“大花臉”?為什么野外種植的蘑菇比大棚栽種的蘑菇抗病性強(qiáng)?為什么野外種植蘑菇要實(shí)行輪作?為什么冬天還可以露地種植蘑菇?為什么說(shuō)露地種植蘑菇，控制濕度是關(guān)鍵?為什么地栽菇會(huì)出現(xiàn)“邊際效應(yīng)”?為什么反季節(jié)種植蘑菇大棚很重要?為什么說(shuō)北方冬季種植蘑菇，菇床的設(shè)計(jì)要改進(jìn)?為什么說(shuō)雙孢菇品質(zhì)的好壞，培養(yǎng)料的發(fā)酵是關(guān)鍵?為什么反季種植的猴頭菇要住進(jìn)防空洞?為什么山洞種植猴頭菇，菌袋的擺放很重要?為什么山洞種植猴頭菇，通風(fēng)透氣和濕度把握很重要?為什么北方很難吃到新鮮的草菇?為什么北方種植草菇的菇房設(shè)施很特別?為什么草菇不能接受強(qiáng)光照?為什么草菇床上長(zhǎng)“鬼傘”?為什么用作培養(yǎng)料的廢棉要“踩棉”?為什么草菇采收要及時(shí)?為什么草菇上市要經(jīng)過(guò)“打冷”處理?為什么工廠化生產(chǎn)杏鮑菇只收第一茬?為什么使用液體菌種的杏鮑菇生物轉(zhuǎn)化率高?為什么要給杏鮑菇疏菇?為什么要讓杏鮑菇的菌棒兩頭出菇?為什么要在菌棒兩頭接種杏鮑菇?為什么說(shuō)要讓杏鮑菇菌棒雙頭同步出菇，“撓菌”很重要?為什么杏鮑菇出菇的菇房環(huán)境很重要?為什么要用再生法栽培金針菇?為什么在金針菇的再生栽培法中，幼菇枯萎環(huán)節(jié)很重要?為什么金針菇的再生栽培法，需要首先培養(yǎng)針狀菇?為什么用再生栽培法栽培金針菇，菌袋的改良也很重要?為什么控溫、光刺激和少量缺氧對(duì)金針菇的再生培養(yǎng)有好處?為什么再生菇的出菇需要潮濕的環(huán)境?為什么再生法栽培的金針菇質(zhì)量好?為什么種植白靈菇的培養(yǎng)料，含水量和栽培袋松緊度很重要?為什么食用菌的栽培，滅菌和接菌是關(guān)鍵?為什么發(fā)菌結(jié)束以后，增加后熟期對(duì)白靈菇增產(chǎn)有好處?為什么白靈菇要進(jìn)行“燒菌”處理?為什么溫度和光照會(huì)影響白靈菇的品質(zhì)?為什么白靈菇的“疏蕾”很重要?為什么種植冬蟲(chóng)夏草不用“蟲(chóng)”?為什么在種植蟲(chóng)草時(shí)，液體培養(yǎng)基比固體培養(yǎng)基發(fā)菌快?為什么冬蟲(chóng)夏草需要光刺激和墻式栽培?為什么種植蟲(chóng)草要注意在瓶口塑料膜上打孔通風(fēng)和濕度的梯度變化?為什么光控制對(duì)蟲(chóng)草的生長(zhǎng)影響很大?為什么要給蘆筍“放秧子”?為什么不能無(wú)休止地“剃光頭”采筍?為什么蘆筍留母莖學(xué)問(wèn)多?為什么要給蘆筍掐尖、打頂、搭架子?為什么蘆筍采收要快?為什么蘆筍會(huì)變色?為什么雄蘆筍比雌蘆筍的產(chǎn)量高?為什么給蘆筍育苗要用上“營(yíng)養(yǎng)缽”?為什么要給蘆筍留母莖?為什么蘆筍莖枯病的防治和防倒伏有關(guān)?為什么茄子大多數(shù)是紫紅色的?……

章節(jié)摘錄

插圖：地處長(zhǎng)城內(nèi)外、大江南北的農(nóng)戶可以選擇不同的季節(jié)種植這種蘑菇，也能充分利用空閑土地和空閑時(shí)間。比如說(shuō)，除了南方常年均可種植外，春天3月份北方是農(nóng)閑時(shí)候，3月10號(hào)左右就可以種，到五一節(jié)就可以采摘；到秋天時(shí)9月份種，到10月份、11月份又可采摘。在野外種植蘑菇，如果單就種植環(huán)節(jié)的技術(shù)來(lái)說(shuō)，其實(shí)很容易?？梢胱屇⒐皆谝巴忾L(zhǎng)得好，僅會(huì)種可不行，一定要弄明白不同地域、不同季節(jié)，該選什么樣的菌種來(lái)種！關(guān)鍵是要和當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件緊密配合，因地制宜，主動(dòng)利用自然環(huán)境。食用菌專家為我們總結(jié)了要領(lǐng)，就是要講究“四看”：看天、看地、看菌、看人。所謂“看天”，就是要充分了解當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，根據(jù)菌種的特性來(lái)看什么季節(jié)、什么氣候開(kāi)始播種比較適宜。蘑菇在野外每個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)一般可以出兩到三茬菇，如果種菇的時(shí)間掌握好了，就能在適宜蘑菇生長(zhǎng)的這段時(shí)間里，保證出菇的次數(shù)，不會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)高或者過(guò)低而停止出菇。比如在北方種植白靈菇，北京周邊地區(qū)一般開(kāi)春。

編輯推薦

《精品園藝栽培100個(gè)為什么》：大專家解決小問(wèn)題。小改進(jìn)贏得大收益農(nóng)業(yè)科技百科全書(shū)。農(nóng)民致富絕妙點(diǎn)子。

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