精品園藝栽培100個為什么

前言

假如一個人缺乏基本素質，那么他一定缺乏理性的力量。一個人的基本素質包括很多方面，其中一個重要組成部分就是科學素質，科學素質直接影響著公民獲取和運用科學知識的能力。然而，我們的科學普及一直處在一個力不從心的狀態(tài)，雖說科學普及是一個世界性難題，但在我國這個問題尤為突出，我國公民科學素質水平與發(fā)達國家相比差距甚大，而城鄉(xiāng)之間的差距更為明顯，大多數農民對基本科學知識了解甚少，在科學精神、科學思想和科學方法等方面比較欠缺。當前，農民科學素質水平偏低，已成為制約我國農村經濟發(fā)展和社會進步的瓶頸之一。

內容概要

　　《精品園藝栽培100個為什么》是由CCTV－7農業(yè)科技權威欄《科技苑》與服務“三農”品牌出版單位天地出版社聯合推出。多位農業(yè)部權威專家參與編寫，開國內同類出版物之先河。特別關注種養(yǎng)殖及農副產品加工中不易被人重視但又非常關鍵的細節(jié)，解決農民最想了解的關鍵技術問題。

作者簡介

中央電視臺第七套農業(yè)節(jié)目《科技苑》欄目，是CCTV-7農業(yè)節(jié)目中一個創(chuàng)辦了十幾年的農業(yè)科教欄目，在全國農業(yè)科教電視節(jié)目中居領軍地位。十幾年的積累和努力，欄目已擁有相當規(guī)模的觀眾群，節(jié)目曾獲得“神農獎”、“銀河獎”、“中國科教影視學術獎”、“農業(yè)好新聞獎”等幾十個科教影視獎項，并逐漸形成了實用、通俗、幽默、生動的創(chuàng)作風格。自2007年起，借著名科普叢書《十萬個為什么》之勢，欄目推出了以“農業(yè)十萬個為什么”為主題的年度系列節(jié)目，繼而又將其確定為基本的節(jié)目創(chuàng)作理念，以期在農業(yè)“大科普”的前提之下，挖掘、展現、解析農業(yè)實用技術背后有趣的科學知識，努力“炒熱”農業(yè)“冷知識”，引起公眾對“三農”的關注，普及農業(yè)科學知識，推動科普事業(yè)發(fā)展。

書籍目錄

為什么說食用菌產業(yè)是“白色農業(yè)”?為什么說食用菌是健康食品?為什么購買菌種時要特別留心?為什么要人工野外種植蘑菇?為什么人工野外種植蘑菇要分兩步走?為什么說野外種植蘑菇的關鍵技術是選育和馴化菌種?為什么接種菌種的技術要專業(yè)?為什么野外種植蘑菇要重細節(jié)?為什么野外種植蘑菇不受季節(jié)限制?為什么野外種植蘑菇要“看天、看地、看菌、看人”?為什么說林地資源豐富的地區(qū)推廣野外種植蘑菇的效果最好?為什么野外林地種植的白靈菇會出現“大花臉”?為什么野外種植的蘑菇比大棚栽種的蘑菇抗病性強?為什么野外種植蘑菇要實行輪作?為什么冬天還可以露地種植蘑菇?為什么說露地種植蘑菇，控制濕度是關鍵?為什么地栽菇會出現“邊際效應”?為什么反季節(jié)種植蘑菇大棚很重要?為什么說北方冬季種植蘑菇，菇床的設計要改進?為什么說雙孢菇品質的好壞，培養(yǎng)料的發(fā)酵是關鍵?為什么反季種植的猴頭菇要住進防空洞?為什么山洞種植猴頭菇，菌袋的擺放很重要?為什么山洞種植猴頭菇，通風透氣和濕度把握很重要?為什么北方很難吃到新鮮的草菇?為什么北方種植草菇的菇房設施很特別?為什么草菇不能接受強光照?為什么草菇床上長“鬼傘”?為什么用作培養(yǎng)料的廢棉要“踩棉”?為什么草菇采收要及時?為什么草菇上市要經過“打冷”處理?為什么工廠化生產杏鮑菇只收第一茬?為什么使用液體菌種的杏鮑菇生物轉化率高?為什么要給杏鮑菇疏菇?為什么要讓杏鮑菇的菌棒兩頭出菇?為什么要在菌棒兩頭接種杏鮑菇?為什么說要讓杏鮑菇菌棒雙頭同步出菇，“撓菌”很重要?為什么杏鮑菇出菇的菇房環(huán)境很重要?為什么要用再生法栽培金針菇?為什么在金針菇的再生栽培法中，幼菇枯萎環(huán)節(jié)很重要?為什么金針菇的再生栽培法，需要首先培養(yǎng)針狀菇?為什么用再生栽培法栽培金針菇，菌袋的改良也很重要?為什么控溫、光刺激和少量缺氧對金針菇的再生培養(yǎng)有好處?為什么再生菇的出菇需要潮濕的環(huán)境?為什么再生法栽培的金針菇質量好?為什么種植白靈菇的培養(yǎng)料，含水量和栽培袋松緊度很重要?為什么食用菌的栽培，滅菌和接菌是關鍵?為什么發(fā)菌結束以后，增加后熟期對白靈菇增產有好處?為什么白靈菇要進行“燒菌”處理?為什么溫度和光照會影響白靈菇的品質?為什么白靈菇的“疏蕾”很重要?為什么種植冬蟲夏草不用“蟲”?為什么在種植蟲草時，液體培養(yǎng)基比固體培養(yǎng)基發(fā)菌快?為什么冬蟲夏草需要光刺激和墻式栽培?為什么種植蟲草要注意在瓶口塑料膜上打孔通風和濕度的梯度變化?為什么光控制對蟲草的生長影響很大?為什么要給蘆筍“放秧子”?為什么不能無休止地“剃光頭”采筍?為什么蘆筍留母莖學問多?為什么要給蘆筍掐尖、打頂、搭架子?為什么蘆筍采收要快?為什么蘆筍會變色?為什么雄蘆筍比雌蘆筍的產量高?為什么給蘆筍育苗要用上“營養(yǎng)缽”?為什么要給蘆筍留母莖?為什么蘆筍莖枯病的防治和防倒伏有關?為什么茄子大多數是紫紅色的?……

章節(jié)摘錄

插圖：地處長城內外、大江南北的農戶可以選擇不同的季節(jié)種植這種蘑菇，也能充分利用空閑土地和空閑時間。比如說，除了南方常年均可種植外，春天3月份北方是農閑時候，3月10號左右就可以種，到五一節(jié)就可以采摘；到秋天時9月份種，到10月份、11月份又可采摘。在野外種植蘑菇，如果單就種植環(huán)節(jié)的技術來說，其實很容易?？梢胱屇⒐皆谝巴忾L得好，僅會種可不行，一定要弄明白不同地域、不同季節(jié)，該選什么樣的菌種來種！關鍵是要和當地的自然條件緊密配合，因地制宜，主動利用自然環(huán)境。食用菌專家為我們總結了要領，就是要講究“四看”：看天、看地、看菌、看人。所謂“看天”，就是要充分了解當地的氣候條件，根據菌種的特性來看什么季節(jié)、什么氣候開始播種比較適宜。蘑菇在野外每個生長季節(jié)一般可以出兩到三茬菇，如果種菇的時間掌握好了，就能在適宜蘑菇生長的這段時間里，保證出菇的次數，不會因為溫度過高或者過低而停止出菇。比如在北方種植白靈菇，北京周邊地區(qū)一般開春。

編輯推薦

《精品園藝栽培100個為什么》：大專家解決小問題。小改進贏得大收益農業(yè)科技百科全書。農民致富絕妙點子。

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