酒店?duì)I銷經(jīng)理成長(zhǎng)同步指引

內(nèi)容概要

《酒店?duì)I銷經(jīng)理成長(zhǎng)同步指引》由朱專法主編，作為一本職業(yè)經(jīng)理人的自修工具書，它將一步一步帶領(lǐng)你、教會(huì)你、指引你，助你學(xué)會(huì)管理，走向成功。作為經(jīng)理人，在管理自己的部門、團(tuán)隊(duì)時(shí),要講究工作方法、技巧，做好筆記,并定期檢視。

書籍目錄

第一個(gè)月  進(jìn)入角色
第二個(gè)月  我的工作是管理
第三個(gè)月  酒店市場(chǎng)營(yíng)銷規(guī)劃
第四個(gè)月  靈活運(yùn)用營(yíng)銷方式
第五個(gè)月  酒店產(chǎn)品營(yíng)銷及客戶管理
第六個(gè)月  酒店?duì)I銷團(tuán)隊(duì)管理
參考文獻(xiàn)

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   酒店價(jià)格組合設(shè)計(jì) 由于酒店面臨的市場(chǎng)不同、日常經(jīng)營(yíng)又有較明顯的季節(jié)性等特點(diǎn)，這就造成酒店提供同樣的產(chǎn)品組合，但有可能提供不同的銷售價(jià)格，這樣就形成價(jià)格差異。因此，也就有條件針對(duì)不同市場(chǎng)、季節(jié)及銷售時(shí)機(jī)，設(shè)計(jì)酒店不同的價(jià)格組合及不同的價(jià)格政策。 酒店價(jià)格組合的設(shè)計(jì)，具體如表3—9所示。 不同類型的客房定價(jià) 季節(jié)房?jī)r(jià)。 按照酒店經(jīng)營(yíng)的淡旺季，分別確定旺季最高（極限）價(jià)格、淡季最低（保本）價(jià)格、平季價(jià)格等。 特別房?jī)r(jià)。 特別房?jī)r(jià)專門針對(duì)某些特定的細(xì)分市場(chǎng)，如為常客、機(jī)組乘務(wù)員、政府官員、本酒店所屬聯(lián)號(hào)成員等訂立的價(jià)格，還包括商務(wù)價(jià)格和團(tuán)隊(duì)價(jià)格等。特別價(jià)格并非廉價(jià)、折扣價(jià)，因?yàn)榫频昕梢詾槟承┲匾蛻籼峁┳詈玫目头?，甚至是豪華套間；也可以根據(jù)?？偷目谖短峁┧矏鄣漠a(chǎn)品。 免費(fèi)住宿。 這種免費(fèi)消費(fèi)是一種特優(yōu)的檔次，它的主要對(duì)象因酒店的不同而各異。通常而言，酒店常為記者、作家提供此種優(yōu)待，其他對(duì)象還包括諸如導(dǎo)游、名人、旅行代理人士等。 日價(jià)。 為白天入住酒店的客人（會(huì)議類客戶、誤機(jī)客等）所訂的房?jī)r(jià)。此類房最長(zhǎng)時(shí)限為6小時(shí)。這類房?jī)r(jià)可以使酒店客房在一天內(nèi)租出2次，因此旺季出租率可超出100％。 等待價(jià)。 這類房?jī)r(jià)通常比標(biāo)準(zhǔn)房?jī)r(jià)低30％左右，服務(wù)對(duì)象為未預(yù)訂而需要等待空房的客人。除此之外，22：00以后要求入住的客人也可享受這種優(yōu)惠。 預(yù)付價(jià)。 酒店為鼓勵(lì)客人盡早付款、加快現(xiàn)金流動(dòng)而采用的一種獎(jiǎng)勵(lì)性價(jià)格。凡預(yù)付房租者，可享受一定的優(yōu)惠。如果客人取消預(yù)訂，則不會(huì)收到退款。這種價(jià)格能保證酒店不因客人取消預(yù)訂而遭受的經(jīng)濟(jì)損失，卻為客人帶來(lái)一定的風(fēng)險(xiǎn)。 酒店的價(jià)格實(shí)行 酒店在制定完產(chǎn)品價(jià)格后，應(yīng)該在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中實(shí)行，并堅(jiān)持價(jià)格的誠(chéng)實(shí)性和連續(xù)性。下面就酒店房?jī)r(jià)的限制和團(tuán)體房?jī)r(jià)限制進(jìn)行詳述。 限制房?jī)r(jià)。 酒店限制房?jī)r(jià)的目的就是提高自己的實(shí)際平均房?jī)r(jià)。如果酒店根據(jù)預(yù)測(cè)，將來(lái)某一時(shí)期的客房出租率會(huì)很高，酒店的經(jīng)營(yíng)決策人員就可能會(huì)限制自己客房的最低租價(jià)和特別房?jī)r(jià)。 團(tuán)體房?jī)r(jià)限制。 團(tuán)體房?jī)r(jià)限制是酒店前廳部和營(yíng)銷部的職責(zé)。酒店的營(yíng)銷部應(yīng)該逐日預(yù)測(cè)團(tuán)體客人的人數(shù)以及他們的需求量，并及時(shí)將預(yù)測(cè)的結(jié)果報(bào)告給團(tuán)體營(yíng)銷有關(guān)的人員。一旦團(tuán)體房?jī)r(jià)限制確定，營(yíng)銷部就應(yīng)該說(shuō)明限制團(tuán)體房?jī)r(jià)的日期，或是哪一種房?jī)r(jià)的客房可以接待團(tuán)體客人。

編輯推薦

《酒店?duì)I銷經(jīng)理成長(zhǎng)同步指引》由廣東經(jīng)濟(jì)出版社出版。

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