連鎖酒店店長365天管理筆記

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作為一本職業(yè)經(jīng)理人的學(xué)習(xí)管理筆記?！哆B鎖酒店店長365天管理筆記》能指引經(jīng)理們每天有計(jì)劃地安排時(shí)間，認(rèn)真記下工作中的瑣事，再把自己想做的事情、計(jì)劃做的事情、沒有解決的問題記錄下來，并定期檢視。從而使他們成為一名成功的經(jīng)理人。本書由滕寶紅主編。

書籍目錄

導(dǎo)讀  365天管理階段工作
  一、一年365天時(shí)間分配
  二、國家法定節(jié)假日
  三、工作時(shí)間
  四、階段工作法
第一章  一日工作安排與落實(shí)
  一、制訂當(dāng)日工作計(jì)劃
  二、做好每日形象自檢
  三、每日巡視工作
    【范例01】前廳部服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
    【范例02】客房部服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
    【范例03】餐飲部服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
  四、用表格與表單管理
  五、店內(nèi)促銷的作用與涉及的人事
  六、店內(nèi)促銷的相關(guān)工作和政策
  七、店內(nèi)促銷的方法
  八、客人投訴處理
    【范例04】××連鎖酒店客人投訴、抱怨的處理流程
  九、突發(fā)事件應(yīng)急處理
    【范例05】××連鎖酒店突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案
  管理心得
第二章  一周工作安排與落實(shí)
  一、制訂一周工作計(jì)劃
    【范例06】××連鎖酒店店長的一周工作計(jì)劃
  二、主持部門經(jīng)理周例會(huì)
    【范例07】××連鎖酒店周例會(huì)管理制度
  三、開展VIP客人接待工作
    【范例08】VIP客人接待流程
  四、酒店日常安全管理
  五、酒店消防安全管理
  六、酒店衛(wèi)生質(zhì)量管理工作
    【范例09】餐飲部衛(wèi)生管理制度
    【范例10】公共場所衛(wèi)生質(zhì)量管理制度
    【范例11】××連鎖酒店員工健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理制度
  七、每周工作小結(jié)
    【范例12】××連鎖酒店店長一周工作小結(jié)
  八、每周自我反思
  管理心得
第三章  月度工作安排與落實(shí)
  一、制訂月度工作計(jì)劃
  二、制訂每月排班表
  三、酒店員工培訓(xùn)
    【范例13】服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容
  四、征求客人意見與建議
    【范例14】客人意見卡
  五、例行會(huì)議管理
    【范例15】客人意見調(diào)查問卷
  六、成本控制工作
    【范例16】××連鎖酒店能耗標(biāo)準(zhǔn)
    【范例17】××連鎖酒店采購制度
  七、月度員工績效考核
    【范例18】餐飲經(jīng)理KPI考核表
  八、編寫月度工作總結(jié)
    【范例19】××連鎖酒店店長月度工作總結(jié)
  管理心得
第四章  季度工作安排與落實(shí)
  一、制訂酒店季度目標(biāo)計(jì)劃
  二、受理員工離職
  三、酒店新員工招聘
    【范例20】客房經(jīng)理面試問題
    【范例21】營銷經(jīng)理面試問題
    【范例22】餐飲經(jīng)理面試問題
  四、員工薪酬管理
    【范例23】××連鎖酒店薪酬管理制度
  五、舉行季度員工生日會(huì)
    【范例24】××連鎖酒店第三季度生日會(huì)
  六、舉行季度消防演習(xí)
    【范例25】火災(zāi)應(yīng)急演練預(yù)案
  七、酒店公共關(guān)系管理
    【范例26】××連鎖酒店廣告文案
    【范例27】××連鎖酒店致歉信
    【范例28】××連鎖酒店致歉信英文版
  八、酒店危機(jī)公關(guān)
    【范例29】××連鎖酒店危機(jī)公關(guān)預(yù)案
  九、開展外包工作
  十、季度工作總結(jié)
    【范例30】××連鎖酒店××××年第一季度工作總結(jié)
  管理心得
第五章  年度工作安排與落實(shí)
  一、年度工作總結(jié)與下一年度計(jì)劃
    【范例31】連鎖酒店年度工作總結(jié)
  二、制訂年度工作計(jì)劃
    【范例32】××連鎖酒店2012年工作計(jì)劃
  三、制訂酒店年度預(yù)算
  四、制訂年度活動(dòng)方案
    【范例33】××連鎖酒店××××年度預(yù)算
    【范例34】××連鎖酒店年度活動(dòng)方案
  五、組織開展店慶活動(dòng)
    【范例35】××連鎖酒店三周年店慶店長致辭
    【范例36】××連鎖酒店五周年店慶活動(dòng)方案
  六、組織年度優(yōu)秀員工評(píng)選活動(dòng)
    【范例37】××連鎖酒店優(yōu)秀基層員工評(píng)選規(guī)則
    【范例38】××連鎖酒店優(yōu)秀管理人員評(píng)選規(guī)則
  七、酒店文化建設(shè)
  八、制訂酒店安全責(zé)任書
    【范例39】安全責(zé)任書
  九、酒店員工年終績效考核
  管理心得
參考文獻(xiàn)

圖書封面

評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

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