創(chuàng)造健康長壽

前言

我年輕時，偶遇一事，深受啟迪，使我從那時起就一直十分重視學習、實踐、研究與健康長壽有關的問題。經(jīng)數(shù)十年持續(xù)的學習、實踐和研究，摸索到一套促進健康長壽的方法。不少人按此法進行自我保健后，覺得這確是一種促進健康長壽的良方，按此法保健者，必能創(chuàng)造出健康長壽。中國人曾被人辱稱為“東亞病夫”，這種時代已一去不復返了。但是，在當今世界上，中華民族的健康文化水平，還不算很高，尤其是健康文化的普及程度還較低。振興中華民族的健康文化，這可比作是一場“持久戰(zhàn)”。在這個進程中，每位中華兒女，既是戰(zhàn)斗員又是指揮員，至少是指揮自己和指揮家人的指揮員。中華兒女，應該不是文盲、科盲、法盲和健康盲。在振興中華民族健康文化的事業(yè)中，每位中國人，都應該為提高中華民族的健康長壽水平，作出自己應盡的努力和應有的奉獻。中華民族在健康長壽這個領域中，也必不示弱。中國在構(gòu)建社會和諧、環(huán)境友好和為全民奔康、為全面復興而努力的同時，中華民族必能成為健康長壽之民族，立于世界民族之林。中國已經(jīng)普及初中文化，有些地區(qū)正在普及高中文化。中國在科教興國，科技強軍，人才強國，創(chuàng)立創(chuàng)新型國家。有不少人倡議，中國人應該普及健康文化，創(chuàng)造健康長壽。中國人的健康文化都普遍提高了，中華民族就必能以健康長壽之民族立于世界民族之林。全書較系統(tǒng)、全面、通俗地講述保健的科普知識，有知識性、趣味性和可操作性，是健康文化的普及本。書中講的科普知識和保健方法，通俗易懂，簡便易行。筆者自知自己的保健科學知識水平較低，身為中國人也自知有責，就以一貫重視自我保健的普通一老頭的身份，盡力整理自己數(shù)十年來在自我保健方面學習、實踐的經(jīng)驗，就以此拋出此磚，望引出許多玉來，造福人類。陳康如2008北京奧運年教師節(jié)于廣東惠州惠東惠東中學為慶祝惠東中學建校30周年互勉

內(nèi)容概要

把大家認為深奧難懂的健康問題，變?yōu)槿巳擞X得易學能用的保健科普常識。     生理平衡+心理平衡=健康長壽     疲勞+寒冷=感冒     同時吃兩種對細胞的作用都是0的蛋白質(zhì)，有0+0>0的互補作用，等等。     讀者會有信心和能力去經(jīng)營好自身的健康，去創(chuàng)造健康長壽！     本書也是一本勸人建立和諧家庭、保持和諧處世的很好的優(yōu)秀讀物。

書籍目錄

自序第一章 健康概述  一、健康  二、長壽  三、健康長壽第二章 生理平衡  一、維護健康的營養(yǎng)    （一）脂肪      1．脂肪的生理功能      2．脂肪適宜攝入量      3．動植物油長短處      4．動物類脂肪食物      ●豬肝促健康      ●五味豬骨湯      ●青魚緩衰老      ●蛋益讀書郎      ●酸奶助長壽      5．植物類脂肪食物    （二）蛋白質(zhì)      1．蛋白質(zhì)的生理功能      2．蛋白質(zhì)適宜攝入量      3．動物類食物蛋白質(zhì)      ●豬血排毒強      4．植物類食物蛋白質(zhì)      ●玉米保血管      ●黃豆健八方      ●番薯防癌好      ●土豆營養(yǎng)高      ●苦瓜降糖快      ●南瓜防糖尿      ●大蒜抗癌稱王      ●番茄七癌可防      ●紅葡萄皮緩老      ●喝綠茶保六康    （三）糖類      ●細嚼防三病      1．糖類的生理功能      2．糖類適宜攝人量      ●預防糖尿病      ●防治肥胖病    （四）維生素      1．維生素的功能      2．維生素的分類      表15（一）維生素A的性質(zhì)概要      表15（二）維生素D的性質(zhì)概要      表15（三）維生素E的性質(zhì)概要      表15（四）維生素K的性質(zhì)概要      表16（一）維生素B1的性質(zhì)概要      表16（二）維生素B2的性質(zhì)概要      表16（三）維生素B3的性質(zhì)概要      表16（四）維生素B5的性質(zhì)概要      表16（五）維生素B6的性質(zhì)概要      表16（六）維生素B7的性質(zhì)概要      表16（七）維生素B9的性質(zhì)概要      表16（八）維生素B12的性質(zhì)概要      表16（九）維生素C的性質(zhì)概要      表16（十）維生素P的性質(zhì)概要      表16（十一）膽堿的性質(zhì)概要      表16（十二）肌醇的性質(zhì)概要    （五）礦物質(zhì)      1．礦物質(zhì)的功能      2．礦物質(zhì)的分類      表17  中國居民膳食常量元素參考攝入量      表18（一）鈣的性質(zhì)概要      表18（二）磷的性質(zhì)概要      表18（三）鎂的性質(zhì)概要      表18（四）鉀的性質(zhì)概要      表18（五）鈉的性質(zhì)概要      表18（六）氯的性質(zhì)概要      表18（七）硫的性質(zhì)概要      表19（一）中國居民膳食微量元素參考攝人量      表19（二）中國居民膳食微量元素參考攝人量      表20（一）鐵的性質(zhì)概要      表20（二）鋅的性質(zhì)概要      表20（三）硒的性質(zhì)概要      表20（四）鉻的性質(zhì)概要      表20（五）銅的性質(zhì)概要      表20（六）鉬的性質(zhì)概要      表20（七）碘的性質(zhì)概要      表20（八）氟的性質(zhì)概要      表20（九）錳的性質(zhì)概要      表20（十）鈷的性質(zhì)概要      表20（十一）鎳的性質(zhì)概要      表20（十二）釩的性質(zhì)概要      表20（十三）硅的性質(zhì)概要      表20（十四）硼的性質(zhì)概要    （六）水      1．水的生理功能      2．水的合理使用      3．飲水注意八點    （七）膳食纖維      1．膳食纖維的功能      2．膳食纖維攝人量      表21  100克食物約含膳食纖維（克）      表22  維護健康的植物性食物    （八）核酸      1．核酸的生理功能      2．核酸的攝入量      表23  100克食物約含核酸（毫克）      3．三有膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)      ●補營養(yǎng)防病      表24  缺乏營養(yǎng)素的表現(xiàn)      表25  中國人缺乏的營養(yǎng)素的可耐受最高攝入量  二、維護健康的環(huán)境    （一）陽光    （二）空氣      表26  吸人和呼出空氣的各成分變化概況（9／6）    （三）清潔      1．體外環(huán)境清潔      2．體內(nèi)環(huán)境清潔      表27  促進體內(nèi)清潔的食物  三、促進健康的習慣    （一）運動      1．適量運動體魄壯      2．益壽運動促健康      表28  維護頭發(fā)健康的營養(yǎng)和食物      表29  促進皮膚健康的營養(yǎng)素    （二）睡眠    （三）性愛  四、促進健康的能力    （一）判斷力    （二）指揮力第三章 心理平衡  一、心理平衡的意義  二、心理平衡的保持  三、心理平衡的核心第四章 不患大病  一、一號保健——防心腦血管病    （一）心臟    （二）血液    （三）血管    （四）心腦血管病    （五）防心腦血管病      1．適量并合理攝人脂肪      2．適量攝人食鹽      3．常吃防心腦血管病的食物      表30  100克食物約含可防心腦血管病的營養(yǎng)素  二、二號保健——防癌抗癌    （一）細胞      1．細胞膜      2．細胞質(zhì)      3．細胞核    （二）基因    （三）癌癥    （四）致癌物    （五）防癌抗癌      1．不吃致癌食物      2．避開致癌環(huán)境      3．常吃抗癌食物      表31  100克食品約含可防癌抗癌的營養(yǎng)素  三、三號保健——防傳染病    （一）免疫系統(tǒng)的構(gòu)成      1．中樞免疫器官      2．外周免疫器官    （二）免疫系統(tǒng)的功能    （三）免疫系統(tǒng)的防線    （四）傳染病    （五）防傳染病      1．切斷傳播途徑      2．適度提高免疫力      表32 100克食品約含提高免疫力的營養(yǎng)素      3．主動接受計劃免疫  四、四號保健——延緩衰老    （一）衰老      1．病理性衰老      2．生理性衰老      3．自由基催老    （二）延緩衰老      1．防“洋鬼子”侵略      2．禁“內(nèi)三鬼”破壞      3．吃“緩衰老”食物      表33  100克食品約含可延緩衰老的營養(yǎng)素    （三）修身養(yǎng)性、養(yǎng)生律      表34  有較全面保健作用的食物      表35  三有膳食中應常適量食用的食物      表36  常見的亞健康狀態(tài)      表37  維護身體持續(xù)健康的食品

章節(jié)摘錄

插圖：健康的人必然長壽吧？不一定。有一位年輕健康的汽車司機，就是喜歡酒后駕車，老婆兒子勸他為自己的職業(yè)戒酒，他說：“我只喝少量，不礙事，已經(jīng)習慣了?！边@位司機可能很想體會體會傷殘的滋味。后來他在酒后駕車的交通事故中，當場死亡?？上а?！他連傷殘的滋味都沒有機會品嘗，就死于非命！事故中車上乘客慘遭傷亡，他老婆聞訊暈倒……這位司機的死，雖不影響人均壽命（戰(zhàn)爭中、事故中死亡者，不列入人均壽命的統(tǒng)計），但他對自己的生命不負責任，對老婆兒子和車上乘客不負責任，對社會缺乏責任感。人生在世，對社會應該有個責任感。不論你一生干的是什么行業(yè)，對家庭、對社會都擔負著一定的責任，對社會的和諧、穩(wěn)定和發(fā)展，應該作出自己應有的努力和奉獻。這是人生的意義，也是想健康長壽的人，必須具備的品德。如果一個人，想的總是如何去損人利己，以權謀私，貪污、受賄，或去騙、偷、搶，甚至去謀財害命，無惡不作，這類人若不及早放下屠刀，改惡從善，必然早死無疑。在歷史上，這類人沒有一個是長命的（包括被依法處死），人們也希望這類人死得越快越好。有一位86歲的退休老工人，正在和他的曾孫子玩得很開心。我去和他聊了幾句，他說：“我一生只曉得好好的干活和好好的生活，什么責任感、奉獻的，我都不曉得，我現(xiàn)在不也算健康嗎？我還要看到我這個曾孫子大學畢業(yè)呢?！蔽艺f，你很謙遜，就算你還沒有做出什么顯著的成就，你對社會沒做過任何壞事，這對社會已經(jīng)是一種維護、一種奉獻了。特別是自己問心無愧，心安理得，這種心理狀態(tài)，對健康就大有益處。中國在構(gòu)建和諧穩(wěn)定、持續(xù)發(fā)展的社會，在落實科學發(fā)展觀，建設創(chuàng)新型國家。每位中國人，對構(gòu)建這種美好的社會，都應作出應有的努力和奉獻，越是健康長壽，奉獻就越多，至少你的健康長壽，就為中華健康文化，積累和創(chuàng)造了不少寶貴經(jīng)驗和財富，作出了一定的奉獻。求和平，求發(fā)展，是當今世界的主流。21世紀一開始，中國就有很好的發(fā)展勢頭，中國在構(gòu)建社會和諧、環(huán)境友好型國家的同時，經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，全民努力全面奔康致富，中國人在21世紀的奮斗目標之一，就是要健康長壽。怎樣才能健康長壽？人群中眾說紛紜，主要有兩種說法：一、有錢有權的人便能健康長壽皇帝是最有錢有權的人，歷史資料記載，中國清朝皇帝同治19歲死，順治23歲死，咸豐31歲死，光緒38歲死。世界三大名帝的壽命：法國路易十四活到53歲；俄國彼得一世活到77歲；中國康熙皇帝享年68歲。從秦始皇算起，一直到清朝，中國在這兩千多年的封建社會里，共有230個皇帝，平均壽命39歲多，其中最長壽是清朝乾隆皇帝，享年89歲?？梢?，并不是權大錢多的人都能健康長壽。乾隆與別的皇帝有明顯不同之外，他好運動，好騎射，好旅游，他曾六下江南；他膳食安排較合理，不是老吃大魚大肉、山珍海味，他粗糧、雜糧都吃，還很喜歡吃蒸發(fā)糕；他習慣飲茶，還留下一句佳話“君不可一日無茶”；他還說過“食勿言，寢勿語，飲勿醉，色勿迷”?？梢?，他對自己的生活有一定的節(jié)制，特別是皇帝都有三宮六院，眾多妃子爭寵，他能做到“色勿迷”，表明他較重視保健。此外，他對人還有一定的寬容度。乾隆比別的皇帝的確較重視并善于自我保健，所以他是皇帝長壽冠軍，并非權大錢多使乾隆健康長壽。

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