食物就是最好的藥

出版時(shí)間:2012-7  出版社:譯林出版社  作者:(美)沃爾科特,(美)費(fèi)伊 著,袁毓瑩,王淳 譯  頁(yè)數(shù):306  字?jǐn)?shù):304000  
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內(nèi)容概要

為個(gè)人量身打造 兼具醫(yī)療與養(yǎng)生之用
?以科學(xué)為根基、從打造健康細(xì)胞著手
?提供自我檢測(cè)問(wèn)卷以分析個(gè)人體質(zhì),提供完整飲食計(jì)劃與食譜
美國(guó)代謝類(lèi)型檢測(cè)技術(shù)研究發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威——威廉?林茲?沃爾科特醫(yī)師累積自身長(zhǎng)達(dá)30年的研究,將過(guò)去營(yíng)養(yǎng)學(xué)強(qiáng)調(diào)“一體適用”的基礎(chǔ)觀念,進(jìn)展到“以病人為中心”,并根據(jù)個(gè)人代謝狀況來(lái)量身定做飲食治療計(jì)劃?,F(xiàn)在全世界已有超過(guò)45個(gè)國(guó)家的醫(yī)師通過(guò)這套系統(tǒng),成功解決慢性病、免疫功能和消化系統(tǒng)疾病,甚至癌癥等現(xiàn)代醫(yī)學(xué)難以解決的問(wèn)題,讓無(wú)數(shù)無(wú)法從傳統(tǒng)醫(yī)療中得到幫助的人,因而受惠。本書(shū)不僅是個(gè)人作為自我保健養(yǎng)生的最佳參考寶典,更是代謝類(lèi)型飲食的經(jīng)典著作。
同類(lèi)書(shū)比較《了不起的食療方》
《五谷雜糧最養(yǎng)人》
讀者定位無(wú)法利用傳統(tǒng)飲食方案成功減肥的人;
有慢性病的人

作者簡(jiǎn)介

  威廉·林茲·沃爾科特(William
L﹒Wolcott),是美國(guó)代謝類(lèi)型檢測(cè)技術(shù)研究發(fā)展的權(quán)威領(lǐng)導(dǎo)人士,累積30年研究經(jīng)驗(yàn),幫助千萬(wàn)美國(guó)人了解個(gè)人生化代謝狀況,找出適合自己的飲食,采用正確的生活方式,獲得健康。他成立Healthexcel代謝類(lèi)型檢測(cè)網(wǎng)站機(jī)構(gòu),為全球追求健康的人們提供代謝類(lèi)型自我檢測(cè),并制訂最適合他們的健康計(jì)劃。此機(jī)構(gòu)在美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)等國(guó)家成立認(rèn)證教育中心,并已培育數(shù)百位健康專(zhuān)業(yè)人士,指導(dǎo)人們執(zhí)行代謝類(lèi)型飲食生活計(jì)劃。特里?!べM(fèi)伊(Trish
Fahey)是替代療法專(zhuān)家。

書(shū)籍目錄

第一章  別人的食物可能是你的毒藥
第二章 代謝類(lèi)型發(fā)展簡(jiǎn)史
第三章 全新的醫(yī)療思維
第四章 營(yíng)養(yǎng)學(xué)革命——個(gè)人的專(zhuān)屬營(yíng)養(yǎng)
第五章 你的代謝類(lèi)型是獨(dú)一無(wú)二的
第六章 找出你的代謝類(lèi)型
第七章 吃對(duì)食物
第八章 常見(jiàn)問(wèn)題
第九章 微調(diào)你的飲食
第十章 量身定做減重計(jì)劃
第十一章 除了飲食,還要注意什么
第十二章 如何當(dāng)個(gè)聰明的消費(fèi)者
附錄 A 疑難排解測(cè)試
附錄 B 九大基礎(chǔ)體內(nèi)平衡控制機(jī)制
附錄 C 各代謝類(lèi)型的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè):   插圖:   幾年下來(lái),她試過(guò)無(wú)數(shù)保健食品、排毒法及其他另類(lèi)療法,好不容易找到了某些療法能讓她的癥狀暫時(shí)緩解。她的健康狀況稍有起色,有時(shí)一個(gè)禮拜中,會(huì)有幾小時(shí)疼痛和疲勞消失的"好日子"可過(guò)。 但這樣的進(jìn)展終究不夠,特別是對(duì)她這樣一位曾任職于紐約某知名公司、事業(yè)有成的女子。她的癥狀是有了改善,但仍經(jīng)常疲憊不堪,不能隨意離家,不能好好享受一頓飯,也無(wú)法正常與家人及朋友互動(dòng),最后甚至丟了工作。15年來(lái),她的病情一直沒(méi)有多大進(jìn)展,以致最后不管在生理、感情還是心理上,都喪失了熱情。 問(wèn)題在于,沒(méi)人知道莎拉的問(wèn)題根源。顯然,眾多健康專(zhuān)家所能做的,只是抑制或減緩她的癥狀。但導(dǎo)致她免疫失調(diào)的原因,似乎沒(méi)人知道。她過(guò)往的病歷盡是零碎和不完整的描述:肝臟衰弱、腸道有毒、缺乏某維生素、缺少某礦物質(zhì)、腸漏癥(leaky gut syndrome)、血球數(shù)過(guò)低、腎上腺系統(tǒng)衰竭、酶缺乏癥、荷爾蒙不平衡……她的醫(yī)師群似乎沒(méi)人能完全理解問(wèn)題究竟出在哪里,也沒(méi)有合乎邏輯且整合良好的策略可以恢復(fù)她的健康。莎拉的病就好比上千塊拼片組成的拼圖,而她所拿到的,只有零星幾片,無(wú)法構(gòu)成完整圖像。 很長(zhǎng)一段時(shí)間,莎拉懷疑自己身上一定發(fā)生了某些怪事,要不怎么會(huì)這么難搞定?直到后來(lái)得知許多人都有類(lèi)似狀況,她才稍感安心。但她也發(fā)現(xiàn)了一個(gè)令人震驚的事實(shí),任何慢性疾病都沒(méi)有"醫(yī)療方法"。或許現(xiàn)代醫(yī)療有許多方法能"管理"、"控制"或"治療"慢性疾病的癥狀,但"治療癥狀"不同于處理疾病的潛在原因,因?yàn)槭┬心芫徍筒贿m的療法和根除疾病的過(guò)程是不一樣的。 在了解了另類(lèi)醫(yī)療界和傳統(tǒng)醫(yī)療界所面臨的相同困境后,莎拉非常吃驚。 試想,就你所知,有多少人是借著吃藥等傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)方法,成功治愈慢性病癥的?你又是否注意過(guò),是哪些人反復(fù)求助臨床營(yíng)養(yǎng)和其他另類(lèi)物理療法?事實(shí)上,慢性病人當(dāng)中,有高達(dá)80%的人無(wú)法從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)那里獲得真正效果持久的療法,而另類(lèi)醫(yī)療專(zhuān)業(yè)人士對(duì)他們的幫助同樣不大。 近年來(lái),由于人們逐漸察覺(jué)藥物與侵入性醫(yī)療的危險(xiǎn),因而一窩蜂投入另類(lèi)醫(yī)療的懷抱。人們喜歡另類(lèi)療法醫(yī)師采用的維生素、礦物質(zhì)、草藥及各種比合成藥品較少毒害且人體較不排斥的自然療法。有愈來(lái)愈多人相信自然療法比大多數(shù)的藥品安全,同時(shí)也相信它們可以提高并促進(jìn)人體本身的自愈力。因此,有愈來(lái)愈多的人開(kāi)始支持營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和另類(lèi)醫(yī)療。 在西方國(guó)家,對(duì)抗醫(yī)學(xué)已經(jīng)主導(dǎo)醫(yī)學(xué)思考超過(guò)一個(gè)世紀(jì),它主要仰賴(lài)藥物和手術(shù)的治療方法,相當(dāng)注重疾病本身和疾病癥狀,而且經(jīng)常將疾病視為"外來(lái)的入侵者",認(rèn)為它與病人本身沒(méi)有關(guān)系。對(duì)抗醫(yī)學(xué)的另一個(gè)重要特征是依賴(lài)"標(biāo)準(zhǔn)化"或"一體適用"的治療計(jì)劃(方案),舉凡藥物或手術(shù)治療都能輕易"標(biāo)準(zhǔn)化"。對(duì)抗醫(yī)學(xué)的醫(yī)師會(huì)給有相同臨床問(wèn)題的病人開(kāi)類(lèi)似的藥方,好比說(shuō),遇到憂郁癥病人,會(huì)開(kāi)百憂解(Prozac)這類(lèi)藥物;遇到血壓高的患者會(huì)開(kāi)血管擴(kuò)張劑;遇到結(jié)腸炎病人則會(huì)開(kāi)類(lèi)固醇。另類(lèi)醫(yī)學(xué),或說(shuō)"全人醫(yī)學(xué)"(holistic medicine,另譯"整體醫(yī)學(xué)"),其概念的立足點(diǎn)和對(duì)抗醫(yī)學(xué)相反。相較之下,另類(lèi)醫(yī)學(xué)以病人為中心,傾向不強(qiáng)調(diào)特定疾病的重要性,而著重在病患的生活狀態(tài)及個(gè)人體質(zhì)等。

編輯推薦

《食物就是最好的藥:別人的美食可能是你的毒藥》編輯推薦:你知道每個(gè)人體質(zhì)不同,適合的飲食就天差地別嗎?大家都說(shuō)有益健康的食品,真的適合每一個(gè)人?為什么明明飲食很清淡,減肥還是老失???吃錯(cuò)食物,連情緒和精神狀態(tài)都大受影響?《食物就是最好的藥:別人的美食可能是你的毒藥》引導(dǎo)你了解自己的體質(zhì),找出真正讓你身心健康的飲食類(lèi)型。

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用戶評(píng)論 (總計(jì)31條)

 
 

  •   我說(shuō)怎么有的人天天吃肉還是壯得像頭牛而且又高又瘦,看了這書(shū)才知道還有代謝類(lèi)型飲食這種說(shuō)法。
  •   找出你的代謝類(lèi)型,能夠合理對(duì)自己吃什么食物有大概的了解!
  •   看過(guò)后,對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)有了基本的了解,書(shū)中有一章針對(duì)三餐的飲食建議,食物搭配,很有用,對(duì)于一些日常疾病的防治,書(shū)中也給出了一些食療的方法。
  •   很喜歡,對(duì)如何判斷人體及不同體質(zhì)的飲食有比較科學(xué)的方法,理清了許多的思路
  •   你的食物,才是最好的藥物,別人的美食很可能是你的毒藥。的確,看了這本書(shū)至少能學(xué)會(huì)很多生機(jī)養(yǎng)生的知識(shí)
  •   別人的食物可能是你的毒藥,要學(xué)會(huì)對(duì)癥下藥!
  •   在食品質(zhì)量安全危機(jī)時(shí)代,如何能有效的保護(hù)自己的身體免受不安全食物的危害,就需要這樣一本書(shū)來(lái)教會(huì)我們?nèi)绾慰茖W(xué)合理地進(jìn)食.先看了一下目錄,感覺(jué)應(yīng)該是本很不錯(cuò)的書(shū)
  •   食物的秘密 人生的智慧
  •   書(shū)中詳細(xì)的介紹了三餐如何搭配食物,很值得一學(xué)!
  •   吃吃吃,吃貨們的世界就是這么幸福,不斷為他們提供著各種各樣的食譜,還有人為他們的吃提供科學(xué)依據(jù)……吃貨們,有福了,拿著這本書(shū)去跟別人振振有詞地講理吧。
  •   意思就是食物才能救自己了
  •   買(mǎi)來(lái)送朋友的——專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師,據(jù)說(shuō)書(shū)很專(zhuān)業(yè),代表了營(yíng)養(yǎng)學(xué)現(xiàn)在的一個(gè)熱門(mén)方向,說(shuō)有參考價(jià)值,好書(shū)
  •   有針對(duì)性的一本好書(shū)。希望書(shū)找對(duì)人,人找對(duì)書(shū)。
  •   更適合喜歡西餐的朋友
  •   病從口入,看完這本書(shū)后,以后就不會(huì)再亂吃了...
  •   應(yīng)該是科學(xué)時(shí)報(bào)推薦的書(shū)吧,代別人購(gòu)買(mǎi),沒(méi)有看里面的內(nèi)容!
  •   看到書(shū)名,嚇了我一跳,以為又是國(guó)內(nèi)的鳥(niǎo)專(zhuān)家們?cè)诖凳裁粗尾×挤?,再看副?shū)名,又是虎軀一震,想起天天吃的薯?xiàng)l了。封面上的西紅柿不錯(cuò),看著蠻有食欲的:-D
  •   書(shū)還不錯(cuò),很厚的一本,印刷的只能說(shuō)是一般,但知識(shí)挺充足的,不必一次讀完,有空就看幾頁(yè),對(duì)自己還挺有啟發(fā)
  •   書(shū)倒是挺實(shí)用的,就是紙張不喜歡,感覺(jué)粗糙了些。ONZ
  •   教你懂得怎么吃的好書(shū)
  •   是一本好書(shū),值得珍藏
  •   太值得
  •   身體好才是真的好
  •   有知識(shí)性的讀物,且說(shuō)明比較細(xì)。
  •   書(shū)不錯(cuò),要耐心讀
  •   剛開(kāi)始看,感覺(jué)書(shū)的字過(guò)大,有些不實(shí)惠,不過(guò)也許主要是給中老年人看的吧
  •   有所收獲,其實(shí)一萬(wàn)字就可以了,卻寫(xiě)了厚厚一本書(shū)
  •   可能是我學(xué)平有限吧,看起來(lái)迷糊,做起來(lái)更不簡(jiǎn)單
  •   老外寫(xiě)的,不適合我們吃中餐的人看
  •   俗話說(shuō)的號(hào),藥補(bǔ)不如食物啊,是藥三分毒,還是好好吃飯吧
  •   內(nèi)容很有幫助,看一遍不夠很值.
 

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