食物就是最好的藥

內(nèi)容概要

為個(gè)人量身打造 兼具醫(yī)療與養(yǎng)生之用
?以科學(xué)為根基、從打造健康細(xì)胞著手
?提供自我檢測(cè)問(wèn)卷以分析個(gè)人體質(zhì)，提供完整飲食計(jì)劃與食譜
美國(guó)代謝類(lèi)型檢測(cè)技術(shù)研究發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威——威廉?林茲?沃爾科特醫(yī)師累積自身長(zhǎng)達(dá)30年的研究，將過(guò)去營(yíng)養(yǎng)學(xué)強(qiáng)調(diào)“一體適用”的基礎(chǔ)觀念，進(jìn)展到“以病人為中心”，并根據(jù)個(gè)人代謝狀況來(lái)量身定做飲食治療計(jì)劃?，F(xiàn)在全世界已有超過(guò)45個(gè)國(guó)家的醫(yī)師通過(guò)這套系統(tǒng)，成功解決慢性病、免疫功能和消化系統(tǒng)疾病，甚至癌癥等現(xiàn)代醫(yī)學(xué)難以解決的問(wèn)題，讓無(wú)數(shù)無(wú)法從傳統(tǒng)醫(yī)療中得到幫助的人，因而受惠。本書(shū)不僅是個(gè)人作為自我保健養(yǎng)生的最佳參考寶典，更是代謝類(lèi)型飲食的經(jīng)典著作。
同類(lèi)書(shū)比較《了不起的食療方》
《五谷雜糧最養(yǎng)人》
讀者定位無(wú)法利用傳統(tǒng)飲食方案成功減肥的人；
有慢性病的人

作者簡(jiǎn)介

　　威廉·林茲·沃爾科特（William
L﹒Wolcott），是美國(guó)代謝類(lèi)型檢測(cè)技術(shù)研究發(fā)展的權(quán)威領(lǐng)導(dǎo)人士，累積30年研究經(jīng)驗(yàn)，幫助千萬(wàn)美國(guó)人了解個(gè)人生化代謝狀況，找出適合自己的飲食，采用正確的生活方式，獲得健康。他成立Healthexcel代謝類(lèi)型檢測(cè)網(wǎng)站機(jī)構(gòu)，為全球追求健康的人們提供代謝類(lèi)型自我檢測(cè)，并制訂最適合他們的健康計(jì)劃。此機(jī)構(gòu)在美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)等國(guó)家成立認(rèn)證教育中心，并已培育數(shù)百位健康專(zhuān)業(yè)人士，指導(dǎo)人們執(zhí)行代謝類(lèi)型飲食生活計(jì)劃。特里?！べM(fèi)伊（Trish
Fahey）是替代療法專(zhuān)家。

書(shū)籍目錄

第一章  別人的食物可能是你的毒藥
第二章  代謝類(lèi)型發(fā)展簡(jiǎn)史
第三章  全新的醫(yī)療思維
第四章  營(yíng)養(yǎng)學(xué)革命——個(gè)人的專(zhuān)屬營(yíng)養(yǎng)
第五章  你的代謝類(lèi)型是獨(dú)一無(wú)二的
第六章  找出你的代謝類(lèi)型
第七章  吃對(duì)食物
第八章  常見(jiàn)問(wèn)題
第九章  微調(diào)你的飲食
第十章  量身定做減重計(jì)劃
第十一章  除了飲食，還要注意什么
第十二章  如何當(dāng)個(gè)聰明的消費(fèi)者
附錄  A  疑難排解測(cè)試
附錄  B  九大基礎(chǔ)體內(nèi)平衡控制機(jī)制
附錄  C  各代謝類(lèi)型的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：   插圖：   幾年下來(lái)，她試過(guò)無(wú)數(shù)保健食品、排毒法及其他另類(lèi)療法，好不容易找到了某些療法能讓她的癥狀暫時(shí)緩解。她的健康狀況稍有起色，有時(shí)一個(gè)禮拜中，會(huì)有幾小時(shí)疼痛和疲勞消失的"好日子"可過(guò)。 但這樣的進(jìn)展終究不夠，特別是對(duì)她這樣一位曾任職于紐約某知名公司、事業(yè)有成的女子。她的癥狀是有了改善，但仍經(jīng)常疲憊不堪，不能隨意離家，不能好好享受一頓飯，也無(wú)法正常與家人及朋友互動(dòng)，最后甚至丟了工作。15年來(lái)，她的病情一直沒(méi)有多大進(jìn)展，以致最后不管在生理、感情還是心理上，都喪失了熱情。 問(wèn)題在于，沒(méi)人知道莎拉的問(wèn)題根源。顯然，眾多健康專(zhuān)家所能做的，只是抑制或減緩她的癥狀。但導(dǎo)致她免疫失調(diào)的原因，似乎沒(méi)人知道。她過(guò)往的病歷盡是零碎和不完整的描述：肝臟衰弱、腸道有毒、缺乏某維生素、缺少某礦物質(zhì)、腸漏癥（leaky gut syndrome）、血球數(shù)過(guò)低、腎上腺系統(tǒng)衰竭、酶缺乏癥、荷爾蒙不平衡……她的醫(yī)師群似乎沒(méi)人能完全理解問(wèn)題究竟出在哪里，也沒(méi)有合乎邏輯且整合良好的策略可以恢復(fù)她的健康。莎拉的病就好比上千塊拼片組成的拼圖，而她所拿到的，只有零星幾片，無(wú)法構(gòu)成完整圖像。 很長(zhǎng)一段時(shí)間，莎拉懷疑自己身上一定發(fā)生了某些怪事，要不怎么會(huì)這么難搞定？直到后來(lái)得知許多人都有類(lèi)似狀況，她才稍感安心。但她也發(fā)現(xiàn)了一個(gè)令人震驚的事實(shí)，任何慢性疾病都沒(méi)有"醫(yī)療方法"。或許現(xiàn)代醫(yī)療有許多方法能"管理"、"控制"或"治療"慢性疾病的癥狀，但"治療癥狀"不同于處理疾病的潛在原因，因?yàn)槭┬心芫徍筒贿m的療法和根除疾病的過(guò)程是不一樣的。 在了解了另類(lèi)醫(yī)療界和傳統(tǒng)醫(yī)療界所面臨的相同困境后，莎拉非常吃驚。 試想，就你所知，有多少人是借著吃藥等傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)方法，成功治愈慢性病癥的？你又是否注意過(guò)，是哪些人反復(fù)求助臨床營(yíng)養(yǎng)和其他另類(lèi)物理療法？事實(shí)上，慢性病人當(dāng)中，有高達(dá)80％的人無(wú)法從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)那里獲得真正效果持久的療法，而另類(lèi)醫(yī)療專(zhuān)業(yè)人士對(duì)他們的幫助同樣不大。 近年來(lái)，由于人們逐漸察覺(jué)藥物與侵入性醫(yī)療的危險(xiǎn)，因而一窩蜂投入另類(lèi)醫(yī)療的懷抱。人們喜歡另類(lèi)療法醫(yī)師采用的維生素、礦物質(zhì)、草藥及各種比合成藥品較少毒害且人體較不排斥的自然療法。有愈來(lái)愈多人相信自然療法比大多數(shù)的藥品安全，同時(shí)也相信它們可以提高并促進(jìn)人體本身的自愈力。因此，有愈來(lái)愈多的人開(kāi)始支持營(yíng)養(yǎng)科學(xué)和另類(lèi)醫(yī)療。 在西方國(guó)家，對(duì)抗醫(yī)學(xué)已經(jīng)主導(dǎo)醫(yī)學(xué)思考超過(guò)一個(gè)世紀(jì)，它主要仰賴(lài)藥物和手術(shù)的治療方法，相當(dāng)注重疾病本身和疾病癥狀，而且經(jīng)常將疾病視為"外來(lái)的入侵者"，認(rèn)為它與病人本身沒(méi)有關(guān)系。對(duì)抗醫(yī)學(xué)的另一個(gè)重要特征是依賴(lài)"標(biāo)準(zhǔn)化"或"一體適用"的治療計(jì)劃（方案），舉凡藥物或手術(shù)治療都能輕易"標(biāo)準(zhǔn)化"。對(duì)抗醫(yī)學(xué)的醫(yī)師會(huì)給有相同臨床問(wèn)題的病人開(kāi)類(lèi)似的藥方，好比說(shuō)，遇到憂郁癥病人，會(huì)開(kāi)百憂解（Prozac）這類(lèi)藥物；遇到血壓高的患者會(huì)開(kāi)血管擴(kuò)張劑；遇到結(jié)腸炎病人則會(huì)開(kāi)類(lèi)固醇。另類(lèi)醫(yī)學(xué)，或說(shuō)"全人醫(yī)學(xué)"（holistic medicine，另譯"整體醫(yī)學(xué)"），其概念的立足點(diǎn)和對(duì)抗醫(yī)學(xué)相反。相較之下，另類(lèi)醫(yī)學(xué)以病人為中心，傾向不強(qiáng)調(diào)特定疾病的重要性，而著重在病患的生活狀態(tài)及個(gè)人體質(zhì)等。

編輯推薦

《食物就是最好的藥:別人的美食可能是你的毒藥》編輯推薦：你知道每個(gè)人體質(zhì)不同，適合的飲食就天差地別嗎？大家都說(shuō)有益健康的食品，真的適合每一個(gè)人？為什么明明飲食很清淡，減肥還是老失??？吃錯(cuò)食物，連情緒和精神狀態(tài)都大受影響？《食物就是最好的藥:別人的美食可能是你的毒藥》引導(dǎo)你了解自己的體質(zhì)，找出真正讓你身心健康的飲食類(lèi)型。

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