食物就是最好的藥

內(nèi)容概要

為個人量身打造 兼具醫(yī)療與養(yǎng)生之用
?以科學為根基、從打造健康細胞著手
?提供自我檢測問卷以分析個人體質(zhì)，提供完整飲食計劃與食譜
美國代謝類型檢測技術(shù)研究發(fā)展領(lǐng)導權(quán)威——威廉?林茲?沃爾科特醫(yī)師累積自身長達30年的研究，將過去營養(yǎng)學強調(diào)“一體適用”的基礎(chǔ)觀念，進展到“以病人為中心”，并根據(jù)個人代謝狀況來量身定做飲食治療計劃?，F(xiàn)在全世界已有超過45個國家的醫(yī)師通過這套系統(tǒng)，成功解決慢性病、免疫功能和消化系統(tǒng)疾病，甚至癌癥等現(xiàn)代醫(yī)學難以解決的問題，讓無數(shù)無法從傳統(tǒng)醫(yī)療中得到幫助的人，因而受惠。本書不僅是個人作為自我保健養(yǎng)生的最佳參考寶典，更是代謝類型飲食的經(jīng)典著作。
同類書比較《了不起的食療方》
《五谷雜糧最養(yǎng)人》
讀者定位無法利用傳統(tǒng)飲食方案成功減肥的人；
有慢性病的人

作者簡介

　　威廉·林茲·沃爾科特（William
L﹒Wolcott），是美國代謝類型檢測技術(shù)研究發(fā)展的權(quán)威領(lǐng)導人士，累積30年研究經(jīng)驗，幫助千萬美國人了解個人生化代謝狀況，找出適合自己的飲食，采用正確的生活方式，獲得健康。他成立Healthexcel代謝類型檢測網(wǎng)站機構(gòu)，為全球追求健康的人們提供代謝類型自我檢測，并制訂最適合他們的健康計劃。此機構(gòu)在美國、英國、德國等國家成立認證教育中心，并已培育數(shù)百位健康專業(yè)人士，指導人們執(zhí)行代謝類型飲食生活計劃。特里?！べM伊（Trish
Fahey）是替代療法專家。

書籍目錄

第一章  別人的食物可能是你的毒藥
第二章  代謝類型發(fā)展簡史
第三章  全新的醫(yī)療思維
第四章  營養(yǎng)學革命——個人的專屬營養(yǎng)
第五章  你的代謝類型是獨一無二的
第六章  找出你的代謝類型
第七章  吃對食物
第八章  常見問題
第九章  微調(diào)你的飲食
第十章  量身定做減重計劃
第十一章  除了飲食，還要注意什么
第十二章  如何當個聰明的消費者
附錄  A  疑難排解測試
附錄  B  九大基礎(chǔ)體內(nèi)平衡控制機制
附錄  C  各代謝類型的營養(yǎng)補充品

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁：   插圖：   幾年下來，她試過無數(shù)保健食品、排毒法及其他另類療法，好不容易找到了某些療法能讓她的癥狀暫時緩解。她的健康狀況稍有起色，有時一個禮拜中，會有幾小時疼痛和疲勞消失的"好日子"可過。 但這樣的進展終究不夠，特別是對她這樣一位曾任職于紐約某知名公司、事業(yè)有成的女子。她的癥狀是有了改善，但仍經(jīng)常疲憊不堪，不能隨意離家，不能好好享受一頓飯，也無法正常與家人及朋友互動，最后甚至丟了工作。15年來，她的病情一直沒有多大進展，以致最后不管在生理、感情還是心理上，都喪失了熱情。 問題在于，沒人知道莎拉的問題根源。顯然，眾多健康專家所能做的，只是抑制或減緩她的癥狀。但導致她免疫失調(diào)的原因，似乎沒人知道。她過往的病歷盡是零碎和不完整的描述：肝臟衰弱、腸道有毒、缺乏某維生素、缺少某礦物質(zhì)、腸漏癥（leaky gut syndrome）、血球數(shù)過低、腎上腺系統(tǒng)衰竭、酶缺乏癥、荷爾蒙不平衡……她的醫(yī)師群似乎沒人能完全理解問題究竟出在哪里，也沒有合乎邏輯且整合良好的策略可以恢復(fù)她的健康。莎拉的病就好比上千塊拼片組成的拼圖，而她所拿到的，只有零星幾片，無法構(gòu)成完整圖像。 很長一段時間，莎拉懷疑自己身上一定發(fā)生了某些怪事，要不怎么會這么難搞定？直到后來得知許多人都有類似狀況，她才稍感安心。但她也發(fā)現(xiàn)了一個令人震驚的事實，任何慢性疾病都沒有"醫(yī)療方法"?；蛟S現(xiàn)代醫(yī)療有許多方法能"管理"、"控制"或"治療"慢性疾病的癥狀，但"治療癥狀"不同于處理疾病的潛在原因，因為施行能緩和不適的療法和根除疾病的過程是不一樣的。 在了解了另類醫(yī)療界和傳統(tǒng)醫(yī)療界所面臨的相同困境后，莎拉非常吃驚。 試想，就你所知，有多少人是借著吃藥等傳統(tǒng)醫(yī)學方法，成功治愈慢性病癥的？你又是否注意過，是哪些人反復(fù)求助臨床營養(yǎng)和其他另類物理療法？事實上，慢性病人當中，有高達80％的人無法從傳統(tǒng)醫(yī)學那里獲得真正效果持久的療法，而另類醫(yī)療專業(yè)人士對他們的幫助同樣不大。 近年來，由于人們逐漸察覺藥物與侵入性醫(yī)療的危險，因而一窩蜂投入另類醫(yī)療的懷抱。人們喜歡另類療法醫(yī)師采用的維生素、礦物質(zhì)、草藥及各種比合成藥品較少毒害且人體較不排斥的自然療法。有愈來愈多人相信自然療法比大多數(shù)的藥品安全，同時也相信它們可以提高并促進人體本身的自愈力。因此，有愈來愈多的人開始支持營養(yǎng)科學和另類醫(yī)療。 在西方國家，對抗醫(yī)學已經(jīng)主導醫(yī)學思考超過一個世紀，它主要仰賴藥物和手術(shù)的治療方法，相當注重疾病本身和疾病癥狀，而且經(jīng)常將疾病視為"外來的入侵者"，認為它與病人本身沒有關(guān)系。對抗醫(yī)學的另一個重要特征是依賴"標準化"或"一體適用"的治療計劃（方案），舉凡藥物或手術(shù)治療都能輕易"標準化"。對抗醫(yī)學的醫(yī)師會給有相同臨床問題的病人開類似的藥方，好比說，遇到憂郁癥病人，會開百憂解（Prozac）這類藥物；遇到血壓高的患者會開血管擴張劑；遇到結(jié)腸炎病人則會開類固醇。另類醫(yī)學，或說"全人醫(yī)學"（holistic medicine，另譯"整體醫(yī)學"），其概念的立足點和對抗醫(yī)學相反。相較之下，另類醫(yī)學以病人為中心，傾向不強調(diào)特定疾病的重要性，而著重在病患的生活狀態(tài)及個人體質(zhì)等。

編輯推薦

《食物就是最好的藥:別人的美食可能是你的毒藥》編輯推薦：你知道每個人體質(zhì)不同，適合的飲食就天差地別嗎？大家都說有益健康的食品，真的適合每一個人？為什么明明飲食很清淡，減肥還是老失敗？吃錯食物，連情緒和精神狀態(tài)都大受影響？《食物就是最好的藥:別人的美食可能是你的毒藥》引導你了解自己的體質(zhì)，找出真正讓你身心健康的飲食類型。

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