別讓毒素害了你家寶寶

前言

了解環(huán)境化學(xué)毒素的危害，關(guān)注寶寶的健康世界上的父母都深?lèi)?ài)著自己的寶寶，但并非每個(gè)人都懂得如何去正確地愛(ài)。研究發(fā)現(xiàn)，母體的飲食營(yíng)養(yǎng)狀況，以及各種環(huán)境因素，對(duì)胎兒與寶寶的健康有重大影響。當(dāng)家長(zhǎng)懷著一片愛(ài)心給寶寶購(gòu)置食品、餐具、玩具、衣服時(shí)，也要提高警惕，防止環(huán)境化學(xué)毒素的污染。伴隨工業(yè)文明的發(fā)展，加工食品、化妝品、化學(xué)清潔劑、家居用品、形形色色的玩具充斥市場(chǎng)。但在五彩繽紛的包裝下，卻隱藏著危害健康的環(huán)境化學(xué)毒素。近年來(lái)，添加三聚氰胺的毒奶粉、含蘇丹紅的“洋快餐”、用被“增塑劑”污染的“起云劑”生產(chǎn)的飲料，含雙酚A的塑料毒奶瓶、重金屬污染的玩具等不斷見(jiàn)諸新聞媒體的安全事件，給人們敲響了警鐘。所以，要想保護(hù)好寶寶的健康，一定要在日常生活中盡可能減少接觸環(huán)境化學(xué)毒素。2007年，我曾應(yīng)邀為《百年謊言——食物和藥品如何損害你的健康》一書(shū)作序，目的就是為了提高廣大同胞對(duì)環(huán)境化學(xué)毒素危害的認(rèn)識(shí)，保護(hù)下一代的健康。《百年謊言》一書(shū)揭露：1906年，美國(guó)國(guó)會(huì)批準(zhǔn)《純凈食品和藥品法》以來(lái)，公眾就被錯(cuò)誤的安全感所蒙蔽。該體系制造出的最主要的謊言就是“化學(xué)給人類(lèi)帶來(lái)更美好的生活”，即實(shí)驗(yàn)室中制造出來(lái)的化學(xué)合成物質(zhì)與天然食物和藥物相比，不僅同樣無(wú)毒無(wú)害，而且會(huì)更加有效。因此，從20世紀(jì)初開(kāi)始，人類(lèi)的食品就成了檢驗(yàn)“讓化學(xué)改善生活”的試驗(yàn)場(chǎng)：人造甜味劑、味精、人造香精、化學(xué)合成色素、部分氫化植物油等化學(xué)合成物質(zhì)，堂而皇之地登上了現(xiàn)代食品工業(yè)的舞臺(tái)?！都儍羰称泛退幤贩ā分圃斓陌踩傧螅矠槠髽I(yè)提供了法律依據(jù)?，F(xiàn)在，從搖籃到墳?zāi)?，人?lèi)的飲食和健康都被食品公司、制藥公司與化學(xué)工業(yè)公司所左右。伴隨食品工業(yè)的發(fā)展，化學(xué)添加劑的使用與日俱增。20世紀(jì)70年代，我國(guó)食品行業(yè)只使用堿面、小蘇打、味精等65種食品添加劑；1990年，全國(guó)食品添加劑有20類(lèi)，共178種；2011年，我國(guó)批準(zhǔn)使用的食品化學(xué)添加劑增加到了35類(lèi)，達(dá)到2300多種。據(jù)有關(guān)資料，從1900年開(kāi)始，西方食品加工業(yè)抹殺了許多現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)研究的成就，制訂了一系列滿(mǎn)足生產(chǎn)商需求的法規(guī)，濫用化學(xué)添加劑，使得某些缺乏營(yíng)養(yǎng)、損害健康的加工食品大行其道。例如，在喪失天然食品屬性的“洋快餐”中，維生素與抗氧化物質(zhì)都損失殆盡，取而代之的是形形色色的化學(xué)添加劑。一般人都以為帶“奶”字的食品與飲料都是用鮮奶制成的，有“果”字的食品就含水果，所以快餐店的“草莓奶昔”頗受追捧。但2010年英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》揭露：所謂“草莓奶昔”是用59種化學(xué)原料調(diào)配出來(lái)，既不含草莓也沒(méi)有鮮奶。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“洋快餐”店出售的草莓奶昔也是如此?；瘜W(xué)配料包括如下四類(lèi)：一是香精，要用茴香腦、麥芽醇等四十多種化合物調(diào)出草莓味；二是色素，添加化學(xué)合成紅色素產(chǎn)生草莓色；三是穩(wěn)定劑和增稠劑，為了口感爽滑細(xì)膩，要加入卡拉膠、瓜爾豆膠和磷酸鹽等；四是甜味劑，為了調(diào)配出涼爽的甜味，要加入果葡糖漿等?！睹绹?guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志報(bào)道，人造甜味劑會(huì)危害胎兒，使孕婦早產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)增大。歐盟對(duì)6萬(wàn)名女性跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，含人造甜味劑的飲料與孕婦早產(chǎn)有關(guān)。在英國(guó)，過(guò)去孕婦在正常懷孕37周前分娩的情況非常罕見(jiàn)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果孕婦每天喝1罐含有人造甜味劑的飲料，早產(chǎn)率會(huì)增加38Z，如果喝4罐以上，早產(chǎn)率就會(huì)增加78Z。所以，孕婦應(yīng)遠(yuǎn)離含人造甜味劑的食物和飲料。1985年，在英國(guó)發(fā)現(xiàn)了“兒童果汁飲料綜合征”。著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》載文指出：79％的多動(dòng)癥兒童如果從飲食中除去人工色素和調(diào)味劑，病情就會(huì)得到改善。在1996年美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)議上，兒科專(zhuān)家稱(chēng)，大約一半兒童多動(dòng)癥病例都與食品化學(xué)添加劑有關(guān)。當(dāng)這些孩子不再食用含化學(xué)合成色素、合成調(diào)味料或合成防腐劑的食品后，癥狀就顯著改善。環(huán)境雌激素包括人工合成雌激素與環(huán)境化學(xué)污染物，人體攝入后，食品中的化學(xué)添加劑與環(huán)境中的化學(xué)物質(zhì)協(xié)同，削弱免疫系統(tǒng)，導(dǎo)致疾病發(fā)生。1993年，美國(guó)斯坦福大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：如果使用聚碳酸酯材質(zhì)的塑料容器，就會(huì)有一種名叫雙酚A的擬態(tài)雌性激素泄漏到水、飲料或食品中。這種隱形殺手會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)，引起兒童性早熟和肥胖。1997年，美國(guó)《兒科學(xué)》雜志報(bào)道，在被調(diào)查的1.7 萬(wàn)名女孩中，有1／7的白人孩子和1／2非洲裔黑人女孩8歲就出現(xiàn)乳房發(fā)育，陰毛生長(zhǎng)。令人驚訝的是，大約有1％的白人女孩和3％的非洲裔黑人女孩，竟然3歲時(shí)就出現(xiàn)了上述體征。由于兒童體內(nèi)激素水平非常低，所以外源性激素的影響就更為嚴(yán)重。嬰幼兒免疫系統(tǒng)很脆弱，防御環(huán)境化學(xué)毒素侵害的能力很差。所以，嬰兒奶瓶與餐具等一定要選用玻璃制品；同時(shí)要讓孩子吃“神”造的天然食物，以避免化學(xué)添加劑與反式脂肪酸的侵害。在日常生活中，堅(jiān)持飲用無(wú)污染的天然水而非人造飲料；為寶寶購(gòu)買(mǎi)的玩具，也要選擇環(huán)保的產(chǎn)品。歸根結(jié)底，就是要建立“綠色健康”的生活理念?！秳e讓毒素害了你家寶寶》一書(shū)，參考了國(guó)外生態(tài)健康專(zhuān)家的研究成果，作者以通俗的文筆，講授了科學(xué)育兒的方法。該書(shū)信息量豐富，陳述客觀，是一本比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠齼簠⒖紩?shū)。毛主席曾經(jīng)教導(dǎo)我們說(shuō)：“一個(gè)沒(méi)有文化的軍隊(duì)是愚蠢的軍隊(duì)，而愚蠢的軍隊(duì)是不能戰(zhàn)勝敵人的?！泵鎸?duì)西方飲食文化與生活方式的滲透，必須提高對(duì)環(huán)境化學(xué)毒素的警惕。進(jìn)一步關(guān)注食品安全，大力加強(qiáng)健康教育，提高人民群眾和家長(zhǎng)的自我保健意識(shí)，從而才能提高中華民族健康素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)振興中華的偉大目標(biāo)！解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科研究員趙霖2011年7月6日

內(nèi)容概要

環(huán)境和食品中的化學(xué)毒素越來(lái)越威脅著我們的健康。而寶寶的免疫力只有大人的十分之一，他們更容易成為毒素的受害者。
《別讓毒素害了你家寶寶》是英國(guó)權(quán)威健康學(xué)者專(zhuān)為寶寶寫(xiě)的防毒素指南。它會(huì)科學(xué)地解答你的種種疑惑，教會(huì)你辨識(shí)毒素，建筑防線(xiàn)，捍衛(wèi)寶寶的健康。
《別讓毒素害了你家寶寶》為媽媽和準(zhǔn)媽媽們提供指導(dǎo)，教她們?nèi)绾问箣胗變罕苊猸h(huán)境毒素的侵害，養(yǎng)一個(gè)健康的寶寶。諸如塑料奶瓶有沒(méi)有毒，玩具要不要天天洗，怎樣鑒別寶寶食品里的可惡添加劑，洗澡要不要給寶寶用沐浴露等等，都能在這本書(shū)里找到明確的答案。

作者簡(jiǎn)介

帕特·托馬斯，備受尊敬的環(huán)境健康專(zhuān)家，多年致力于環(huán)境、食品與健康問(wèn)題的研究，曾參與編寫(xiě)Proof！、《醫(yī)生對(duì)你隱瞞了什么》、《生態(tài)學(xué)家》、《孕育》等著名的醫(yī)學(xué)、生態(tài)學(xué)專(zhuān)業(yè)雜志。此外她還頻頻受邀在BBC等廣播、電視媒體開(kāi)講座。她已出版《這東西里有什么》、《清潔至死》、《孕產(chǎn)期的替代療法》、《生活在險(xiǎn)境：日常毒素讓你生病了嗎？》、《什么管用，什么沒(méi)用：教你使用替代療法》、《深入肌膚：化妝品里到底有什么？》等著作，使她成為世界環(huán)境健康領(lǐng)域最為專(zhuān)業(yè)和暢銷(xiāo)的作者之一。

書(shū)籍目錄

引言  難纏的毒素，脆弱的寶寶
第1章  懷孕就是起跑線(xiàn)
第2章  子宮里就安全嗎？
第3章  你給寶寶吃了什么？
第4章  看上去很干凈……
第5章  玩具不是好玩的
第6章  越簡(jiǎn)單越好
附錄1  重要營(yíng)養(yǎng)元素速查表
附錄2  妊娠反應(yīng)自然緩解法

章節(jié)摘錄

版權(quán)頁(yè)：插圖：盆底肌運(yùn)動(dòng)盆底肌越結(jié)實(shí)分娩過(guò)程就會(huì)越順利，盆底肌運(yùn)動(dòng)還可以預(yù)防產(chǎn)后遺留的問(wèn)題。盆底肌是一種復(fù)雜的肌肉結(jié)構(gòu)，承受著骨盆腔里的所有器官，包括子宮、膀胱和直腸。要確定盆底肌的具體位置，最簡(jiǎn)單的方法就是想象如何抑制排尿，因?yàn)橐种婆拍驎r(shí)收縮的部位就是盆底肌。在進(jìn)行性行為時(shí)，盆底肌也會(huì)自動(dòng)收縮，從而增強(qiáng)雙方的快感。在分娩過(guò)程中，有意識(shí)地控制盆底肌十分有用，當(dāng)盆底肌放松時(shí)寶寶就能從產(chǎn)道出來(lái)。陰道口和肛門(mén)周?chē)募∪庖部梢陨炜s自如：在抑制排尿時(shí)陰道口周?chē)募∪鈺?huì)收縮；在抑制排便時(shí)肛門(mén)周?chē)募∪鈺?huì)收縮。你應(yīng)該堅(jiān)持每天做兩次盆底肌運(yùn)動(dòng)，每次做20～30下。你可以早晚各做一次，也可以在任何方便的地點(diǎn)進(jìn)行，例如在汽車(chē)?yán)锘蚬簧?。一開(kāi)始，有些女性會(huì)覺(jué)得這個(gè)運(yùn)動(dòng)很難掌握。她們不知道盆底肌運(yùn)動(dòng)的意義何在，或覺(jué)得該部分肌肉容易疲勞，不能保持收縮太久。有些女性則發(fā)覺(jué)，自己試圖收縮盆底肌時(shí)反而變成了憋氣和收縮其他部位的肌肉，如肩部、頸部和手臂等。其實(shí)盆底肌運(yùn)動(dòng)跟其他運(yùn)動(dòng)一樣，也是熟能生巧，練習(xí)多了自然會(huì)變得更放松，最終可以保持收縮十秒以上。休息與放松做運(yùn)動(dòng)要注意休息，但這并不意味著你應(yīng)該呆坐著什么也不做。休息時(shí)你可以進(jìn)行冥想和思考。除此之外，從事任何一種讓你著迷的業(yè)余愛(ài)好也是一種休息，這樣你可以把心思從日常雜務(wù)中解放出來(lái)，將精力集中在一件事上。研究表明，高度精神緊張會(huì)增加流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。孕婦在精神緊張時(shí)會(huì)分泌皮質(zhì)醇等荷爾蒙，這些荷爾蒙可能會(huì)影響孩子日后的精神狀況和行為舉止。2007年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，皮質(zhì)醇會(huì)通過(guò)羊水接觸子宮里的胎兒，影響他的腦部發(fā)育以及日后的社會(huì)行為、語(yǔ)言能力和記憶能力。有些研究發(fā)現(xiàn)，如果母親在懷孕期間分泌大量皮質(zhì)醇，她的孩子也可能會(huì)分泌大量皮質(zhì)醇。這些孩子抗壓能力比較弱，而且更容易患上注意力缺陷多動(dòng)障礙。有些孕婦覺(jué)得安靜的時(shí)間是最難熬的，因?yàn)樗齻儾荒芎煤梅潘尚那楦鷮殞氝M(jìn)行交流。相反，她們被各種憂(yōu)慮和恐懼困擾著。她們擔(dān)心自己能否順利分娩、能否成為一個(gè)好母親、能否申請(qǐng)到足夠的產(chǎn)假、能否滿(mǎn)足寶寶的所有需求，還擔(dān)心另一半能否適應(yīng)新的育兒生活。這些擔(dān)心都很正常、很有道理，但這并非意味著只要你努力地去想，就能得到滿(mǎn)意的答案。懷孕是一個(gè)過(guò)程，一段通往未知的旅途。對(duì)未知抱有憂(yōu)懼是很自然的，但更重要的是，你要學(xué)會(huì)如何應(yīng)對(duì)不熟悉的狀況，因?yàn)樵跒槿烁改负?，每天都?huì)有意料不及的事情發(fā)生。如果你在安靜獨(dú)處時(shí)常被憂(yōu)慮困擾，記得要保持輕松，不要對(duì)自己太苛刻。這些問(wèn)題你可以泛泛地考慮一下，但過(guò)后就不要再執(zhí)著于其中。從憂(yōu)慮中走出來(lái)可以讓你變得神清氣爽，也毫不影響你解決日后接踵而來(lái)的育兒?jiǎn)栴}。如果你一直不能擺脫憂(yōu)慮的困擾，那可能表示你沒(méi)有透徹了解自己的想法，沒(méi)有試圖充分探索憂(yōu)慮的來(lái)源。這時(shí)候，你可能需要找人談?wù)?，積極地提出問(wèn)題。如果你很擔(dān)心自己的寶寶，對(duì)懷孕存有疑問(wèn)，但你的醫(yī)生或助產(chǎn)士又太忙，不能提供滿(mǎn)意的答復(fù)，那么你可以選擇別的途徑。社會(huì)上有些團(tuán)體能專(zhuān)門(mén)為孕婦提供資訊和協(xié)助。如果你的憂(yōu)慮主要是關(guān)于你和另一半的關(guān)系，那現(xiàn)在就要敞開(kāi)心扉進(jìn)行交流了。兩個(gè)人心平氣和地坐下來(lái)細(xì)細(xì)商量，能更加深切地了解面對(duì)的問(wèn)題。跟你的另一半分享雙方的想法，可能會(huì)讓你有如釋重負(fù)的感覺(jué)。在這個(gè)瞬息萬(wàn)變的時(shí)代，人們往往忽略了照料自己的心靈家園。你可以通過(guò)進(jìn)行沉靜的冥想和思考，為這個(gè)即將來(lái)臨的新生命開(kāi)辟一塊安寧的心靈凈地。檢查來(lái)，檢查去應(yīng)該說(shuō)，大多數(shù)女性都覺(jué)得進(jìn)行產(chǎn)前檢查是件好事。她們把這視為重要的事情。但她們往往根本不把危害性較弱的血液檢查或超聲波檢查等當(dāng)作“檢測(cè)”，而只當(dāng)作緩解對(duì)胎兒健康的擔(dān)憂(yōu)的手段。如果能以正確、有計(jì)劃的方式進(jìn)行產(chǎn)前檢查，那是沒(méi)問(wèn)題的，可惜現(xiàn)在很多孕婦和婦產(chǎn)醫(yī)生都在濫用產(chǎn)前檢查。要弄清關(guān)于產(chǎn)前檢查的迷惑，首先我們要問(wèn)一下，是什么使那么多健康的孕婦覺(jué)得憂(yōu)心忡忡呢？問(wèn)題的答案是多種多樣的。在文化層面，常規(guī)的測(cè)試——無(wú)論是簡(jiǎn)單的檢查還是具有創(chuàng)傷性的羊水診斷——都會(huì)增強(qiáng)孕婦的不安感。很多女性從小就受到一種教育，認(rèn)為人體是有各種缺陷的，而懷孕時(shí)期女性的身體更是處于高度不穩(wěn)定的狀態(tài)。那既然普遍觀點(diǎn)都認(rèn)為女性身體是不完美的、有缺陷的、不受控制的，那又如何能讓她們相信自己能生出一個(gè)健康完美的寶寶呢？除了過(guò)于強(qiáng)烈的憂(yōu)患意識(shí)，另一個(gè)造成焦慮的原因是孕婦所處的外界環(huán)境。在陌生而又不舒適的醫(yī)院里，她們有點(diǎn)無(wú)所適從，但又不得不作出種種決定。身體方面，孕婦要應(yīng)付晨吐、疲倦等難受的妊娠反應(yīng)；（見(jiàn)附錄2）。在孕婦的交際圈子里，有些生過(guò)孩子的親朋好友會(huì)覺(jué)得懷孕是種糟糕的經(jīng)歷，或?qū)言杏锌謶指校齻兒芸赡軙?huì)催孕婦多作檢查以緩解焦慮情緒。陌生的環(huán)境、難受的生理反應(yīng)以及周遭親友的影響，這些因素加在一起很容易讓?xiě)言械呐詰岩勺约旱纳眢w和體內(nèi)的寶寶是否有這樣或那樣的毛病。這樣，她們往往會(huì)去進(jìn)行一些原本不需要或不愿意做的檢查。

媒體關(guān)注與評(píng)論

本書(shū)匯集了最新的研究成果，以通俗的文字為年輕父母講授毒素知識(shí)和科學(xué)育兒的方法，信息量豐富，陳述客觀，是一本比較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)挠齼簠⒖紩?shū)，對(duì)成年人同樣非常有意義?！　　夥跑娍傖t(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)科研究員、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)首席健康顧問(wèn)  趙霖該書(shū)值得每個(gè)已經(jīng)或準(zhǔn)備做爸爸媽媽的有心人耐心細(xì)讀，不僅是對(duì)您的寶寶負(fù)責(zé)，也是對(duì)整個(gè)人類(lèi)未來(lái)的健康負(fù)責(zé)?！　　K省人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家  蔣宇利真太有操作性了，幾乎我擔(dān)心過(guò)的所有問(wèn)題，諸如塑料奶瓶有沒(méi)有毒，玩具要不要天天洗，怎樣鑒別寶寶食品里的可惡添加劑，洗澡要不要給寶寶用沐浴露等等，都能在這本書(shū)里找到明確的答案。　　——《愛(ài)出一個(gè)好寶貝：一個(gè)教育學(xué)博士的育兒手記》作者  桐桐媽

編輯推薦

《別讓毒素害了你家寶寶》：環(huán)境和食品中的化學(xué)毒素越來(lái)越威脅著我們的健康。而寶寶的免疫力只有大人的十分之一，他們更容易成為毒素的受害者。解放軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)科研究員、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)首席健康顧問(wèn)趙霖審閱并推薦。權(quán)威實(shí)用的寶寶防毒素全面指南，英國(guó)權(quán)威環(huán)境健康專(zhuān)家帕特·托馬斯日常毒素研究最新成果，不可不知的日常毒素知識(shí)簡(jiǎn)單有效的防毒技巧。第一部專(zhuān)注寶寶防毒的“綠色育兒圣經(jīng)”。如何保衛(wèi)寶寶的環(huán)境健康和食品安全？懷孕就是起跑線(xiàn)。子宮里就安全嗎？你給寶寶吃了什么？清潔劑和細(xì)菌誰(shuí)更有害？玩具不是好玩的。

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