YOU身體使用手冊2-腰部管理

內容概要

本書是《YOU：身體使用手冊》的續(xù)篇,是《YOU：身體使用手冊》的作者——邁克•羅伊森和穆罕默德•奧茲——這兩位美國最值得信任的醫(yī)生的最新力作。該書一經(jīng)推出，在美國就大受好評，不僅長踞美國最權威的圖書排行榜——《紐約時報》和亞馬遜網(wǎng)上書店排行榜——榜首，甚至“巨大沖擊了美國人對健康的觀念”。這本健康書在上市的9天內就狂銷150萬冊，CNN、USA Today等媒體紛紛報道此書的巨大影響。連中斷圖書推薦欄目數(shù)月之久的美國金牌女主持奧普拉（領先JK羅琳成為全球最有影響力的文化人）也忍不住再度出山訪問了二位作者，對該書大加贊賞。    為什么這么一本關于“腰部管理”的書受到如此熱捧，至美國出版到現(xiàn)在一直高踞圖書總排行榜前三名呢？    本書說，我們生逢其時，醫(yī)學界正剛剛解開導致人體脂肪聚積及體重增加的生物學之謎，正在揭示有關食物、食欲和飽足感的醫(yī)學根據(jù)，這是人類有史以來第一次獲得這類知識。人們吃下的食物會變成脂肪積累？為什么變成脂肪？怎樣變成的？為什么人們的解釋減重計劃會破產？人夢能在食欲和瘦身面前找到一條雙贏的道路嗎？本書用最新的科研成果給你答案。    本書以生動的語言，深入淺出地闡釋了真正的健康是什么，以及如何保持健康。瘦身不僅僅是為了更美，其實是為了更健康。而腰部是健康的“制高點”，同時也是健康的“風向標”。腰部脂肪是對人體最危險的脂肪。腰部的脂肪越多，你離健康就越遠。作者倡導從腰部這個最不容易保持健康的部位出發(fā)，通過科學合理的方法，強化熱量控制。摒棄不健康的飽和脂肪酸和反式脂肪等，從而讓最難減瘦的腹部脂肪去除，達到身形兼修的目的。在原有保持健康的理念之上，更進一步增加了保持身形和心態(tài)健康的高層次保健。有較高實用性。更難得的是，本書的語言幽默時髦，輕松讀完這些科學闡釋更是重建了你對生活的樂觀信心。給你好身體的同時，更給你好心情！    作者試圖給您提供最棒的武器對付脂肪：這就是知識。通過了解自己的身體如何儲存脂肪，如何燃燒脂肪；您就會學會怎樣控制腰圍。羅伊森和奧茲會為您提供各種信息、改變您生活方式的行動和動力。同時告訴您大腦、胃、激素、肌肉、心臟和血壓是怎樣相互作用的，這種作用決定了您腰圍尺寸的大小。在《YOU：身體使用手冊2——腰部管理》中，羅伊森和奧茲將重新定義健康的體型，然后領您進入身體內部，帶您探索影響身體體形和健康的身體器官。本書旨在提醒您應該關注您的腰圍，而不是您的體重。因為腰圍的尺寸能夠更好的表明儲存太多脂肪的風險。這本書首先回答了：脂肪是如何產生的？為什么節(jié)食法會反彈？瘦身一定要靠毅力嗎？在用形象的解釋破譯了人體發(fā)胖機理，打破常見誤區(qū)之后，本書還提出了簡單貼心的指導：如何不餓肚子、不去健身館就變得更苗條：如何輕松、快樂地擁有健康而年輕的身體。最后，本書還提供了實用易行的方案，按照這個為期14天的計劃，你的腰圍可以變小5厘米，以此作為開始，你會活得健康，更活得精彩！

作者簡介

邁克爾·羅伊森，美國紐約大學藥學與麻醉學教授，克里夫蘭醫(yī)院麻醉、急救加護醫(yī)學與疼痛管理部主任，防衰老專家。提出“生理年齡”概念，也是《紐約時報》暢銷書榜冠軍《RealAge》的作者。他還在芝加哥西北大學紀念醫(yī)院首創(chuàng)了一套健康醫(yī)療計劃，幫助參與者逆轉老化現(xiàn)象而更長

書籍目錄

第一篇  健康之計在于腰  概述YOU：飲食和腰部管理    不要蠻干，要做聰明的努力  第1章 稱心如意的身體    你的身體本來應用的面禮貌第二篇  脂肪的生物學  第2章 別貪得無厭！    食欲的學問  第3章 食物要訣    食物在人體內的旅行  第4章 腸道通關    腹中炎癥的危險戰(zhàn)爭  第5章 了解一下脂肪    脂肪怎樣毀你的健康  第6章 代謝發(fā)動機    你身體內部的脂肪  第7章 運動運動      怎樣使你的脂肪燒得快些第三篇  腦的學問  第8章 情緒化學    情感與食物之間的聯(lián)系  第9章 誰該慚愧？    節(jié)食無效的心理原因第四篇  YOU飲食與運動計劃  第10章 為健康轉彎     改變你對飲食的所想所知——并且改善你的生活  第11章 YOU運動計劃    腰部管理的真諦  第12章 YOU瘦身食譜    控制腰圍的飲食計劃附錄：醫(yī)療方法  附錄A 藥物減肥    快速的腰部瘦身方式  附錄B 塑造苗條身體     當整形手術成為選擇  附錄C 最后的手段    如果你的體重失控應該怎么辦

章節(jié)摘錄

　　為了解決身材發(fā)胖變形的煩惱，大多數(shù)飲食方案提供的都是常識性的解決辦法：想辦法吃得少一些，體重就會相應地減輕；努力地約束自己的胃口，就會避免多余的贅肉。這些方案認為，假如能夠像一名蒸桑拿的相撲運動員那樣酣暢淋漓地出一身大汗，那么，最后你的身材就會纖細得比紙張還要薄。乍一看，這辦法的確是會有立竿見影的效果了，可是如果這真的管用的話，我們的身體將會細小得連Google上的衛(wèi)星地圖服務系統(tǒng)都查找不到，而大部分類似的節(jié)食方法也就不會都在現(xiàn)實中碰壁。如果這真的管用的話，那我們這些滿嘴黃油、滿腹油炸食品的人也一定是一幫活該的頑固分子，因為我們連這么幾條簡單的節(jié)食方法也不愿意照做?！　』蛘?，其實是另一種情況——大多數(shù)這樣的節(jié)食減肥方法都錯了。　　我們認為的確是另一種情況?！　≈榔渲械脑蚴鞘裁磫?？因為大多數(shù)節(jié)食食譜都要你絕對抵制玉米片、特色肉圓和甜點。這，就是你要窮盡一生，與食物進行的一場健康和抵御美食誘惑的角力比賽。但是，基本上比賽的結果往往是一成不變的——那就是你會漸漸戒備松懈，抵擋不住美味的誘惑而敗下陣來。這是因為，抵抗贅肉斗爭的勝利，不是靠蠻力、流汗或是努力節(jié)食就能贏來的，而是以優(yōu)雅、智慧和習慣成自然的健康選擇贏來的?！　≈劣诳刂骑嬍车膯栴}，試圖依靠自身的毅力來甩去脂肪，就好像是在水下屏住呼吸，你可以支撐一會兒，但是不論你在精神上做了多么充分的準備，到了某個時候，你的身體——你的生物本能——都會迫使你浮出水面大口吸氣。對于選擇了節(jié)食方法的大多數(shù)減肥者來說，你身體的生理本能最終都會迫使你更加強烈地渴求（大口的）食物。無論你多么努力地克制自己不吃，深藏在人體內的某種巨大力量總能撬開你的嘴，個人的毅力在這場拉鋸戰(zhàn)中根本不可能取勝。別再和自己的腰圍較真了，要讓自己的身體成為你抗擊肥胖的盟友，現(xiàn)在正是時候！　　我們的步驟是像科學家那樣審視我們超重的身體，發(fā)現(xiàn)自己健康問題的根本生物學機理，然后找出治療的辦法。為什么要這么做呢？因為我們十分幸運地生逢其時——醫(yī)學界剛剛解開導致人體脂肪聚積及體重增加的生物學之謎?？茖W家正在揭示有關食物、食欲和飽足感及應對身體超重問題的醫(yī)學根據(jù)。這是人類有史以來第一次獲得這類知識?？箵舴逝值恼嬲淦魇侵R，我們希望通過解釋闡述這些知識，使其變得通俗易懂，而給你提供必要的工具和行動方案，來破解真正實現(xiàn)終身控制腰圍的秘密。事實上，我們的保健計劃會幫助你避免體重增了又減、減了又增，如溜溜球般周而復始，惡性循環(huán)。我們要幫助你重新設置自己身體運行的健康程序，讓你可以“一朝瘦身，終身保持”?！　《嗌倌陙?，很多人都認為自己的體重問題就是兩方面的事：熱量的攝入和意志的堅定程度。這里我們有些人可能會說，體重問題就是吃了太多的芝士意大利面條。然而真正的問題是，我們大多數(shù)人對自己身體工作機理的了解，不會超過對自己汽車工作原理的了解。不錯，我們知道主要的零部件及其大致功能。但是，自以為對身體狀況了如指掌的真正危險在于，我們不再提出問題。如果把自己身體的引擎蓋掀開來看看，我們是不是真的了解那個讓身體加速沖向一生肥胖的體系結構？而什么樣的體系，能夠讓我們在與餅干、蛋糕這些健康危險碰撞之前及時剎車化險為夷，從而避開一生中每時每刻都可能發(fā)生的健康威脅？遺憾的是，大多數(shù)人也許無法看到自己身體的引擎。這正是我們寫下這本書的原因，我們要幫助你認識到，在生活中應該保持什么樣的自身機體狀況，才能有益健康?！　∈紫龋覀円嬖V你的是：對于健康瘦身來說，你需要的是智慧，而不是蠻干?！　“凑瘴覀兊挠媱澣プ觯愕难鼑ɑ蛉棺拥某叽a）會在2周內減少5厘米之多，此后瘦身的效果還會穩(wěn)步進展。雖然最終目標是我們大家的共同期盼，但是我們認為你選擇實現(xiàn)這一目標的具體方式，是真正決定你成功與否的關鍵所在。我們建議的方式如下：　　第一篇：健康之計在于腰 從腰部開始，我們將探討有關人體工作機理的主要原理，以及人體是怎樣為實現(xiàn)種種功能運轉起來的。我們還會向你展示人體的生物理想狀態(tài)——我們身體初始的形態(tài)和工作狀況。我們還會給你提供一些自我評估的方法，來規(guī)劃你自己身體的理想情況。一旦知道了自己的努力方向，你就會更加清楚自己應該怎樣做才能實現(xiàn)理想中的目標。　　第二篇：脂肪的生物機理 在這一部分中，你將與食物一起，經(jīng)歷從食品柜到陶瓷坐便器的完整旅程。我們首先會探討食欲的生理機制，隨后會深入挖掘脂肪的科學根源——人體如何儲存脂肪，如何燃燒消耗脂肪，以及應該如何與多余的脂肪進行斗爭。通過明智地選擇營養(yǎng)和運動的方式，你會朝著健康的正確方向邁進，會逐步了解到，自己的身體作為一個體系有著多么不可思議的神奇力量。　　第三篇：頭腦的學問 談到暴飲暴食這個問題，我們大多數(shù)人往往更關注于自己吃了些什么，而不是自己當時在想些什么。但是，只有深入探索你的腦激素和情緒后，以及什么會驅使你大吃超辣菜肴的科學和化學（甚至還有精神方面的）原因，我們才能真正地研究體重增加的本質性問題。更重要的是，我們會告訴你，產生有益健康的情緒和化學物質的技巧，讓這些因素自然周到地為你的腰部管理服務，而不是幫倒忙。　　第四篇：YOU 飲食與行動計劃 在閱讀并了解了人體內部的復雜性之后，你會找出適合自己的飲食與運動的計劃，讓自己的身體可以明智地進食和鍛煉。隨著你身體內的基礎性肌肉變得強韌，進入一種良性循環(huán)狀態(tài)，你的身體就會成為你自己的快樂健身館——根本不必借助重物鍛煉。在超市的貨架間，在快餐店的櫥窗前，你會逐漸逐漸學著做出正確的選擇。為期14天的計劃列出了食譜、鍛煉項目，以及你可以采取的行動，這些會使你自己的身材更勻稱，身體更健康。（在本書的附錄中，我們還會探討解決體重問題的醫(yī)學方法——主要針對那些嚴重超重，居高不降，以及由于體重問題引發(fā)嚴重疾病的人士。）　　現(xiàn)在，社會上流傳著大量的節(jié)食瘦身資訊，這些鋪天蓋地而來的信息往往讓我們很難知道什么是正確的飲食方式。有時，即使方法是對的，要具體記住這些繁雜瑣碎的方法之后，再亦步亦趨地去做也很困難。正因為如此，我們認為，瘦身計劃固然重要，你學習節(jié)食的方法——你怎樣使其自然地融入自己的生活，讓它順理成章地成為你生活方式的一部分——也同樣發(fā)揮著至關重要的作用?？v覽本書的四個部分，你會知道許多如何了解以及改變自己身體狀況的方法。下面是我們在本書中會用到的五種主要要素：　　YOU提醒：就像愛因斯坦突然意識到“E=mc2”那樣，你會敏銳深入地洞察到飲食、脂肪和自己身體的真實狀況，與在此之前自己的主觀預想相差很大。在本段左側，你看到的是我們的YOU提醒小精靈——這是一個信號，說明我們要道破一個誤區(qū)，或是解釋有關飲食方面的問題，其結果可能往往與你原先的認知大相徑庭，我們會讓你有醍醐灌頂?shù)母杏X。　　YOU身體：在第一篇和第二篇中，我們在探索人體生物學機理的過程中，在每一章的開頭，都會有一小段關于人體內部活動真實情況的生物學說明。我們希望你可以身臨其境地想象你在自己的動脈血管、腸道內和胃里呼嘯而過的場景。我們會要求你帶上假想的刷子和手套，我們會讓你和你的脂肪親密接觸，這樣我們就可以看到你的身體如何處理脂肪，以及脂肪是如何控制人體活動的。我們相信，通過了解自己身體內部的工作情況，你會漸漸培養(yǎng)出改變身體外形所需的智慧?！　OU測試：通過互動性質的小測驗和標準測量，你的心中會樹立起重要數(shù)據(jù)的底線指標，比如你理想的身材尺寸以及飲食風格。你還可以檢測出某些有可能導致體重超重問題的神秘因素（詳情見本書第70頁的舌檢查）。稍后幾頁，你就可以開始第一個測試了，那就是第17頁的“脂肪實情測試”。　　YOU建議：在我們探索人體的生物學機理，告訴你錯誤的生活選擇或變異基因可能導致的惡果之后，我們會馬上向你提供可以改善相關健康狀況的行動方案。在每一章的最后，我們會列出明智的技巧和策略——有大，有小——關于生活，關于飲食，以及有益健康的運動方式。　　YOU飲食與行動計劃：在第四篇中（本書第191頁）我們會詳細分析特定的簡易技巧、食譜和運動，這些因素會讓你的身體變成你所期望的樣子——這種理想狀態(tài)還可以伴隨你終身。為期14天的YOU飲食（這相當簡單，實際上我們制訂了一套為期7天的飲食計劃，你在14天里連做兩次就可以了），以及無需重物輔助的YOU健身方案已經(jīng)提供了你所需的一切方法和指導。最大的好處是：這個計劃不會占用你很多時間，而且非常簡單，你今天就可以很方便地把它融入到你的生活中去。

編輯推薦

　　《YOU：身體使用手冊2》是2007年歐美第1健康書，《紐約時報》暢銷書排行榜第1名，亞馬遜網(wǎng)上銷量排行榜第1名。　　鐘南山院士：真正樹立自我健康管理的觀念，真正成為自己的保健醫(yī)生生活方式是自己選擇的，健康與否很大程度上取決于自己的生活方式，畢竟，活得健康又年輕，是我們每個人的美好愿望?！　?yōu)秀的管理者高瞻遠矚未雨綢繆，把你訓練成優(yōu)秀的腰部管理者，做自己身體的CEO，健康和體形兼修，你會活得更精彩，腰部是健康的制高點和風向標，請關注你的腰?！　∶绹鲜幸芽皲N1500000冊，穩(wěn)居圖書總排行榜前3，了解你體內調節(jié)體重的生化系統(tǒng)，改變瘦身理念和健康訴求，提供科學的自然評估和行動計劃，堅持14天，成效就會讓你驚喜。　　來自專家、公眾人士的推薦：　　鐘南山 （中國工程院院士，中華醫(yī)學會會長，廣州醫(yī)學院教授）：在決定身體健康與否的各個因素，即自然環(huán)境、生活環(huán)境、遺傳因素、生活方式和醫(yī)療條件中，惟有生活方式是自己選擇的，一個人健康與否，很大程度上取決于自己的生活方式?！　∧銈兿脒^沒有，工作做不好可以再努力，身體就像是空心玻璃球一樣，一旦碎了就不能再恢復了。　　畢淑敏（著名作家，《拯救乳房》《女心理師》作者）：身體就像宮殿，亭臺樓閣斗拱飛檐，很精細，很協(xié)調，充滿了秘密。有多少人對這靈魂的居所有深入細致的了解，讓它成為幸福的源泉，而不是痛苦的巢穴？本書如同一冊游覽圖，指引你在迷宮漫步。承上啟下的腰部，遠比想象中更重要和復雜。你會充滿驚訝，也許會停下來深嘆一口氣，因為曾經(jīng)的無知，對身體犯下南轅北轍的錯誤。當你開始閱讀此書，你的腰就會微笑地挺直，知道從此你會善待它，保養(yǎng)它，而它還報你一件珍貴的禮物——健康?！　￡惵〉洌暇┐髮W醫(yī)學院鼓樓醫(yī)院消化科主任醫(yī)師，教授）：本書的作者均為有相當造詣的醫(yī)學專家，而作為專科醫(yī)師的我在讀完后，十分驚訝作者能把那么復雜的人體營養(yǎng)吸收、利用及存儲過程變?yōu)樯钊霚\出而且圖文并茂的描述，仿佛把讀者帶進了充滿童趣的課堂，你不需要任何專業(yè)知識就能看懂?！　》逝值囊Σ皇求w重而是腰圍，管住腰圍也就控制了體重。節(jié)食瘦身并不意味著要殘酷地折磨自己，只要學會聰明地吃，適當?shù)剡\動，就可達到滿意效果，還你健康和自信！　　于康（北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科教授，中國老年保健協(xié)會首席營養(yǎng)專家，《食物是最好的醫(yī)藥2》作者）：了解身體、使用身體，并最終管理好身體，這是人們獲得并維護健康的“三部曲”；而了解腰部、控制腰部，并最終管理好腰部，則是這三部曲的核心旋律。作為《YOU：身體使用手冊》的續(xù)篇，《YOU：身體使用手冊2——腰部管理》一書正是站在這樣一個重要而獨特的角度，系統(tǒng)闡述了全新的營養(yǎng)理念，交給讀者一個自我管理、瘦腰健身的指揮棒，演繹出擁有理想身體、達到健康目標的曼妙樂章。　　孫雅君（《時尚健康》主編）：身體其實是女人最直接的代言。持續(xù)多年的瘦身熱，就是為了美麗，為了自信，為了健康，為了快樂，為了愛，為了更理想更完美的自我。聰明女人不會再追求模特一樣的瘦，連國際時裝界都紛紛禁止過瘦的模特登臺，健康的性感正在作為最人性化的美麗風潮全球涌動。從紐約到巴黎，到米蘭，而今到了中國。本書給我們帶來了這股健康風潮，更重要的是它帶給我們全新的視角、理論和一套行之有效的方法，以健康為終點，是feel good（感覺好），而不僅僅是look good（看著好）。從身體管理，到體重管理，而今健康的風向標更精準地指向腰部，這就預示著一個腰部健康管理時代的到來?！　⊥跫讝|（《家庭醫(yī)生》總編，教授，中華醫(yī)學會科普分會副主任委員）：這里介紹的不僅僅是縮小腰圍的方法，而且是讓大家學會一種生活方式，一種快樂、輕松獲得健康的方式。學習本身是快樂的，健康本身也是快樂的，這種快樂很相似。每個健康的受精卵都是健康小生命的開始。人體的構造是如此精巧，如此美妙，配合得如此和諧，遺憾的是，不適當?shù)纳盍晳T和錯誤的觀念會讓我們的身體陷入惡性循環(huán)。如果你想健康，首先要做的事是改造自己的心智模式，讓自己快樂，讓自己健康。正確的觀念比昂貴的藥物和復雜的手術更重要。有了正確的觀念，才有正確的決定，才有正確的行為，你就可以防患于未然。追求和保持快樂的健康是一種智慧?！　埢鹂。ǖ诙娽t(yī)大學附屬長海醫(yī)院醫(yī)師，醫(yī)學博士）：許多人對林林總總的減肥書籍、健康手冊無法鑒別與選擇，這也導致一部分人在減肥、追求體形的過程中與健康這一根本主旨背道而馳。作為醫(yī)學專業(yè)人員，我很欣慰地看到兩位美國同行以通俗趣味的筆觸將權威的相關科學知識進行了很好的詮釋與分析，并提出了許多切實可行的方案。我建議希望保持良好體形同時又擁有健康的廣大讀者，不妨把這本值得一看的書作為自己生活中的好伙伴?！　≮w瑩（網(wǎng)易時尚總監(jiān)）：什么樣的女人稱得上美麗？是身心健康的女人。每天都有許多想改變體型的網(wǎng)友上網(wǎng)搜索各種瘦身寶典，這本書并沒有告訴你，哪一位明星的減肥餐單最適合你，但它告訴你，如何活出自己的美麗——改變自己，從改變觀念開始，從了解自己的身體開始?？赐赀@本書，你會發(fā)現(xiàn)，原來自己才是自己最好的美體導師。

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