家庭營養(yǎng)全書

內(nèi)容概要

本書由數(shù)十位營養(yǎng)，保健專家共同撰寫，集取各位專家多年專業(yè)實(shí)踐精華及世界最新營養(yǎng)健康研究成果；深入淺出地介紹了人體生理、營養(yǎng)方面的基礎(chǔ)知識，各個時期和生活環(huán)境的不同營養(yǎng)需求，以及相應(yīng)的科學(xué)飲食方案；引導(dǎo)我們從以前追求數(shù)量，以“吃飽”為標(biāo)準(zhǔn)的粗放型飲食習(xí)慣，轉(zhuǎn)變到講求質(zhì)量，以“吃好”為目的的膳食計(jì)劃和營養(yǎng)配置，書中涉及的豐富內(nèi)容，對我們建立21世紀(jì)中國家庭合理的飲食方式和均衡的營營結(jié)構(gòu)，給予了全面具體指導(dǎo)和科學(xué)周詳?shù)慕ㄗh。

書籍目錄

前言
一、基礎(chǔ)知識篇
二、飲食營養(yǎng)篇
三、營養(yǎng)治療篇
四、食品衛(wèi)生篇
五、四季食譜篇
六、附錄

圖書封面

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