食品的真相:家庭日常膳食營養(yǎng)分析手冊 (平裝)

內(nèi)容概要

這是一本包羅萬象的日常食品營養(yǎng)百科，由華夏家庭營養(yǎng)研究會(huì)一批著名食品營養(yǎng)專家、醫(yī)學(xué)博士、物級(jí)廚師共同執(zhí)筆完成，集千年中國傳統(tǒng)養(yǎng)生、食療經(jīng)驗(yàn)與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)最新研究成果之大成。書中對數(shù)百種日常生活中常見的食品的補(bǔ)益損忌，從傳統(tǒng)中醫(yī)與現(xiàn)代科學(xué)的角度，進(jìn)行了全面透徹的營養(yǎng)分析，為我們現(xiàn)代人規(guī)劃科學(xué)的飲食方案，安排與調(diào)整均衡的膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，提供了不可多得的權(quán)威指志。

書籍目錄

第一章  膳食營養(yǎng)對人體的作用
第二章  糧谷類食品
第三章  豆類及其制品
第四章  畜、禽、肉類食品
第五章  蛋類和蛋制品
第六章  魚類及其它水產(chǎn)類食品
第七章  蔬菜類食品
第八章  水果、干果類食品
第九章  酒類及非酒精飲料
第十章  奶類和乳類制品
第十一章  調(diào)味品
附錄一  食品營養(yǎng)成分的計(jì)算
附錄二  日常食品一般營養(yǎng)成分（全國代表值）

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    食品的真相:家庭日常膳食營養(yǎng)分析手冊 (平裝) PDF格式下載

---