女人是家庭的CEO

前言

　　都說如果世界上少了女人，就會少了十分之五的真，十分之六的善，還有十分之七的美。我說，如果世界上少了女人，就會少了十分之五的健康美食，十分之六的健康行為，還有十分之七的健康家庭。　　國內外的調查都發(fā)現(xiàn)，無論是對健康知識的熱情，還是對健康食品的興趣，女人都遠遠超過男人。女人更喜歡閱讀健康方面的書籍和雜志，而且更熱衷于把各種健康生活的理念付諸實踐。研究者們推測說，這可能是因為女人與生命的聯(lián)系更為緊密，對家人的愛更為深厚。

內容概要

　　《女人是家庭的CEO》無論女人在工作中成功與否，家庭永遠是她展示才華、樹立自信、豐富內心的場所。出色的主婦能夠管理好家人的飲食起居，料理好家人的營養(yǎng)和健康，安排好收支，教育好子女，她為家庭帶來效益，從而也為社會的進步與安寧貢獻力量?！　〉?，做一名CEO級別的主婦也并不容易，需要在智商、情商、財商、健商各個方面塑造自己。在這本書中身為營養(yǎng)學教授的美女生活家以自己的幸福經(jīng)歷教給你：　　照顧好自己，抓住幸福的源頭；　　養(yǎng)成健康的生活習慣，打造主婦的優(yōu)雅風度；　　管好男人的胃，讓他的成功與你密不可分；　　用媽媽的溫情煮意，養(yǎng)育孩子健全的心靈；　　處理好細節(jié)，提升家庭生活的品質；　　合理地規(guī)劃，為家庭節(jié)省資源，創(chuàng)造更大的價值。

作者簡介

　　范志紅，中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授，食品科學博士。中國營養(yǎng)學會會員，中國食品科技協(xié)會高級會員，中國酒店協(xié)會美食營養(yǎng)顧問，中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會專家委員。　　積極從事大眾食品營養(yǎng)宣傳普及活動，先后給報刊、雜志撰寫相關文章400多篇，受邀于中央電視臺、北京電視臺等多家媒體講解食品健康知識。2006年被選為北京奧組委第一批綠色奧運宣教志愿者，2007年被選為全國婦聯(lián)“婦女大講堂”講師團成員。

書籍目錄

1 好CEO首先要照顧好自己三十幾歲女人的營養(yǎng)規(guī)劃做一生一世健康的女人選好果汁，喝出健康蔬菜：難以置信的美麗力量兩種超級保健成分讓你明眸善睞全脂奶比脫脂奶更健康水果、蔬菜和果汁，哪種更好葉酸多一些，乳腺癌少一些維生素片不能代替新鮮蔬菜關于酸奶，你不知道的還有很多適當曬太陽，輕松防癌癥在餐館吃飯的飲食技巧怎樣才能讓牛奶幫你補鈣水果飯前吃還是飯后吃食粥留住青春體態(tài)和嬌美容顏濃香散盡時：咖啡帶來的健康隱憂2 好CEO要有好風度做家務的意外收獲為什么工作壓力大，體重卻不減反增女人怎樣保持優(yōu)雅挺拔的身姿為什么有些人喝白水都長肉快速減重會導致增肥控制食欲比控制男人更重要睡眠不足的結果是提前衰老和發(fā)胖既能吃飽又可減肥的主食秘訣花樣米飯變成減肥美食誰說土豆會增肥美人“無肉不歡”的營養(yǎng)秘訣“垃圾食品”的用武之地健康食品會吃才健康3 好女人要管好男人的胃好女人會讓男人保持健康活力好吃不胖：照顧老公的烹調法教給常赴宴的老公幾條護身法則讓男人多學學女人的吃飯方式每天要吃15種食物才叫營養(yǎng)均衡繁忙上班族怎樣吃好早餐放心吃烤肉的方法火鍋的明智吃法過節(jié)怎樣吃大餐送給愛人什么樣的巧克力電腦一族的護眼食品4 好媽媽成就好孩子新媽媽的飲食注意事項八招應對偏食兒童孩子吃對，媽媽合格全家共進餐，孩子更優(yōu)秀升學考試期間的飲食宜忌明智的媽媽不會給孩子薯片白糖比可卡因更容易上癮科學地給孩子吃玉米話梅酸酸甜甜的真相為什么不能給孩子多吃果凍夏天喝什么飲料更健康拒絕油炸食品的充分理由5 好主婦抓細節(jié)為健康加分蔬菜可以采購一次吃一周嗎你扔掉了哪些營養(yǎng)寶貝進食順序不對，埋下健康隱患如何協(xié)調老人與孩子的飲食需求家有“三高”，米食的“四項基本原則”“無糖食品”更健康嗎吃了防腐劑會成木乃伊？不含防腐劑的方便面可以放心吃嗎看懂標簽，選好食用油用自發(fā)粉做面食好嗎食物相生相克有道理嗎傳說中的“有毒家常菜”真的有毒嗎補鈣必知十大誤區(qū)炒菜的湯要不要倒菠菜該不該用水焯無淀粉火腿就是純肉的優(yōu)質品？外出旅行應帶什么食品別再為剩菜愁眉苦臉6 好生活源自好規(guī)劃聰明女人把日子過得健康又省錢豬肉漲價，焉知非福選好米，做好飯一天兩個雞蛋，營養(yǎng)會浪費嗎不選大果選小果烹調用油選擇、保存、使用全攻略如何選擇營養(yǎng)鹽味精好還是雞精好豆腐還是傳統(tǒng)的好與番茄親密接觸吃不完的月餅可以這么辦罐頭食品并非沒有營養(yǎng)哪種餅干更健康國產(chǎn)獼猴桃應當怎樣選你吃的魚是污水養(yǎng)出來的嗎講營養(yǎng)等于做環(huán)保

章節(jié)摘錄

　　進食順序不對，埋下健康隱患　　下館子和家常便飯當然不一樣，除了菜品本身不同，還有一個往往被人們忽視的差異—進食的順序?！　∽屑毾胂?，無論去餐館就餐，還是在別人家做客，吃東西的順序似乎已經(jīng)約定俗成：先給孩子來點甜飲料，大人們則專注于魚肉主菜和酒品；吃到半飽再上蔬菜，然后吃主食；主食后面是湯，最后還有甜點或水果?！　　　∵@種大眾公認的進食順序，似乎意味著幸福和奢華，其實卻是最不科學、最不營養(yǎng)的。　　先從甜飲料說起。這類飲料營養(yǎng)價值甚低，如果用它們給孩子填充小小的胃袋，后面的食量就會顯著減少，容易造成孩子營養(yǎng)不良。　　對于成年人來說，在饑腸轆轆的時候，如果先攝入魚肉類菜肴，會把大量的脂肪和蛋白質納入腹中。因為魚肉當中的碳水化合物含量微乎其微，顯然一部分蛋白質會作為能量被浪費。不過，浪費營養(yǎng)素還不是最要緊的問題，攝入過多的脂肪才是麻煩。在空腹時，人們的食欲旺盛，進食速度很快，根本無法控制脂肪和蛋白質的攝入量?？纯茨切┏Ｏ吗^子的中年男人，有幾個不是大腹便便、脂肪堆積的呢？　　　　就飲酒而言，也是空腹飲酒的危害最大?？墒窃诓宛^當中，誰也不會吃完米飯再痛飲，多半是涼菜還未入口，酒杯已經(jīng)斟滿?！　〉鹊绞卟说惹宓穗榷松献纴?，人們的胃口已經(jīng)被大魚大肉和烈酒飲料所填充，對蔬菜的興趣十分有限。待到主食上桌，大部分人已經(jīng)酒足菜飽，對主食不屑一顧，或者草草吃上幾口了事。如此，一餐當中的能量來源顯然只能依賴脂肪和蛋白質，膳食纖維也嚴重不足。天長日久，血脂升高的問題在所難免?！　　　〕粤舜罅肯涛恫穗戎螅y免感覺干渴。此時喝上兩三碗湯，會覺得比較舒服?？墒牵宛^中的湯也一樣含有油鹽，增加血壓、血脂上升的風險。等到胃里已經(jīng)沒有空閑之處，餐廳會端上一盤冰冷的水果或冰淇淋，而它們會讓負擔沉重的胃部血管收縮，消化功能減弱。對于一些腸胃虛弱的人來說，吃完油膩食物再吃冷食，更是雪上加霜，很容易造成胃腸不適，甚至引起胃痛和腹瀉?！　　　ι碳襾碚f，這種飲食安排會促進高價魚肉菜肴的大量消費，增加利潤豐厚的酒水消費，減少蔬菜糧食等低利潤食品的比例，可以取得更好的經(jīng)濟效益。然而，對于食客來說，帶來的卻只有健康隱患?！　　　∪绻堰M餐順序變一變，情況會怎么樣呢？　　不喝甜飲料，就座后先吃些清爽的新鮮水果，然后上一小碗開胃湯，再吃清淡的蔬菜類　　……

編輯推薦

　　好女人決定家族的未來！　　營養(yǎng)學博士、美女生活家范志紅，女人是天生的管理能手，男人、孩子和家族少了女人的照顧規(guī)劃，就少了幸福感覺、健康滋味。善用女性資本，幸福就像花兒一樣！　　教育好一個男人只能改變一個人，教育好一個女人能夠改變一個家族。

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