10元巧做家常菜200例

內(nèi)容概要

古今中外的飲食中，都離不開湯，湯是富有魅力的美味佳肴。在餐飲行業(yè)中的人都知道“湯是鮮之母，鮮是味之源”。人們對湯如此鐘情厚愛，除了它的味道鮮美，可以增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化以外，同時也因為湯還有一定的食療作用，如果搭配得好、會喝，就有益于健康。既然湯的功效如此強(qiáng)大，那么怎樣才能在家煲出營養(yǎng)美味的好湯呢？下面為你作詳細(xì)解答。

書籍目錄

怎樣吃菜更營養(yǎng)”  1  吃要遠(yuǎn)“三白”、近“三黑”  2  組合菜為你帶來好營養(yǎng)  3  少油少鹽，菜更營養(yǎng)  4  吃菜得法更營養(yǎng)“四懂”煲出營養(yǎng)美味湯  第一是懂藥性  第二是懂肉性  第三是懂輔料  第口是懂配菜香噴噴熬粥秘訣四招  1  浸泡  2  開水下鍋  3  火候  4  攪拌營養(yǎng)菜  姜蔥燒魚頭  平鍋鴛鴦魚頭王  砂鍋口者魚頭  糟香帶魚  糖醋全魚  雪菜蒸黃魚  特色蒸桂花魚  紅燒紅杉魚  芹香剝皮魚  椒絲河魚干  蠶豆冬菜炒魚干  金菇炒鱔絲  豉椒炒鮮魷  腰果蝦仁  椒鹽富貴蝦  蝦膠釀青椒  姜蔥炒花甲  海蜇頭  韭菜薹燜泥鰍  蒜蓉粉絲蒸扇貝  虎皮尖椒炒鮮魷  西蘭花炒鮮魷  唐酥肉  糖醋里脊  香干回鍋肉  蒜香五花肉  毛家紅燒肉  腐竹燒肉  梅菜扣肉  客家紅燒肉  水煮肉片  黃花菜炒瘦肉  雪里紅炒肉末  珍珠丸子  粉蒸肉  孜然寸骨  栗子燒排骨  豉汁蒸排骨  熘腰花  鳳尾腰花  老干媽炒腰花  當(dāng)歸豬心  木耳圓椒炒豬肝  胡蘿卜炒豬肝  香辣霸王肘子  口味豬腳  香菇燒牛肉  番茄燜牛肉  鐵板牛柳  川式水煮牛柳絲  小炒牛肚  紅燒雞翅  香芋兒燒雞  家鄉(xiāng)童子雞  白果炒雞丁  紅湯雞  木耳燒雞  鹽水鴨  清蒸鹽水鵝  蔥爆羊肉  絲瓜燒田雞  口水豆腐  蟹粉豆腐  尖椒燜豆腐茄子  牛肉末燒豆腐  釀豆腐  臊子蛋  家常豆腐  百葉結(jié)燒肉  金菇玉子豆腐  尖椒皮蛋  三色蛋羹  玉米炒蛋  煨辣椒荷包蛋  牛奶炒蛋清  雞蛋蒸玉子豆腐  肉蓉蒸蛋  川北涼粉  老壇子  老虎菜  五香花生仁  熗拌海帶結(jié)  熗拌三絲  小蔥拌豆腐  韭菜拌蝦仁  拌口條  夫妻肺片  蒜泥白肉  紅油豬耳朵  麻辣牛肉  紅油豬肚絲  鹵雞腿  成都口水雞  干煸四季豆  松仁玉米  蒜泥茄子  上湯豆苗  雞腿菇燒豆腐  四季筍豆  胡蘿卜炒蛋  酸辣藕丁  糖水栗子  酒釀馬蹄  蜜制蓮藕營養(yǎng)湯  黑豆排骨湯  竹筍排骨湯  涼瓜黃豆煲排骨  藕節(jié)蘿卜排骨湯  海帶蓮子排骨湯  薏米豬蹄湯  人參豬腳湯  蹄筋蓮子燉豬腳  栗子桂圓燉豬蹄  薏仁豬腸湯  霸王花豬肺湯  清燉牛肉  牛肉羅宋湯  清燉甲魚  味噌海帶湯  牛排骨湯  牛肉冬瓜湯  牛鞭湯  枸杞羊肉湯  姜歸羊肉湯  藥膳雞湯  鮮菇雞湯  山藥雞湯  甘蔗雞骨湯  人參雞湯  山藥胡蘿卜燉雞湯  酸蘿、老鴨湯  西瓜綠豆鵪鶉湯  木瓜鱸魚湯  豆腐鯽魚湯  蘿卜絲鯽魚湯  番茄鯽魚湯  天麻魚頭湯  香菜豆腐魚頭湯  茵陳甘草蛤蜊湯  海帶蛤蜊排骨湯  桂圓山藥紅棗湯  銀耳馬蹄糖水  紅豆沙  酸辣湯  枸杞田雞湯  芋兒娃娃菜湯  肉丸湯  酥肉湯營養(yǎng)粥  花生粥  八寶粥  核桃仁粥  南瓜粥  玉米紅棗粥  大棗薏苡粥  燕麥枸杞粥  蓮子粥  紅棗糯米粥  瑤柱白果粥  大米蘿卜粥  紅棗桂圓粥  阿膠紅棗粥  雪里紅皮蛋粥  貢梨粥  西米獼猴桃粥  蘿卜干肉末粥  生滾豬腰粥  皮蛋瘦肉粥  窩蛋牛肉粥  牛肉菜粒粥  火腿粥  香菇雞翅粥  菜粒海鮮粥  生滾鮮蝦粥  魚片鮮蝦粥  生滾花蟹粥  生滾黃鱔粥  生滾魚片粥  墨魚粥

章節(jié)摘錄

插圖：

編輯推薦

《百吃不厭的湖南菜200例》編輯推薦：1.權(quán)威：每道菜都經(jīng)過權(quán)威機(jī)構(gòu)審訂，讓人吃得放心。2.便宜：每冊定價超低，但有200道菜，非常完善。3.好學(xué)：所選的菜都是家常的、簡簡單單的，適合任何人選用。

圖書封面

圖書標(biāo)簽Tags

無

評論、評分、閱讀與下載

---

    10元巧做家常菜200例 PDF格式下載

---