中華食物養(yǎng)生百科全書-吃遍天下01

內容概要

本書收錄了500多種比較常見的食材和中藥材，并從食材的各個方面進行介紹，把人們最關注的健康知識融入日常飲食中。全書共分六個章節(jié)，包括養(yǎng)生秘訣、肉蛋魚乳、水果、蔬菜、雜糧和中藥材。其中肉蛋魚乳包括肉類、水產(chǎn)品、蛋類以及乳制品。每一種食材包括簡介、營養(yǎng)與功效、性味歸經(jīng)。極富參考價值；選購、保存、適用量、烹飪方法、烹飪特別提示，方便又實用；還配有營養(yǎng)成分表，數(shù)據(jù)詳盡，一目了然；書中還特地安排了“營養(yǎng)師健康警告”一欄，對有可能影響到特定人群健康的情況進行了重點提示。    書中每一種食材都配有相應的精美圖片，能有效地幫助您認識它們。針對每一種食材，詳細介紹、圖文并茂，可操作性與實用性強，讓您能成為自己的營養(yǎng)師，為您的健康生活提供有力的保障。

書籍目錄

Chapter 1 食物養(yǎng)生秘訣  飲食養(yǎng)生的作用  飲食調養(yǎng)的原則  食物的搭配  日餐五色，天然食物養(yǎng)生袪病  健康養(yǎng)生的食物  十種食物不宜多吃  十種最利健康的食品  常見食品養(yǎng)生秘談  孩子不能忽視的食物  老人“開胃”有奇招  常見的可以抗感冒的食物Chapter 2 肉蛋魚乳養(yǎng)生大全  豬肉  豬蹄  豬肺  豬肚  豬肝  豬腰  豬血  牛肉  牛鞭  牛蹄筋  牛肝  羊肉  狗肉  兔肉  驢肉  馬肉  鹿肉  駱駝肉  雞肉  鴨肉  鵝肉  鴿子  山雞  鵪鶉  麻雀  蠶蛹  蜂蛹  蛇肉  ……Chapter 3 水果養(yǎng)生大全Chapter 4 蔬菜養(yǎng)生大全Chapter 5 雜糧養(yǎng)生大全Chapter 6 中藥材養(yǎng)生大全

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