孕產(chǎn)婦、乳母營養(yǎng)餐

內(nèi)容概要

為適應(yīng)孕婦妊娠過程中胎兒、胎盤、羊水、子宮、乳房、血容量等的迅速增長，必須供給相應(yīng)的熱能和或營養(yǎng)素，才能滿足婦女孕育胎兒、分娩及分泌乳汁的城要。孕期營養(yǎng)不良，一方面可使孕婦發(fā)生營養(yǎng)缺乏病，如缺鐵性貧血、骨軟化病、妊娠高血壓綜合癥，另一方面對胎兒也可產(chǎn)生不良的影響，如胎兒宮內(nèi)發(fā)痛遲緩，出現(xiàn)低體重出生兒、早產(chǎn)兒及小于胎齡兒，形成嬰兒體格及辭別和發(fā)育障礙，圍產(chǎn)期新生兒死亡率增高等。某些營養(yǎng)素缺乏或過式，還可導(dǎo)致新生兒行魷畸形……此外，孕婦盲目講究“營養(yǎng)”，體重增過快，易出現(xiàn)巨大兒，發(fā)生難產(chǎn)的危險。脂肪過度沉積使孕婦肥胖，易發(fā)生糖尿病、高脂血癥、慢性高血壓及妊娠高血壓綜合癥等。    本書根據(jù)孕產(chǎn)婦、乳母不同階段的生理變化特點(diǎn)和胎兒、嬰兒的營養(yǎng)需要，參照中國營養(yǎng)學(xué)會推出的《中國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量》，介紹一些適合婦女妊娠期和哺乳期的營養(yǎng)膳食，包括孕期應(yīng)予以重視的維生素、礦物質(zhì)的攝入，產(chǎn)褥期的滋補(bǔ)食物以及孕期常見病的飲食安排。

書籍目錄

前言一、孕婦營養(yǎng)與膳食安排  （一）孕婦的生理特點(diǎn)及營養(yǎng)需要    1.妊娠早期　　2.妊娠中期　　3.妊娠末期?。ǘ言衅陂g的營謄需要　　1.孕期俁理營養(yǎng)的重要性　　2.孕期飲食安排　　?。?）孕早期膳食　　?。?）孕中期膳食　　?。?）孕晚期膳食　　3.妊娠期應(yīng)重視的維生素、礦物質(zhì)　　?。?）葉酸　　?。?）鈣　　?。?）鐵　　　（4）鋅　　?。?）碘　　（三）妊娠期常見病的膳食安排　　　1.便秘　　　2.妊娠高血壓綜合癥二、分娩期和產(chǎn)后的膳后安排?。ㄒ唬┓置淦诘纳攀嘲才拧。ǘ┊a(chǎn)后膳食營養(yǎng)特點(diǎn)與飲食安排　　1.產(chǎn)褥期的膳食營養(yǎng)特點(diǎn)　　　2.產(chǎn)婦每日膳食構(gòu)成　　3.產(chǎn)褥期食物選擇　　4.產(chǎn)褥期滋補(bǔ)食物　　?。?）紅糖　　?。?）小米　　?。?）雞蛋　　　（4）芝麻　　?。?）鯽魚　　?。?）羊肉　　?。?）黃花菜　　?。?）海帶　　?。?）湯類三、乳母的營養(yǎng)與膳食安排?。ㄒ唬┤槟傅纳硖攸c(diǎn)和營養(yǎng)對泌乳的影響?。ǘ┤槟傅臓I養(yǎng)需要　　1.增加熱能攝入　　……四、孕產(chǎn)婦、乳母或養(yǎng)餐譜

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