嬰幼兒營養(yǎng)餐

內容概要

《嬰幼兒營養(yǎng)餐》一書，根據嬰幼兒不同生長發(fā)育階段的特點，闡述嬰幼兒在不同生長發(fā)育階段所需要的營養(yǎng)素種類、數(shù)量、主要食物的來源；根據營養(yǎng)餐的配餐原，是科學、事便地調配嬰幼兒的每日膳食食譜。為此，書中提供了嬰幼兒平衡膳食食譜和嬰幼兒常見病參考食物舉例。除此之外，還附有26種特殊食品烹制方法，配有29幅反映嬰幼兒生長發(fā)育生活常識的插圖。    本書內容通俗易懂，既注重科學性，也注重實用性，家長可以從書中學會嬰幼兒喂養(yǎng)的科學方法，了解平衡膳食營養(yǎng)的知識。    本書也可供托兒所、幼兒園的教師及保健醫(yī)生、營養(yǎng)工作者、婦幼工作者及相關人員閱讀參考。

書籍目錄

前言一、嬰幼兒生長發(fā)育的特點 1 嬰兒生長發(fā)育的特點 2 幼兒生長發(fā)育的特點二、嬰幼兒營養(yǎng)需要及營養(yǎng)餐原則 1 嬰幼兒必需營養(yǎng)素種類  （1）蛋白質  （2）脂肪  （3）碳水化合物  （4）礦物質  （5）維生素類  （6）水  （7）纖維素  （8）能量 2 嬰幼兒營養(yǎng)餐的原則三、嬰兒營養(yǎng)餐 1 0-3個月新生兒喂養(yǎng) 2 4-6個月嬰兒營養(yǎng)餐  4個月嬰兒營養(yǎng)餐譜（一）  4個月嬰兒營養(yǎng)餐譜（二）  4個月嬰兒營養(yǎng)餐譜用量舉例  5個月嬰兒營養(yǎng)餐譜（一）  5個月嬰兒營養(yǎng)餐譜（二）  5個月嬰兒營養(yǎng)餐譜用量舉例  5個月嬰兒營養(yǎng)餐譜（一）  6個月嬰兒營養(yǎng)餐譜（二）  6個月嬰兒營養(yǎng)餐譜用量舉例 3 7-9個月嬰兒營養(yǎng)餐  7-9個月嬰兒營養(yǎng)餐譜（一）  7-9個月嬰兒營養(yǎng)餐譜（二）  7-9個月嬰兒營養(yǎng)餐譜用量舉例 4 10-12個月嬰兒營養(yǎng)餐  10-12個月嬰兒營養(yǎng)餐譜（一）  10-12個月嬰兒營養(yǎng)餐譜（二）  10-12個月嬰兒營養(yǎng)餐譜用量舉例四、幼兒營養(yǎng)餐 1 1-2歲幼兒營養(yǎng)餐…… 2 2-4歲幼兒營養(yǎng)餐 3 4-6歲幼兒營養(yǎng)餐 4 幼兒四季營養(yǎng)餐五、嬰幼兒常見病參考食物

圖書封面

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