寶寶營養(yǎng)益智小百科

內容概要

　　本書圍繞增進寶寶腦功能和消除影響寶寶大腦發(fā)育的物質，詳盡地介紹天然食物的制作方法、食用須知、注意事項等，教您制作美味的功能食品，達到為寶寶補腦、健康、益智之效果。
　　本書由東方知語早教育兒中心編著。

書籍目錄

1 解讀寶寶健康聰明所需的營養(yǎng)素
2 0-1歲寶寶的喂食特點及營養(yǎng)配餐
3 1-3歲寶寶的膳食指導及營養(yǎng)配餐
4 3-6歲寶寶的膳食指導及營養(yǎng)配餐
5 不同季節(jié)寶寶的膳食特點及配餐食譜推薦
6 特殊配餐食譜，為寶寶健康、聰明加油
7 寶寶常見病飲食調理

章節(jié)摘錄

版權頁：插圖：促進嬰幼兒發(fā)育的首要營養(yǎng)素，因為生長發(fā)育的基礎是細胞，而各種細胞的基本結構都是蛋白質?？稍鰪妺胗變旱拿庖吡Γ梭w的免疫物質也是蛋白質。可維持嬰幼兒機體正常的新陳代謝和各種物質在體內的輸送。能提高中樞神經系統(tǒng)的興奮性，增加活動能力。供給熱量，每克蛋白質可產生16.7 5千焦熱量，是機體熱量的來源之一。主要食物來源動物性蛋白質來源：牛奶、奶酪、禽蛋、豬牛羊瘦肉、魚肉等。植物性蛋白質來源：大豆、全谷類、面食、栗子、核桃、水果、蔬菜等。缺乏時癥狀消化不良而致腹瀉。這是因為構成腸黏膜和消化道的蛋白質更新最快，因此，腹瀉可能是最早出現(xiàn)的癥狀。出現(xiàn)水腫。主要是由于蛋白質缺乏導致肝臟功能障礙，血漿蛋白減少，引起血漿滲透壓降低，使組織液水分增多，于是出現(xiàn)水腫。體重減輕。這可由脂肪消耗和肌肉萎縮導致。貧血發(fā)生。這是因為合成血紅蛋白的原料不足所致。身體生長發(fā)育遲緩，智力發(fā)育出現(xiàn)障礙。

編輯推薦

《寶寶營養(yǎng)益智小百科》促進寶寶大腦健康發(fā)育的飲食，提升寶寶智力水平，科學的膳食讓寶寶聰明健康，精心挑選可口的功能性食譜。輕松開啟智慧之門，成功養(yǎng)育優(yōu)秀寶寶。

圖書封面

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