山楂治百病

內容概要

《山楂治百病》主要內容包括：山楂的生物學特性、山楂趣聞、歷史文獻對山楂的論述、山楂有哪些種類、山楂的營養(yǎng)適宜哪些人群、山楂為什么最能抗衰老、為什么吃山楂不能太貪嘴、怎樣吃山楂最科學、山楂與現代疾病、高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、心肌梗死、動脈硬化、陣發(fā)性心動過速、肥胖癥、腎炎等。

作者簡介

張仁慶，1955年3月出生于山東煙臺，畢業(yè)于山東師范大學中文系，1998年畢業(yè)于中國社會科學院研究生院，法學系經濟法專業(yè)碩士研究生?，F任中國人口文化促進會會員，社會經濟文化交流協會常務理事，國家級中式烹調評委、中國食文化中心主任、中國食文化叢書主編。他致力于中國食

書籍目錄

第一章 概述　一、山楂的生物學特性　二、山楂趣聞　三、歷史文獻對山楂的論述　四、山楂有哪些種類　五、山楂的營養(yǎng)適宜哪些人群　六、山楂為什么最能抗衰老　七、為什么吃山楂不能太貪嘴　八、怎樣吃山楂最科學第二章 山楂與現代疾病　一、高血壓　二、高血脂　三、冠心病　四、心絞痛　五、心肌梗死　六、動脈硬化　七、陣發(fā)性心動過速　八、肥胖癥　九、腎炎　十、胃炎　十一、胃下垂　十二、慢性腸炎　十三、痛風　十四、風濕性關節(jié)炎　十五、哮喘第三章 山楂與內科疾病　一、消化不良　二、積食　三、食肉不化　四、腹脹　五、傷食腹痛　六、胃酸少　七、飯后腹脹　八、腹瀉　九、赤痢疾　十、白痢疾　十一、便秘　十二、水腫　十三、小腸疝氣　十四、積痰第四章 山楂與兒科疾病　一、小兒肥胖　二、小兒厭食　三、小兒傷食　四、小兒積食　五、小兒停食停乳　六、小兒脾虛久瀉　七、小兒脾胃不和　八、小兒細菌性痢疾　九、小兒絳蟲病　十、小兒腹脹　十一、小兒腹瀉　十二、小兒多痰　十三、小兒濕疹　十四、小兒便秘第五章 山楂與婦科疾病　一、月經不調　二、痛經　三、產后惡露不凈　四、產后腹痛　五、產后腹脹　六、產后積食　七、停經　八、婦科炎癥　九、婦科腫瘤第六章 山楂與急性疾病　一、急性腎炎　二、腸炎痢疾　三、傷食腹瀉　四、感冒　五、脾虛急瀉第七章 山楂與外科疾病　一、凍瘡　二、蚊蟲叮咬　三、斑塊脫發(fā)　四、紅腫　五、青腫　六、瘀血　七、跌打損傷　八、皮膚瘙癢　九、痱子　十、粉刺　十一、腳氣　十二、腫瘤疾病第八章 山楂美食譜　一、健脾美膚兔肉　二、腌紅果八寶絲　三、蜜餞山楂糕　四、山楂荔枝湯　五、山楂降壓湯　六、蜜三果……第九章 山楂制品篇第十章 服食山楂有哪些宜忌

章節(jié)摘錄

山楂雖然是佳果良藥，但是食用并非多多益善，也并非人人宜吃。首先，孕婦要少吃山楂。山楂可加速子宮收縮，會導致早產，最好“敬而遠之”。其次，兒童不宜多吃山楂。兒童正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕點，對牙齒生長不利。食完山楂后還要注意及時漱口，以防山楂對牙齒的危害。第三，脾胃虛弱者宜少吃山楂。因為山楂助消化是通過“破氣”去消積滯，如果食之過多，就會傷人中氣。另外，過量吃山楂有可能導致患胃結石。山楂中果膠和單寧酸含量較高，接觸胃酸后凝結成不溶于水的沉淀，會與山楂皮、山楂纖維和食物殘渣等膠著在一起形成胃結石，結石可引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃壁壞死和穿孔。八、怎樣吃山楂最科學山楂除了生吃或制成果脯、山楂糕（卷）、紅果醬、色拉、山楂汁（酒）、罐頭、糖葫蘆等休閑食物外，還可以制成美味的菜肴，如山楂肉絲、點心餡、山楂餅等。山楂之所以受到人們的鐘愛，既能防病治病，又能健體養(yǎng)生。傳說唐玄宗的寵妃楊玉環(huán)（也有說是宋光宗的龐妃）患有脘腹脹滿、大便泄瀉、不思飲食之疾?；实墼t令御醫(yī)為皇妃治療，用遍了名貴藥品，病情反而加重。時有一道士路過皇宮，自薦為皇妃治病。

編輯推薦

《山楂治百病》由上?？茖W技術文獻出版社出版。

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