越吃越窈窕

前言

經(jīng)濟的發(fā)展，最直接地反映在飲食習慣的轉變上。昔日的粗茶淡飯轉而以繁復的料理手法，讓品嘗美味的夢想串聯(lián)在一碟碟的食盤上。現(xiàn)代人吃得好了，卻與健康離得越來越遠了。隨著慢性文明病的逐一出現(xiàn)，許多人開始對亮起紅燈的健康感到恐慌。為什么肥胖？為什么心血管疾病如此普遍？為什么癌癥層出不窮？為什么體內(nèi)的自我平衡遭到破壞？許多人開始反思飲食習慣，古法養(yǎng)生、生機飲食、輕食概念等一連串關于健康與飲食的思考紛紛出籠。若從生活形態(tài)切入探討，外食習慣的泛濫造就高油、高鹽、高糖、低纖的失衡飲食，過度進食與極端節(jié)食在拉鋸，講求精致美味卻將健康堆砌在搖搖欲墜的樓閣上，再加上肥胖、慢性疾病，伴隨著壓力、熬夜、應酬等的推擠，我們的身體往往就這么頹然倒下?，F(xiàn)代人明明享有最豐富的物資、最多樣的飲食，結果卻是得到最貧瘠的健康、最脆弱的身體、最肥胖的體型。這樣的警訊讓人不得不予以重視。

內(nèi)容概要

隨著慢性文明病的逐一出現(xiàn)，許多人開始對亮起紅燈的健康感到恐慌。為什么肥胖？為什么心血管疾病如此普遍？為什么癌癥層出不窮？為什么體內(nèi)的自我平衡遭到破壞？許多人開始反思飲食習慣，古法養(yǎng)生、生機飲食、輕食概念等一連串關于健康與飲食的思考紛紛出籠。

書籍目錄

前言 吃出美麗健康的人生第1章 飲食常識面面觀　六大類食物缺一不可　五谷根莖類居營養(yǎng)之首　食物纖維是通便劑　蔬菜攝取不足情緒亮紅燈　蔬菜營養(yǎng)大不同　蔬菜的營養(yǎng)誤區(qū)　掌握八大健康飲食指標　選購新鮮食材小常識　第2章 保健飲食法大公開　生機飲食重現(xiàn)身體生機　生機飲食三法寶　古法養(yǎng)生依循自然　喝水排毒好處多　對癥下藥減肥茶　簡易養(yǎng)生食療法　快樂飲食療法甩掉身心負擔　第3章 這樣吃最聰明　熬夜吃什么最好　怎樣用油最健康　如何減少鹽分攝取　食物纖維怎么吃　輕松吃進足夠纖維的方法　餓了也不能吃的食物　下酒菜也可以吃得很健康　怎樣暍牛奶最健康　吃速食的健康建議　怎樣吃素最健康　水果應該怎么吃　第4章 十大高纖維低熱量食物　魔芊 幫助腸胃蠕動 減肥圣品　苜蓿芽 強化血管 預防成人病　葡萄干 高纖高鉀高鐵 抗氧化防衰老　綠藻 排除廢物 活化細胞 延緩老化　海菜 順暢新陳代謝 降低血膽固醇　精力湯 融合各類蔬果的高量纖維　燕麥食品 滋潤皮膚 減少心血管疾病　薏苡仁 利腸胃消水腫 吸附脂肪和有毒物厲　芹菜 排水 防癌防衰老　地瓜 有益大腸保健 常保皮膚光澤　第5章 超級活力食物比一比　甜椒 增強免疫力 對抗自由基　蘋果 生津潤肺 健脾開胃　西蘭花 保護視力 抗氧化　芒果 抑制腸癌 預防心血管疾病　杏仁 迅速補充能量 養(yǎng)頗美容　全谷類及豆類 促進腸胃蠕動 穩(wěn)定血糖　菇類 提高免疫能力 降血脂抗衰老　糙米 增強骨質(zhì) 穩(wěn)定神經(jīng)　芝麻 滋補烏發(fā) 通便解毒　菠菜 預防貧血 阻止細胞癌化　蘆筍 幫助造血 清熱利小便　西柚 維持電解質(zhì)平衡 預防中風　橄欖油 保護心臟 防止動脈硬化　大蒜 殺菌 降低血液濃度　綠茶 控制腫瘤 防癌抗癌　海帶 美容美發(fā) 瓦解腫瘤　姜 抑制胃疾 降低血壓　甘藍 抗氧化 保護眼睛　莓類 緩和致癌物 減少自由基破壞　木瓜 潤膚養(yǎng)頗 清理腸胃　第6章 越吃越瘦不是難題　透視正確飲食四法則　越吃越瘦的小技巧　誰說減肥不能吃夜宵　讓你越吃越瘦的食物　順應季節(jié)改變飲食習慣　超苗條吃醋法　第7章 上班族搶救身材大作戰(zhàn)　認識自己的肥胖類型　改變“少吃就會瘦”的錯誤觀念　熱門減肥法大公開　雕塑魔鬼身材靠運動　泡澡美體又瘦身　兩種方法泡出美麗　第8章 外食族健康飲食對策　外食族的健康技巧　一天活力從選對早餐開始　解除“外食族”的三大疑惑　生菜色拉減肥“陷阱”　拒絕四大垃圾食物　小心大腸急躁癥上身　優(yōu)酪乳幫你甩掉腸胃負擔　保持腸道暢通的神奇飲品　第9章 夏天專屬輕食特區(qū)　輕食文化正流行　愛色拉也愛均衡營養(yǎng)　教你做三種色拉醬輕食　精力湯簡單動手做　夏日輕食好伴侶　酸奶入菜　窈窕蔬果汁　蔬菜瘦身湯　美顏養(yǎng)生粥　異國風味纖體鍋　低卡美味面飯

章節(jié)摘錄

五谷根莖類、魚肉豆蛋類、水果類、蔬菜類、奶類、油脂類就是所謂的六大類食物。由于地球上的天然食物皆富含多種營養(yǎng)素，為了能清楚明了人體所需營養(yǎng)類別，營養(yǎng)學家故加以分類，以方便調(diào)整攝取比例而達到人體營養(yǎng)均衡?！拔骞雀o類”又稱淀粉類，富含碳水化合物，具有糖類、植物性蛋白質(zhì)、維生素B群等營養(yǎng)素，每日3-6碗即可供給人體主要熱量來源。含豐富蛋白質(zhì)的“魚肉豆蛋類”可建構身體組織，維持正常新陳代謝，增強免疫力，建議每天攝取分量約4份?！八悺眲t建議每天至少2碗，豐富的維生素、食物纖維、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等可維持細胞健康、代謝正常，更能增強抵抗力。多吃“蔬菜類”可預防便祕，每天至少3碗，能促進腸胃蠕動不便祕。蛋白質(zhì)和碳水化合物都很豐富的“奶類”則可以保持骨骼、牙齒健康堅固，有效預防骨質(zhì)疏松癥、骨折，建議每天1-2杯。“油脂類”則是最需要少吃的，2-3匙的分量就足夠提供一整天的必須脂肪酸，協(xié)助脂溶性維生素吸收，維持正常生理代謝。只要均衡攝取六大類食物，就可以輕松維持人體的生命現(xiàn)象，確保健康。

編輯推薦

《越吃越窈窕(高纖低卡輕食主義)》：高纖低卡塑身餐，享受美味沒負擔與其執(zhí)著于減肥的魔咒數(shù)字，還不如學會簡單飲食，利用高纖低卡減去身體的負擔，人體自然能夠重新建立一套循環(huán)保養(yǎng)的準則。吃東西很簡單，至于要吃什么、怎么吃就必須用心。標榜簡單、清淡的輕食概念正要流行，不是因為時尚，是因為健康。

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