越吃越長(zhǎng)壽

前言

　　對(duì)現(xiàn)代人而言，“長(zhǎng)壽”不再是遙不可及的夢(mèng)想，隨著醫(yī)學(xué)科技的日新月異，人的壽命的確逐年增加。要活得“長(zhǎng)壽”又“健康”，卻是一件不容易的事?，F(xiàn)代人雖然吃得好、吃得豐盛，但卻沒(méi)有為“健康”帶來(lái)加分，相反地沾染一身病痛，中風(fēng)、心臟病、高血壓、糖尿病、癌癥等，無(wú)一不是威脅我們健康的兇手，正印證了“病從口入”這句名言。若只能接受病痛的折磨，躺在床上等日子，相信這樣的長(zhǎng)壽，你我皆無(wú)法認(rèn)同，不是嗎？　　“長(zhǎng)壽”的真正意義，是建立在“健康”的身體上的，沒(méi)有健康，說(shuō)什么都是多余的。人的身體，就像機(jī)器，需要正確的保養(yǎng)，才能延長(zhǎng)使用壽命。怎樣的保養(yǎng)才是恰當(dāng)、有益的呢?相信很多人的直覺(jué)反應(yīng)，就是多吃些保健食品或維生素。其實(shí)，這種方法只是輔助的手段，最直接也最自然的保養(yǎng)方法，就是從日常生活的“三餐”飲食做起。

內(nèi)容概要

“大自然”賜給我們這么多豐盛的食物，你知道哪些食材對(duì)人體特別有益處嗎？你知道要如何吃，才能吃出健康、吃出長(zhǎng)壽嗎？《越吃越長(zhǎng)壽:15種延年益壽的食物》從主食、配菜、水果、飲料等四大方向，精挑細(xì)選能改變你一生的15種食物，別再猶豫，最輕松簡(jiǎn)單的長(zhǎng)壽秘訣就在這里！

書(shū)籍目錄

前言吃出健康的營(yíng)養(yǎng)法則——讓人長(zhǎng)壽的15種食物第一部 健康飲食新主張 抗老防病大作戰(zhàn)　人的自然壽命有多少年?　自由基老化學(xué)說(shuō)　抗氧化營(yíng)養(yǎng)素　醫(yī)食同源：超級(jí)食物大揭秘　健康長(zhǎng)壽五大秘訣　趣味知識(shí)小百科第二部 吃出長(zhǎng)壽 15種超級(jí)食物　Chapter 1 超級(jí)食物 糙米　　認(rèn)識(shí)我們的主食　　米的基本分類(lèi)　　糙米營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　糙米不難炊　　米蟲(chóng)不要來(lái)　　生鮮發(fā)芽米妙計(jì)　　美味幸福料理 糙米茶　　美味幸福料理 糙米雞粥　　米的大變身——醋　　元?dú)饣盍︼嬈?醋蛋　Chapter 2 超級(jí)食物 高麗菜　　認(rèn)識(shí)高麗菜　　高麗菜營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　怎樣吃才健康　　不可不知的小聰明　　元?dú)饣盍︼嬈?高麗菜蔬果汁　　美昧幸福料理 高麗菜肉卷　　高麗菜大變身 泡菜　Chapter 3 超級(jí)食物 花椰菜　　認(rèn)識(shí)花椰菜　　花椰菜營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　怎樣吃才健康　　不可不知的小聰明　　美味幸福料理 培根炒西蘭花　　美味幸福料理 白花菜煮南瓜　Chapter 4 超級(jí)食物 豆類(lèi)　　豆豆家族的明星：大豆　　大豆的變身：納豆　　豆豆家族的其他成員　　怎樣吃才健康　　認(rèn)識(shí)豆類(lèi)油品：大豆色拉油　　各式各樣的豆類(lèi)加工品　　芽菜栽培妙法　　不可不知的小聰明　　元?dú)饣盍︼嬈?豆?jié){　　美味幸福料理 燴豆腐　　健康新視界　Chapter 5 超級(jí)食物 菇蕈類(lèi)　　認(rèn)識(shí)美味菇蕈　　菇蕈營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　平價(jià)的養(yǎng)生菇蕈　　明星級(jí)的醫(yī)療菇蕈　　怎樣吃才健康　　不可不知的小聰明　　美味幸福料理 雙菇燴絲瓜　　健康新視界　Chapter 6 超級(jí)食物 海藻　　認(rèn)識(shí)海藻　　海藻大集合　　海藻營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　怎樣吃才健康　　不可不知的小聰明　　美味幸福料理 海帶排骨湯　　消暑圣品 咖啡凍　　健康新視界　Chapter 7 超級(jí)食物 青背魚(yú)　　認(rèn)識(shí)青背魚(yú)　　青背魚(yú)營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　怎樣吃才健康　　不可不知的小聰明　　美味幸福料理 鹽烤秋刀魚(yú)　　美味幸福料理 醋拌鯖魚(yú)　Chapter 8 超級(jí)食物 大蒜　　認(rèn)識(shí)大蒜：古老的辛辣蔬菜　　大蒜營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　怎樣吃才健康　　不可不知的小聰明　　美味幸福料理 香蒜火腿意大利面　　大蒜的妙用　　感冒治療(一)姜蒜茶　　感冒治療(二)蒜蜜　Chapter 9 超級(jí)食物 堅(jiān)果　　認(rèn)識(shí)堅(jiān)果　　堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　堅(jiān)果大集合　　怎樣吃才健康　　認(rèn)識(shí)堅(jiān)果類(lèi)油品　　不可不知的小聰明　　美味幸福料理 花生醬　　美味幸福料理 芝麻醬　　美味幸福料理 花生芝麻蘸醬　　元?dú)饣盍︼嬈?松子茶　　美味幸福料理 堅(jiān)果餅干　Chapter 10 超級(jí)食物 番茄　　認(rèn)識(shí)番茄　　番茄營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　怎樣吃才健康　　不可不知的小聰明　　認(rèn)識(shí)番茄加工食品　　番茄醬料制作 香濃番茄醬　　番茄醬料制作 千島色拉醬　　元?dú)饣盍︼嬈?番茄芹菜汁　　美味幸福料理 番茄炒蛋　　美味幸福料理 番茄海鮮湯　　美味幸福料理 番茄美容法　Chapter 11 超級(jí)食物 酪梨　　認(rèn)識(shí)酪梨　　酪梨營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　怎樣吃才健康　　不可不知的小聰明　　酪梨醬料制法　　元?dú)饣盍︼嬈?芹菜酪梨汁　　美味幸福料理 酪梨蝦仁　　美味幸福料理 酪梨卷壽司　　美味幸福料理 酪梨美容法　Chapter 12 超級(jí)食物 優(yōu)酪乳　　牛奶大變身：優(yōu)酪乳　　優(yōu)酪乳營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　發(fā)酵乳的種類(lèi)　　怎樣吃才健康　　不可不知的小、聰明　　美味幸福料理 優(yōu)酪乳食用妙計(jì)　　元?dú)饣盍︼嬈?芒果蘆薈優(yōu)酪乳　　美味幸福料理 優(yōu)格胡蘿0、冷湯　　美味幸福料理 優(yōu)酪乳美容法　Chapter 13 超級(jí)食物 茶　　重新認(rèn)識(shí)茶　　茶的種類(lèi)　　茶葉營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　暍什么茶最好　　怎樣喝才健康　　三國(guó)時(shí)代的擂茶　　不可不知的小聰明　　美味幸福料理 抹茶紅豆卷　　美味幸福料理 曰式鮭魚(yú)茶泡飯　Chapter 14 超級(jí)食物 香蕉　　認(rèn)識(shí)香蕉　　香蕉營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　怎樣吃才健康　　不可不知的小聰明　　元?dú)饣盍︼嬈?香蕉牛奶汁　　美味幸福料理 酥炸香蕉片　Chapter 15 超級(jí)食物 南瓜　　認(rèn)識(shí)南瓜　　南瓜營(yíng)養(yǎng)大公開(kāi)　　怎樣吃才健康　　不可不知的小聰明　　美味幸福料理 南瓜排骨湯　　美味幸福料理 西式烤南瓜派　　美味幸福料理 金瓜米粉

章節(jié)摘錄

　　●長(zhǎng)壽秘訣2：飲食節(jié)制八分飽　　瞳得養(yǎng)生保健的人，都會(huì)很注意食物的攝取，避免有害的食物，但也很容易陷人養(yǎng)生上的“盲點(diǎn)”，以為好的食物，就拼命吃，殊不知再好的食物，吃太多也會(huì)傷身體。因此，建議大家重視食物“質(zhì)”的選擇外，也要注意“量”的攝取，建立“飲食節(jié)制”的觀(guān)念。這并非鼓勵(lì)大家走極端，絕食或強(qiáng)迫餓肚子，而是養(yǎng)成“吃八分飽”的飲食習(xí)慣，避免攝取過(guò)量的熱量?！　⊥瑫r(shí)，吃東西不求快速，要“細(xì)嚼慢咽”好好品嘗，才不會(huì)糊里糊涂吃進(jìn)過(guò)多的食物。唯有正確的飲食節(jié)制，才能幫助人體恢復(fù)免疫系統(tǒng)的活力，提升新陳代謝的功能，達(dá)到抗氧化、抗衰老的作用?！　　耖L(zhǎng)壽秘訣3：天然食物勝藥丸　　隨著科技的發(fā)達(dá)，只要發(fā)現(xiàn)某些食物具有對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)素，多半就會(huì)被人工提煉萃取，制成各式各樣的保健食品或藥物。　　天然食物中的營(yíng)養(yǎng)成分是彼此緊密相連的，里面蘊(yùn)含著我們?nèi)祟?lèi)所不知道的營(yíng)養(yǎng)秘密，任意分割、萃取特定的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)工作繁忙的現(xiàn)代人而言，或許是最方便的方式，但對(duì)人體的健康而言，卻未必是最佳的選擇。大量攝人“單種”健康食品或藥物，就能帶來(lái)“整體”的健康嗎？答案是不盡然，建議大家不要過(guò)分依賴(lài)生化科技下的產(chǎn)品，要以天然食材為首選，每天適量、均衡地?cái)z取。

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