越吃越年輕

前言

很多人都知道，飲食與健康兩者是密不可分的關系。中國人很早以前就非常講求“食補”、“藥膳”，以追求健康長壽，甚至長生不老。西方醫(yī)學之父希波克拉底在公元前五世紀就曾說過：  “你的食物就是你的藥物?！? “讓食物成為您的良藥?！庇纱丝梢?，不管是東方人還是西方人，都不僅僅將食物看作填飽肚子的物品。我們每天所吃的食物，不僅影響身材的高矮胖瘦，更會直接影響到身體的健康。曾經有人說道：“每次用餐的選擇，都是生死攸關的決定?！边@么說也許是夸張了點，不過并不完全是危言聳聽。有些食物能讓我們容光煥發(fā)，有些食物卻使我們病痛纏身，這已有太多的科學證據、研究報告來做證明了。既然飲食對于健康如此重要，那么到底要怎么吃才是最恰當的呢？可能有人會覺得，這個問題就讓營養(yǎng)師、醫(yī)生去解決就好了，營養(yǎng)學這么深廣，我怎么可能知道呢？平常多吃維生素就好了，反正“有吃有保佑”嘛！

內容概要

健康是自己的，吃對食物讓你看起來年輕十歲！既然飲食對于健康如此重要，那么到底要怎么吃才是最恰當的呢？問到這個問題，可能有人會覺得交給營養(yǎng)師、醫(yī)生去解決就好了，營養(yǎng)學這么深、這么廣，又怎么可能知道？以為只要多吃維生素就好了嗎？所有健康的新概念，全面匯集在本書里，讓你成為自己健康的專業(yè)營養(yǎng)師。

書籍目錄

前言 吃對食物，看起來年輕十歲Chapter 1 不老傳說　解讀青春密碼：活到120歲的秘訣　1 歲月真的不饒人？　2 似水年華成追憶？　3 看過來！抗老要領大公開　4 藥補不如食補　5 一起吃玩到老吧！Chapter 2 唾手可得的養(yǎng)生妙方　窈窕元氣四季鮮果　6 蘋果給你一張?zhí)O果臉　7 北美的紅寶石——蔓越莓　8 吃葡萄不吐葡萄皮——葡萄　9 抗老化的超級新星——葡萄籽　10 每天都要“C”——柳橙汁　11 橘子紅了，你的臉也紅了　12 一“皮”天下無難事——橘子皮　13 讓你刮目相看的木瓜　14 熱帶蘋果——芭樂　15 連猴子都愛吃——柿子　16 好處說不完的獼猴桃　17 獼猴桃的果皮也可以吃　18 想睡好覺——多吃獼猴桃　19 維生素寶庫——草莓　20 千里眼的秘密武器——藍莓　21 現代人十大營養(yǎng)食品——藍莓　22 夏季瓜果之王——西瓜　23 番茄紅了，醫(yī)師的臉綠了！　24 越紅就越火紅——茄紅素　25 茄紅素抗老防癌皆有效！　26 酸酸的好滋味——檸檬　27 天堂的柑橘——葡萄柚　28 熱帶水果王——芒果　29 青果之王——香蕉　30 春果第一枝——櫻桃　31 不只讓你早生貴子——棗子　32 創(chuàng)吉尼斯世界紀錄的水果——酪梨　33 獨備四時之氣的枇杷　34 益壽神品——龍眼　35 延年益壽就靠它——山楂　36 檸檬、萊姆太像，分不清楚！　37 金玉之品——覆盆子　38 梅子入肚，青春永駐　39 好運旺旺來——菠蘿　40 清甜爽口的奶糖——椰子　41 水果之王——榴蓮　42 果中之后——山竹　43 清熱首選——梨子　　44 讓人忍不住想偷咬一口的水蜜桃　45 讓人口齒留香的甜瓜　46 堅果食物中的翹楚——杏仁Chapter 3 唾手可得的養(yǎng)生妙方　蔬果茶飯神奇食療　47 十全十美的食物——馬鈴薯　48 十全十美，讓你更美——用馬鈴薯減肥　49 平價人參——番薯　50 咸魚大翻身——番薯葉　51 綠色精靈——空心菜　52 窮人的醫(yī)生——綠色花椰菜　53 碘的寶庫——海帶　54 日本人的神仙菜——紫菜　55 幸福的滋味——紫蘇　56 葉酸寶庫——蘆筍　57 讓人更可愛的胡蘿卜　58 冬天里的小人參——白蘿卜　59 紅白大對抗——紅白蘿卜不可同食　60 繽紛您的餐桌——甜椒　61 就是愛辣——辣椒　62 是真的嗎？關于辣椒減肥法　63 健康保護神——大蒜　64 告別壞口氣——大蒜的吃法　65 古人的“萬艾可”——韭菜　66 若聽到“骨”聲——高鈣的洋蔥　67 讓人不打仗的理由——洋蔥　68 廚房里的香水——姜　69 讓人止嘔抗暈——姜　70 綠色補品——蔥　71 心浮氣躁嗎？來片萵苣吧！　72 維生素B的聚寶盆——燕麥　73 使人返老還童的食物——糙米　74 登山客必備食品——堅果　75 抗癌又排毒——芝麻　76 菜中之王——香菇　77 營養(yǎng)滿分的香菇　78 上帝的食品——蘑菇　79 奇小蘑菇——巴西蘑菇　80 人間的仙草——靈芝　81 不可不知——靈芝食用注意事項　82 素中之葷——黑木耳　83 健康菜——甘藍　84 廚房的藥物——芹菜　85 百菜不如白菜——大白菜　86 草原黃金——甜玉米　87 昆侖紫瓜——茄子　88 維生素的寶庫——菠菜　89 美容降火——黃瓜　90 超級黃金傳說——南瓜　91 男生女生的好朋友——南瓜　92 青春之泉——山藥　93 讓您像一尾活龍的山藥　94 無骨之肉——黃豆　95 豆豆磨來磨去——黃豆　96 黃豆里的疑惑　97 空白的樂譜——黃豆　98 “絲絲”入扣——納豆　99 大家來找“茶”　100 自由基克星——兒茶素

章節(jié)摘錄

歲月真的不饒人？抗老化就是延緩、預防老化，而不是阻止老化發(fā)生。常聽親朋好友說“歲月不饒人”這句感嘆的話嗎？或者自己就常常把這句話掛在嘴邊呢？有人說過，身份證上的年紀僅供參考而已，真正要判斷自己是否已經開始老化，要看身體有無老化征兆出現。也就是說，老化是一種有時間性、持續(xù)性的、身體適應能力逐漸減弱的一個現象，和年紀不一定有絕對的關系。這也是為什么開同學會的時候，有些人看起來已經歷經滄桑，而有些人還是靚麗如昔的原因了。那么到底是什么原因讓兩個年紀相仿的人外表卻截然不同呢？這就取決于老化程度了，若想要50歲時還看起來依舊神采飛揚、精力充沛，那這抗老化的工夫可是不能少的?，F代科技可能還沒辦法達到青春永駐，不過要延緩老化還是有可能的，也就是說抗老化就是延緩、預防老化，而不是阻止老化發(fā)生。

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