探秘紅樓美食

出版時(shí)間：2008-8 出版社：上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社作者：中央電視臺(tái)《中華醫(yī)藥》欄目組　著頁(yè)數(shù)：122
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內(nèi)容概要

　　《探秘紅樓美食》是一本揭秘《紅樓夢(mèng)》飲食養(yǎng)生的國(guó)醫(yī)健康圖書(shū)。讀與聽(tīng)·一部能聽(tīng)的書(shū)。

書(shū)籍目錄

茄鲞    燕窩粥    鴨子肉粥    杏仁茶    銀耳鴿子蛋    酸梅湯    玫瑰露    雞髓筍    茯苓霜    雞絲蒿子稈    奶子糖粳米粥    蝦丸雞皮湯    療妒湯    棗泥山藥糕    紅稻米粥    火腿燉肘子    火肉白菜    合歡酒    胭脂鵝脯    酒釀清蒸鴨子    牛乳蒸羊羔    松瓤鵝油卷    豆腐皮包子    屠蘇酒    建蓮紅棗湯

章節(jié)摘錄

眾所周知，皮膚殺手有“痘、斑、毒、油”四大類，而竹筍恰恰具備“涼、疏、通、消”四大功用。    首先，對(duì)于許多年輕的現(xiàn)代女性而言，煩人的痘痘就像揮之不去的陰影，苦不堪言。而自古被中醫(yī)醫(yī)家稱為養(yǎng)生保健之上品的竹筍味，甘性涼，可以清虛熱。大家都知道，上了火就容易生痘，可見(jiàn)皮膚是喜涼的。因此，如果能不時(shí)適量進(jìn)食竹筍，就可以預(yù)防這些皮膚疾患的發(fā)生。    除了痘痘以外，如果經(jīng)常上火，各種斑點(diǎn)也會(huì)乘虛而入。所以，女性皮膚殺手的第二名就是“斑”。而很多的斑都是由于人體氣機(jī)不調(diào)、情緒不佳引發(fā)的，而竹筍可疏肝解郁，幫助人體調(diào)理氣機(jī)，從而達(dá)到預(yù)防斑形成的目的。    女性皮膚的第三大殺手就是便秘了。雖說(shuō)那是“出口”的毛病，但腸道不通，體內(nèi)的毒素排不出去，時(shí)間久了，臉上難免就會(huì)黯淡無(wú)光，失去顏色。而竹筍的第三個(gè)功效正是“通”，對(duì)于這一點(diǎn)，古代醫(yī)家向來(lái)是大為稱贊的。李時(shí)珍在{本草綱目）中把竹筍稱之為“腸刮篦”，之所以有這個(gè)名字，就是由于竹筍可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快排出臟腑中積滯的物質(zhì)，從而避免毒素被再度吸收回人體體內(nèi)，也就是具備了排毒的功效。

編輯推薦

《探秘紅樓美食》編輯推薦：一部《紅樓夢(mèng)》。寫(xiě)盡世間情與事，亦寫(xiě)盡中華美食《探秘紅樓美食》是一本揭秘《紅樓夢(mèng)》飲食養(yǎng)生的國(guó)醫(yī)健康圖書(shū)。讀與聽(tīng)·一部能聽(tīng)的書(shū)。

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評(píng)論、評(píng)分、閱讀與下載

還沒(méi)讀過(guò)(50)
勉強(qiáng)可看(365)
一般般(623)
內(nèi)容豐富(2583)
強(qiáng)力推薦(211)

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用戶評(píng)論 (總計(jì)44條)

挺喜歡中央臺(tái)的中華醫(yī)藥欄目，看到紅樓美食的時(shí)候，就想著如果有文字版食譜就好了，這不，就買了這本書(shū)啦~喜歡
好，從新角度看紅樓
一直很喜歡紅樓夢(mèng)，沒(méi)想到分析其中的美食都那么有意思，呵呵，挺好的，推薦
如題。補(bǔ)幾句，比較貴，書(shū)薄，一張光盤(pán)。
比節(jié)目光盤(pán)中收錄的內(nèi)容多，有菜譜
看了電視就想買這么一本書(shū)，這次終于買到了。
帶一張光盤(pán)，做法簡(jiǎn)單實(shí)用，好書(shū)。
很好的光碟。
給老媽買的，雖然篇幅不多，但是很有用
收到書(shū)的當(dāng)晚就做了“療妒湯”，簡(jiǎn)單易做，好喝又見(jiàn)效！哈哈~~冬天經(jīng)常呆在空調(diào)房間里很干燥，多飲用些“療妒湯”非常好！非常喜歡這本書(shū)，贊！
此書(shū)真的對(duì)我們太有幫助了！
本來(lái)就是要買這本的，很精美，還沒(méi)研究，這個(gè)當(dāng)做重點(diǎn)哦~
給媽媽買的書(shū)，她非常喜歡這本，照著上邊的給我們坐著吃，牛奶粳米粥太香啦！
我媽媽很喜歡這本書(shū)，營(yíng)養(yǎng)搭配很不錯(cuò)
是一本給人情景式了解食材及應(yīng)用的營(yíng)養(yǎng)書(shū)，還是有聲書(shū)，買時(shí)說(shuō)明里沒(méi)寫(xiě)，還以為是有節(jié)目可以看的，其實(shí)這樣聽(tīng)也很好，專注而有想象的空間。最喜歡玖瑰露一文。
中華醫(yī)藥最火的一個(gè)專題《探秘紅樓美食》原以為送的光盤(pán)有《中華醫(yī)藥》的視頻呢。原來(lái)是音頻，而且朗讀的也比較生硬。書(shū)本身沒(méi)什么，可以理解為節(jié)目的臺(tái)本。
內(nèi)容比較少，不過(guò)打著紅樓美食的名義就感覺(jué)很不同了，其實(shí)就是本食譜，嘻嘻
原以為光盤(pán)是視頻，結(jié)果是把正本書(shū)讀了一遍，不過(guò)質(zhì)量不錯(cuò)
和電視播放的有點(diǎn)點(diǎn)不符，但是總體不錯(cuò)。
很有意思的一本書(shū)，偶即可以當(dāng)故事看，也可以當(dāng)菜譜來(lái)看，喜歡，不過(guò)，書(shū)為啥臟兮兮的呢，嗚嗚，難道就不能在書(shū)堆里給我拿本干凈點(diǎn)的嗎？
看看吧，意義不大
有這樣的書(shū)做參考，讀紅樓夢(mèng)就更有意思了。
將紅樓夢(mèng)中一些食譜提煉出來(lái)，配上出處，功效，挺好的
本書(shū)講了一些養(yǎng)生知道。對(duì)自己有一定幫助
書(shū)的內(nèi)容很全面，總結(jié)了電視的全部?jī)?nèi)容，外加一些中醫(yī)古方，個(gè)人很滿意~
老爸要求買的，挺好！
我學(xué)會(huì)了其中一道菜
內(nèi)容還可以有漂亮的插畫(huà)
書(shū)挺薄，但內(nèi)容還算豐富
本來(lái)以為光盤(pán)是視頻的，可以一邊看著視頻學(xué)習(xí)做紅樓美食的。原來(lái)竟是只能聽(tīng)的，真是沒(méi)有意思透了！書(shū)很薄，剛收到書(shū)，就降價(jià)了，只要5折了！虧死了！
一共就25個(gè)美食，且書(shū)的價(jià)格只打9折，感覺(jué)有點(diǎn)虧了！
一般的書(shū)，不太劃算，太薄了。本以為那張光盤(pán)會(huì)是節(jié)目視頻，誰(shuí)想就是書(shū)的錄音，沒(méi)勁透了
為了附送的碟片才買的書(shū)，因?yàn)橐徒o老人家，看書(shū)不方便，希望看VCD。收到后發(fā)現(xiàn)，只能聽(tīng)。。。
之前是邊看電視邊抄食譜筆記！買本書(shū)看看！
書(shū)的內(nèi)容還可以，但是里面的紙質(zhì)很差，上下都泛黃了，很陳舊的樣子。
【盡量寫(xiě)評(píng)論】工作關(guān)系，要用得到紅樓里的餐飲。額，沒(méi)細(xì)看。
先是在電視上看到，后來(lái)在卓越上找到這本書(shū)，不錯(cuò)。
中央電視臺(tái)的《紅樓》養(yǎng)生系列做得很精彩但書(shū)的話就一般，各色菜品的做法很普通，沒(méi)太多稱道的地方總感覺(jué)古人應(yīng)該不是這么個(gè)吃法~~
書(shū)的質(zhì)量非常好啊
原材料基本搞不到，能搞到的做出來(lái)還挺好
?？础吨腥A醫(yī)藥欄目》，一些關(guān)于身體的保養(yǎng)知識(shí)，都是通過(guò)這個(gè)欄目知道的，非常感謝欄目的所有工作人員，為大家制作這樣的好節(jié)目，中國(guó)需要這樣的好節(jié)目，讓大家懂得全民健身的重要性，只有這樣，中國(guó)人口素質(zhì)才能全面提高。有時(shí)真得很著急，為什么呢，以前總是聽(tīng)到有這樣一句話說(shuō)：小日本，小日本，那好象是國(guó)人借以諷刺日本人長(zhǎng)得比我們矮，可是近年來(lái)，你們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，國(guó)人身高卻并不是... 閱讀更多
幫朋友買的~~，據(jù)說(shuō)還不錯(cuò)~~
是本不錯(cuò)的食譜，對(duì)身體健康也好
書(shū)還沒(méi)看，先把附送cd里的聽(tīng)書(shū)MP3拷到手機(jī)里聽(tīng)，真不錯(cuò)
要是中華醫(yī)藥出碟就好了

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