探秘紅樓美食

出版時間：2008-8 出版社：上海科學(xué)技術(shù)文獻出版社作者：中央電視臺《中華醫(yī)藥》欄目組　著頁數(shù)：122
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內(nèi)容概要

　　《探秘紅樓美食》是一本揭秘《紅樓夢》飲食養(yǎng)生的國醫(yī)健康圖書。讀與聽·一部能聽的書。

書籍目錄

茄鲞    燕窩粥    鴨子肉粥    杏仁茶    銀耳鴿子蛋    酸梅湯    玫瑰露    雞髓筍    茯苓霜    雞絲蒿子稈    奶子糖粳米粥    蝦丸雞皮湯    療妒湯    棗泥山藥糕    紅稻米粥    火腿燉肘子    火肉白菜    合歡酒    胭脂鵝脯    酒釀清蒸鴨子    牛乳蒸羊羔    松瓤鵝油卷    豆腐皮包子    屠蘇酒    建蓮紅棗湯

章節(jié)摘錄

眾所周知，皮膚殺手有“痘、斑、毒、油”四大類，而竹筍恰恰具備“涼、疏、通、消”四大功用。    首先，對于許多年輕的現(xiàn)代女性而言，煩人的痘痘就像揮之不去的陰影，苦不堪言。而自古被中醫(yī)醫(yī)家稱為養(yǎng)生保健之上品的竹筍味，甘性涼，可以清虛熱。大家都知道，上了火就容易生痘，可見皮膚是喜涼的。因此，如果能不時適量進食竹筍，就可以預(yù)防這些皮膚疾患的發(fā)生。    除了痘痘以外，如果經(jīng)常上火，各種斑點也會乘虛而入。所以，女性皮膚殺手的第二名就是“斑”。而很多的斑都是由于人體氣機不調(diào)、情緒不佳引發(fā)的，而竹筍可疏肝解郁，幫助人體調(diào)理氣機，從而達到預(yù)防斑形成的目的。    女性皮膚的第三大殺手就是便秘了。雖說那是“出口”的毛病，但腸道不通，體內(nèi)的毒素排不出去，時間久了，臉上難免就會黯淡無光，失去顏色。而竹筍的第三個功效正是“通”，對于這一點，古代醫(yī)家向來是大為稱贊的。李時珍在{本草綱目）中把竹筍稱之為“腸刮篦”，之所以有這個名字，就是由于竹筍可以促進腸道蠕動，加快排出臟腑中積滯的物質(zhì)，從而避免毒素被再度吸收回人體體內(nèi)，也就是具備了排毒的功效。

編輯推薦

《探秘紅樓美食》編輯推薦：一部《紅樓夢》。寫盡世間情與事，亦寫盡中華美食《探秘紅樓美食》是一本揭秘《紅樓夢》飲食養(yǎng)生的國醫(yī)健康圖書。讀與聽·一部能聽的書。

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評論、評分、閱讀與下載

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用戶評論 (總計44條)

挺喜歡中央臺的中華醫(yī)藥欄目，看到紅樓美食的時候，就想著如果有文字版食譜就好了，這不，就買了這本書啦~喜歡
好，從新角度看紅樓
一直很喜歡紅樓夢，沒想到分析其中的美食都那么有意思，呵呵，挺好的，推薦
如題。補幾句，比較貴，書薄，一張光盤。
比節(jié)目光盤中收錄的內(nèi)容多，有菜譜
看了電視就想買這么一本書，這次終于買到了。
帶一張光盤，做法簡單實用，好書。
很好的光碟。
給老媽買的，雖然篇幅不多，但是很有用
收到書的當(dāng)晚就做了“療妒湯”，簡單易做，好喝又見效！哈哈~~冬天經(jīng)常呆在空調(diào)房間里很干燥，多飲用些“療妒湯”非常好！非常喜歡這本書，贊！
此書真的對我們太有幫助了！
本來就是要買這本的，很精美，還沒研究，這個當(dāng)做重點哦~
給媽媽買的書，她非常喜歡這本，照著上邊的給我們坐著吃，牛奶粳米粥太香啦！
我媽媽很喜歡這本書，營養(yǎng)搭配很不錯
是一本給人情景式了解食材及應(yīng)用的營養(yǎng)書，還是有聲書，買時說明里沒寫，還以為是有節(jié)目可以看的，其實這樣聽也很好，專注而有想象的空間。最喜歡玖瑰露一文。
中華醫(yī)藥最火的一個專題《探秘紅樓美食》原以為送的光盤有《中華醫(yī)藥》的視頻呢。原來是音頻，而且朗讀的也比較生硬。書本身沒什么，可以理解為節(jié)目的臺本。
內(nèi)容比較少，不過打著紅樓美食的名義就感覺很不同了，其實就是本食譜，嘻嘻
原以為光盤是視頻，結(jié)果是把正本書讀了一遍，不過質(zhì)量不錯
和電視播放的有點點不符，但是總體不錯。
很有意思的一本書，偶即可以當(dāng)故事看，也可以當(dāng)菜譜來看，喜歡，不過，書為啥臟兮兮的呢，嗚嗚，難道就不能在書堆里給我拿本干凈點的嗎？
看看吧，意義不大
有這樣的書做參考，讀紅樓夢就更有意思了。
將紅樓夢中一些食譜提煉出來，配上出處，功效，挺好的
本書講了一些養(yǎng)生知道。對自己有一定幫助
書的內(nèi)容很全面，總結(jié)了電視的全部內(nèi)容，外加一些中醫(yī)古方，個人很滿意~
老爸要求買的，挺好！
我學(xué)會了其中一道菜
內(nèi)容還可以有漂亮的插畫
書挺薄，但內(nèi)容還算豐富
本來以為光盤是視頻的，可以一邊看著視頻學(xué)習(xí)做紅樓美食的。原來竟是只能聽的，真是沒有意思透了！書很薄，剛收到書，就降價了，只要5折了！虧死了！
一共就25個美食，且書的價格只打9折，感覺有點虧了！
一般的書，不太劃算，太薄了。本以為那張光盤會是節(jié)目視頻，誰想就是書的錄音，沒勁透了
為了附送的碟片才買的書，因為要送給老人家，看書不方便，希望看VCD。收到后發(fā)現(xiàn)，只能聽。。。
之前是邊看電視邊抄食譜筆記！買本書看看！
書的內(nèi)容還可以，但是里面的紙質(zhì)很差，上下都泛黃了，很陳舊的樣子。
【盡量寫評論】工作關(guān)系，要用得到紅樓里的餐飲。額，沒細看。
先是在電視上看到，后來在卓越上找到這本書，不錯。
中央電視臺的《紅樓》養(yǎng)生系列做得很精彩但書的話就一般，各色菜品的做法很普通，沒太多稱道的地方總感覺古人應(yīng)該不是這么個吃法~~
書的質(zhì)量非常好啊
原材料基本搞不到，能搞到的做出來還挺好
?？础吨腥A醫(yī)藥欄目》，一些關(guān)于身體的保養(yǎng)知識，都是通過這個欄目知道的，非常感謝欄目的所有工作人員，為大家制作這樣的好節(jié)目，中國需要這樣的好節(jié)目，讓大家懂得全民健身的重要性，只有這樣，中國人口素質(zhì)才能全面提高。有時真得很著急，為什么呢，以前總是聽到有這樣一句話說：小日本，小日本，那好象是國人借以諷刺日本人長得比我們矮，可是近年來，你們有沒有發(fā)現(xiàn)，國人身高卻并不是... 閱讀更多
幫朋友買的~~，據(jù)說還不錯~~
是本不錯的食譜，對身體健康也好
書還沒看，先把附送cd里的聽書MP3拷到手機里聽，真不錯
要是中華醫(yī)藥出碟就好了

探秘紅樓美食

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