健康補出來

內(nèi)容概要

　　本書主要講述了健康甜蜜蜜、糖拌生活、春夏餐桌野菜香、夏季巧做消暑粥、秋燥時節(jié)話祛火、溫暖過冬——民間燉補、宮廷秘方、滋補膏方、健康吃豆、男人健康新概念和85歲老中醫(yī)養(yǎng)生之道等。

書籍目錄

健康甜蜜蜜溫馨提示　選購蜂膠大有學問蜂蜜食療方糖“拌”生活溫馨提示　海帶綠豆糖水糖的妙用糖水蜜橘春夏餐桌野菜香溫馨提示　常見野菜及其功用什么野菜不能吃夏季巧做消暑粥溫馨提示　巧做下粥菜秋煤時節(jié)話祛火溫馨提示　養(yǎng)肺除“秋燥”7種水果挑著吃溫暖過冬一——民間燉補溫馨提示　冬令燉補必須因癥因人而異，講究“對路”溫暖過冬二——宮廷秘方溫馨提示　冬天進補，看臉色做菜溫暖過冬三——滋補膏方溫馨提示　杭州省中醫(yī)院膏方杭州省立同德醫(yī)院膏方杭州市中醫(yī)院膏方杭州胡慶余堂膏方中華文化與養(yǎng)生之順四時蓮藕——渾身都是寶溫馨提示　區(qū)別池藕、田藕法藕的貯藏焯蓮藕的水妙用多蓮藕太白不能買健康吃豆溫馨提示　豆腐不宜單獨食用豆制品儲存方法和期限吃花生，助長生溫馨提示　民間常用花生食療方人參怎么吃溫馨提示　7種人士不宜服參參的選購常識中藥與養(yǎng)生溫馨提示　強身選用哪種靈芝好何首烏粥真阿膠、新阿膠與假阿膠中醫(yī)話明目溫馨提示　情緒影響眼睛滴眼藥水的正確方法為什么戴隱形眼鏡，眼睛會出現(xiàn)紅血絲減肥正當時——太胖了溫馨提示　3日減肥食譜減肥正當時——找醫(yī)生溫馨提示　指壓減肥術你的腰圍超標嗎溫馨提示　腰圍超標五大危害啤酒肚怎么減中年朋友你會進補嗎溫馨提示　解酒保肝五味子粥安神寧心蓮子芡實粥保護視力緊實骨質(zhì)芫荽龍魚羹穩(wěn)定情緒忌廉蘑菇煲抗疲勞新鮮葡汁四蔬男人健康新概念溫馨提示　世界衛(wèi)生組織（WHO）提出的男人健康10大準則男人營養(yǎng)新概念85歲老中醫(yī)養(yǎng)生之道溫馨提示　適當吃零食，健康又長壽預防老年癡呆，請多動手指老年人走路宜穿有跟鞋

章節(jié)摘錄

　　健康甜蜜蜜　　胡小松：博士生導師，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副院長，中國食品科學技術學會常務理事。研究領域為農(nóng)產(chǎn)品加工理論與技術，農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，承擔國家“十五”科技攻關課題多項?！　《荩焊毖芯繂T，中國農(nóng)業(yè)科學院蜜蜂研究所蜜蜂產(chǎn)品研究室主任，中國養(yǎng)蜂學會蜂產(chǎn)品專業(yè)委員會副主任兼秘書。作為首席專家主持蜂花粉標準的制定工作，出版蜂產(chǎn)品加工方面書籍3本，約70萬字。　　文怡：《天天飲食》欄目主持人?！　∥覀兌贾佬禄榉驄D要度過一個蜜月期，但是您知道蜜月期是怎么來的嗎？傳說在公元前500年，在英國近海地區(qū)實行一種搶婚制度，那時候的女孩子非常搶手，經(jīng)常會被兩三個男人同時看中，被搶去。那怎么樣才能保證自己的妻子不被搶走呢？于是男子在搶到了一個女孩子之后，就把她藏在深山老林當中，跟他一同生活。但是深山老林中的環(huán)境非常惡劣，生活了一段時間之后，發(fā)現(xiàn)很少有能活著回來的人。怎么辦呢？后來發(fā)現(xiàn)蜂蜜可以保證他們既不餓，同時又能保證健康。于是他們搶了新媳婦以后，都要帶一大罐的蜂蜜進到深山老林當中，后來就慢慢轉(zhuǎn)變成結婚之后，在第一個月內(nèi)一定要食用蜂蜜這樣一個傳統(tǒng)，于是就產(chǎn)生了“度蜜月”這一個名詞。說來話長，不過這的確是一個真實的故事。那么在今天，除了度蜜月需要蜂蜜之外，在我們的生活當中，蜂蜜究竟還發(fā)揮著什么作用呢？　　文怡：您知道世界上最偉大的建筑師是誰嗎？其實是蜜蜂，有人說蜜蜂的蜂巢，是世界上最偉大的建筑之一，不信咱們來看一下?！　∷自捳f天兵天將落花地，采得百花釀成蜜。要想得到100克蜂蜜，蜜蜂們要采集幾萬朵鮮花的花蜜，再飛行上萬千米，把花蜜帶回蜂巢，并進行千萬次地反復吸入和吐出，才能釀造出既美味又營養(yǎng)的蜂蜜來。由此可見，每一滴蜂蜜都是那么的來之不易。蜂蜜自古就被封為養(yǎng)生佳品，對于它的好處人們都了解哪些呢？　　“我老覺得蜂蜜助消化，潤腸什么的?！薄　　耙话惚忝囟汲阅莻€?！薄　　皩νū阌泻锰?，還有對美容有好處?！薄　　胺涿塾袧櫾锏淖饔茫F(xiàn)在有暖氣，空氣那么干燥，小孩子容易上火。喝點蜂蜜調(diào)理～下?！薄　≡趯Χ嗳说牟稍L中，我們發(fā)現(xiàn)老百姓對于蜂蜜的好處，還是略知一二的。知道最多的就是它能潤腸通便，其次是美容和潤肺止咳?！　〔贿^蜂蜜里面到底有哪些營養(yǎng)價值，它對人體有著怎樣的好處呢？　　胡小松：蜂蜜最大的特點就是它的含糖量很高，但是含的糖主要是單糖，就是葡萄糖和果糖，這兩種糖非常容易消化吸收；再一個，糖當中含有比較多的低聚糖，低聚糖算功能性糖，這種糖能促進腸胃中有益微生物的生長，能幫助腸胃更好地維持良好的平衡狀態(tài)；蜂蜜當中還含有比較多的維生素，尤其是8族維生素，這些對提高代謝力和免疫力，以及抗氧化能力都很重要（維生素具有很強的抗氧化能力）；另外，蜂蜜中含黃酮類物質(zhì)也非常高，還有一些有機酸；營養(yǎng)也比較平衡，所以它是非常好的營養(yǎng)保健類的糖類，有“糖中之王”之說，也有“老人牛奶”之說。　　文怡：現(xiàn)在提到糖好像有兩方面的想法：一方面是人體離不開糖；可是另一方面說糖吃多了會發(fā)胖，還會產(chǎn)生其他疾病。

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