享受健康人生-孩子怎么吃

內(nèi)容概要

《享受健康人生——孩子怎么吃》一書(shū)著重強(qiáng)調(diào)了孩子的飲食問(wèn)題。    好的建筑物必定是從打第一根基礎(chǔ)樁開(kāi)始就注重質(zhì)量。同樣，人體的健康也需從出生的第一天起開(kāi)始注重科學(xué)膳食，攝入適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)素，避免吃進(jìn)有毒有害和不符合衛(wèi)生要求的食品。    本書(shū)從《營(yíng)養(yǎng)知識(shí)》、《怎樣的好吃有好處》、《需要加以避免的一些吃法》、《解開(kāi)你的疑惑》和《選購(gòu)方法提醒》五大方面通過(guò)169個(gè)專(zhuān)題，講解孩子經(jīng)常會(huì)遇到的，甚至是突出的“吃法”問(wèn)題。如果不能掌握科學(xué)的飲食方法，那么違背科學(xué)原則的飲食方法還將長(zhǎng)期存在，并影響一代又一代孩子的健康成長(zhǎng)。    本書(shū)是廣大家長(zhǎng)、老師、兒童及青少年工作者、兒童食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，以及所有關(guān)心孩子健康成長(zhǎng)的各界人士的必備書(shū)籍。

作者簡(jiǎn)介

蔣家騉，上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)。主任醫(yī)師，教授，享受政府特殊津貼專(zhuān)家。上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)微生態(tài)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員。《上海預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》編委。1962年畢業(yè)于上海第一醫(yī)學(xué)院。曾任上海市衛(wèi)生防疫站常務(wù)副站長(zhǎng)、上海市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所副所長(zhǎng)、上海市食品衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)

書(shū)籍目錄

前言第一部分 健康需要科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)  什么是營(yíng)養(yǎng)  什么是平衡膳食  孩子正常生長(zhǎng)需要碳水化合物  孩子正常生長(zhǎng)需要蛋白質(zhì)  哪些是含蛋白質(zhì)多、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品  蛋白質(zhì)吃得太多有害健康  正確看待孩子吃脂肪  動(dòng)物脂肪與植物脂肪哪個(gè)好  孩子吃什么植物油好  攝入三大營(yíng)養(yǎng)素的合適比例  孩子正常生長(zhǎng)需要維生素A  孩子正常生長(zhǎng)需要維生素D  孩子正常生長(zhǎng)需要維生素E  孩子正常生長(zhǎng)需要維生素K  孩子正常生長(zhǎng)需要維生素B1  孩子正常生長(zhǎng)需要維生素B2  孩子正常生長(zhǎng)需要維生素B6  孩子正常生長(zhǎng)需要維生素12  孩子正常生長(zhǎng)需要煙酸  孩子正常生長(zhǎng)需要生物素  孩子正常生長(zhǎng)需要維生素C  孩子正常生長(zhǎng)需要礦物質(zhì)鈣  孩子正常生長(zhǎng)需要礦物質(zhì)磷  孩子正常生長(zhǎng)需要礦物質(zhì)鐵  孩子正常生長(zhǎng)需要礦物質(zhì)硒  孩子正常生長(zhǎng)需要礦物質(zhì)鎂  孩子正常生長(zhǎng)需要礦物質(zhì)鋅  生長(zhǎng)正常的孩子還需要專(zhuān)門(mén)補(bǔ)鋅嗎  吃碘鹽的孩子還需要補(bǔ)碘嗎  嬰兒出牙晚，是否要加大補(bǔ)鈣量  礦物質(zhì)攝入過(guò)量會(huì)給孩子健康造成不良影響  怎樣才能從主食中攝取更多的營(yíng)養(yǎng)素  兒童營(yíng)養(yǎng)的三大誤區(qū)  幾種食物中的營(yíng)養(yǎng)素如何換算  ……第二部分 怎樣的吃法有好處第三部分 需要加以避免的一些吃法第四部分 解開(kāi)你的疑惑第五部分 食品選購(gòu)方法提醒

編輯推薦

　　孩子的飲食質(zhì)量不但關(guān)乎到孩子今天的健康　　還將影響到孩子一生的健康　　任何營(yíng)養(yǎng)素的缺乏和過(guò)剩均會(huì)影響孩子正常生長(zhǎng)發(fā)育　　從孩子出生的第一天開(kāi)始就應(yīng)獲得適當(dāng)，均衡的營(yíng)養(yǎng)　　眾多好看，好吃的食品對(duì)孩子不一定都是有益的　　為孩子提供科學(xué)，安全的飲食是每個(gè)家長(zhǎng)的天職

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