海鮮河鮮菜分解圖譜

內(nèi)容概要

逢年過節(jié)，親朋相聚一堂，敘舊齡；歡樂祥和。這時(shí)，就需要一桌美味佳肴助興。因此，我們迫切需要一本能介紹家宴、美味的書，一本能看懂、易操作，并有，一定檔次的書。現(xiàn)在，這本書出現(xiàn)！本書運(yùn)用了各種烹調(diào)方法，對(duì)各地流行菜肴進(jìn)行了完養(yǎng)的營養(yǎng)搭配，以達(dá)到均衡膳食的目的。本書中的菜肴案例，從原料的選擇、品種的制作都進(jìn)行了精心的介紹。同時(shí)，對(duì)菜肴的特點(diǎn)、操作的關(guān)鍵、營養(yǎng)成分，也作了簡(jiǎn)明的提示。一定是你進(jìn)廚房的頂級(jí)助手！
　　本書運(yùn)用了各種烹調(diào)方法，對(duì)各地流行菜肴進(jìn)行了完養(yǎng)的營養(yǎng)搭配，以達(dá)到均衡膳食的目的。本書中的菜肴案例，從原料的選擇、品種的制作都進(jìn)行了精心的介紹。同時(shí)，對(duì)菜肴的特點(diǎn)、操作的關(guān)鍵、營養(yǎng)成分，也作了簡(jiǎn)明的提示。
　　本書區(qū)別于一般的純菜譜式的書的特色之一是對(duì)原料的搭配、菜肴的制作都能從理論入手，深入淺出，配有分解彩圖，在烹調(diào)技巧上，是真心誠意地和盤托出。特色之二是內(nèi)容新潮。

圖書封面

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