美味大眾菜譜

內(nèi)容概要

本書分為就愛下廚房、精致涼菜、美味熱菜和營養(yǎng)湯羹四篇，其中就愛下廚房篇向您介紹了常用烹調(diào)方法、烹制技巧等實用的廚房小知識；精致涼菜篇中又分有冷素、冷葷和甜菜三類；美味熱菜篇中又按選料的不同分有蔬菜類、肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、豆制品五類；營養(yǎng)湯羹篇為您介紹了營養(yǎng)美味的湯肴，豐富您的飲食；每款菜肴都從主料、輔料、制法、特點、美廚提示等方面進(jìn)行了詳細(xì)說明。
　　本書內(nèi)容實用，通俗易懂，簡單易學(xué)，適合廣大家庭、美食愛好者閱讀使用，亦可供餐飲從業(yè)人員參考。

圖書封面

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