滋補湯羹

內(nèi)容概要

健康為人生之根本，現(xiàn)代人最關注健康飲食，除了要保健營養(yǎng)，還要滋補養(yǎng)身。為此，我們精心編寫了《滋補湯羹》一書以幫助讀者通過餐飲達到保健與養(yǎng)身的雙重目的。    本書分4部分，滋補養(yǎng)身篇，以湯為主，適合身體虛弱，營養(yǎng)不良，需要進補的人們，每道湯品都使用火腿，因此附有關于火腿知識的介紹。清淡爽口篇有您最喜歡的家常蕃茄蛋花湯、野菌湯等，清淡鮮香，味美爽口。味濃瓊汁篇是以酸辣味道濃，湯汁厚為主的特色羹，口味追求個性、創(chuàng)新、刺激。滋潤甜品篇特地向您推薦幾道特色甜品，有滋潤養(yǎng)顏的神奇功效。    吃飯時，來一碗清淡鮮香、健康美味的湯羹，保準您感到無限的愜意，同時也能補充營養(yǎng)。本書中所編輯的每一道湯羹做法都很簡捷，適合每一個家庭，我們真誠地希望本書能給您送去健康與快樂！

作者簡介

李文杰 中式高級面點師，另烹飪協(xié)會會員，被世界知名星空衛(wèi)視“食神蒸霸”欄目封為“食神”稱號，在馬來西亞第四屆世烹大賽上設計的“長生果”榮獲特金獎，獲第二屆、第三屆、第四屆美國杏仁中式烹飪大賽面點金獎；獲第一屆、第二屆中國淮揚烹飪大賽面點金牌 。   
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書籍目錄

滋補養(yǎng)身篇  火腿  野生菌乳鴿湯  老鴨白果湯  云腿冬瓜湯  當參烏雞湯  茶樹菇童子雞  白果煲百靈菇  花生豬手湯  云豆豬手湯  洋參雙鳳湯  當歸煲老雞  西洋參燉烏雞  海馬老母雞湯  蜜制三寶湯  香菇豬手湯  海馬三鳳湯  老鴨煲老黃瓜  花菇烏雞湯  泥鰍玉脂湯  河塘三鮮湯  海帶結(jié)肋排湯  老黃瓜煲排骨  淮參片老鴨湯  牛腩冬瓜湯  海陸際燴湯清淡爽口  泰式海鮮湯  野菌湯  番茄排骨冬瓜湯  野生菌豆腐湯  清燉羊排湯  蛤蜊豆腐湯  蘿卜絲帶魚湯  苦瓜生魚湯  番茄蛋花湯  苦瓜排骨湯  蝽子冬瓜湯  小雞燉蘑菇  三鮮鮑魚湯  羅漢上素湯  老鴨綠豆湯  鮮豌豆雞米湯  絲瓜竹蓀湯  鮮泥螺豆腐湯  排骨夜開花湯  蛤蜊年糕湯  德式咸蹄膀湯滋潤甜品篇味濃瓊汁篇

圖書封面

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