創(chuàng)新休閑菜

內容概要

中國的飲食文化源遠流長。近些年來，隨著生活水平的不斷提高，人們愈發(fā)在日常生活中講品質，注重享受。吃飽不再是需要擔心的問題，問題是如何吃得健康，吃得精致，更吃的休閑。新的飲食文化勃然興起，伴隨著傳播媒體推波助瀾?，F(xiàn)今的飲食追求色、香、味俱全，口感與外形的協(xié)調搭配。在飯店、餐館花大錢擺一桌酒席招待客人已不希奇，能夠自己親自下廚做一道道好菜才能彰顯誠意。本書就此給您和您的家庭提供最優(yōu)質的服務。
    本書有菜譜均由幾位青年的職業(yè)廚師設計與制作的，他們憑著堅實的理論基礎和過硬的實踐經(jīng)驗，大膽創(chuàng)新，從菜譜的設計到原料的選用，操作簡便，很適合于普通家庭。比如說，色拉篇中提到的“芒果色拉”，您只需要輕松的幾分鐘操作就能夠品嘗到美味，還有小炒篇中的那一道道新穎的創(chuàng)意，更是經(jīng)典與時尚的相結合，做法簡單，但色香味俱全，口感與外形的協(xié)調搭配體現(xiàn)得淋漓盡致。您只要根據(jù)本書中每一道菜的操作步驟來做，不僅能享受到美味佳肴，同時也能感受到成功的喜悅，為您的生活增加了無限樂趣。

書籍目錄

沙律篇
海鮮蔬果沙律
芋泥色拉
泰式芒果沙律
香芒蝦球沙律
時蔬沙律
少炒篇
西芹粟米鱈魚粒
銀杏蝦球
碧綠澳帶
白玉春波
上湯豆腐包
西芹百合炒腰果
肉末杭椒厚百頁
韭菜銀芽順風片
西芹粟米雀肫
韭香方腿炒扁尖
雪貝毛豆炒雀肫
三椒花枝片
臭豆腐炒

圖書封面

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