名店創(chuàng)新菜
出版時(shí)間：2003-9 出版社：上海科技文獻(xiàn)出版社 作者：新雅粵菜館 編
內(nèi)容概要
《名店創(chuàng)新菜》是繼《食在新雅》、《海派粵菜》之后新雅推出的又一本精作！“新雅”并沒(méi)有固步自封，而是在傳統(tǒng)特色進(jìn)行拓展與探索的基礎(chǔ)上，不斷使新雅的品牌效應(yīng)得以延伸和發(fā)展，創(chuàng)新出了一大批膾炙人口的新菜，贏得了市場(chǎng)良好的口碑，使“新雅”年年都能創(chuàng)造出新的、驕人的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，從而在滬上餐飲業(yè)牢牢把握著領(lǐng)先地位。
圖書(shū)封面
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