時(shí)尚菜肴調(diào)味料配方

內(nèi)容概要

本書(shū)本著服務(wù)于廚師、服務(wù)于廣大烹飪愛(ài)好者，特搜集了大量的調(diào)味料配方，并根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)重新加以整理，形成這本《時(shí)尚菜肴調(diào)味料配方》。愿在日常菜肴烹制中，本書(shū)能使你的烹調(diào)變得更簡(jiǎn)單、口味變得更統(tǒng)一。

書(shū)籍目錄

1 蒜椒汁
2 青椒乳汁
3 口香汁
4 榨菜香辣汁
5 怪味鳳爪汁
6 口水汁
7 紅油新制（用于冷菜）
8 熗蝦汁
9 沙姜蔥油汁
10 蒜香汾蹄汁
11 生泡汁（用于冷菜）
12 花椒油
13 咖喱油
14 叉燒汁
15 新派蝦鹵汁
……

圖書(shū)封面

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