華夏酒文化尋根

內(nèi)容概要

此書(shū)著眼于“尋根”，把華夏酒文化“刨根問(wèn)底”，從根源上充分挖掘和整理，這是對(duì)華夏根文化的展示，也是弘揚(yáng)華夏先進(jìn)文化的需要。酒不僅是一種香味濃郁的食物飲品，同時(shí)也是一種內(nèi)涵豐富的文化產(chǎn)品；飲酒不僅是一種飲食活動(dòng)，同時(shí)也是一種文化活動(dòng)；自從人類(lèi)釀造了神奇無(wú)比的酒，同時(shí)也釀造了博大精深的酒文化。酒文化是民族文化的一個(gè)重要組成部分，她源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在華夏歷史長(zhǎng)河里整整流淌了五千年，釀造了多少醉透古今的“文化遺產(chǎn)”。飲酒思源，尋根追蹤，是這本書(shū)的主要特色。
  這本書(shū)從文化層面上開(kāi)拓酒的研究和探索，為學(xué)術(shù)界提供了有益的參考，是對(duì)華夏酒文化系列研究的一個(gè)創(chuàng)意。這本書(shū)融事讀性、趣味性、資料性、學(xué)術(shù)性為一體，具有一定的研究和鑒賞價(jià)值，值得一讀。
    上?？茖W(xué)文獻(xiàn)出版社把傾夏酒文化作為歷史、文化和科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)書(shū)來(lái)出版，并把她作為華夏文化“尋根”系列之一，排在最前面，這是恰如其分的。

書(shū)籍目錄

一、酒源文化  猿猴造酒說(shuō)  酒星造酒說(shuō)  上皇興酒說(shuō)  儀狄造酒說(shuō)  杜康造酒說(shuō)二、釀酒文化  自然釀造  糧食釀造  曲藥釀造  傳統(tǒng)釀造  蒸餾釀造三、酒器文化  陶酒器  青銅酒器  瓷酒器  漆器酒器  金銀酒器  玉石酒器  玻璃酒器  其他酒器四、酒禮文化  無(wú)酒不成禮  鄉(xiāng)飲酒禮  投壺之禮  現(xiàn)代酒禮五、酒俗文化  節(jié)日酒俗  民間酒俗  少數(shù)民族酒俗六、酒名文化  正名酒名  乳名酒名  學(xué)名酒名  代名酒名  別名酒名  雅名酒名七、酒仙文化  帝王酒仙  將相酒仙  竹林七賢  飲中八仙  文人酒仙  巾幗酒仙  書(shū)畫(huà)酒仙  吳中酒仙八、酒樓文化  古代酒肆  酒樓歌妓  酒幌酒旗九、酒政文化……十、酒典文化十一、名酒文化十二、酒藥文化十三、酒令文化十四、酒宴文化十五、飲酒文化十六、醉酒文化十七、酒謠文化十八、酒聯(lián)文化

圖書(shū)封面

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