肝膽病藥膳療法

內(nèi)容概要

本書通過(guò)烹調(diào)技藝的介紹，把食療、烹調(diào)與健康薈萃為一體，全面介紹了臨床常見(jiàn)的急慢性肝炎、肝硬化、肝癌、膽囊炎、膽石癥等14種肝膽病癥的自我食療保健法。本書以病癥為綱，方為目，共選擇了800余款藥膳，每款由用料、制法、用法、作用、宜忌及出處構(gòu)成。每種病癥在介紹膳方之前，扼要地闡述了該疾病的定義、臨床癥狀、中醫(yī)辨證、飲食宜忌以及烹調(diào)宜忌等內(nèi)容，使讀者對(duì)該病有初步的了解，可針對(duì)自己的病情與狀況，選擇適宜的有效膳方。

書籍目錄

肝炎   飯粥  菜湯  灑療  茶飲  膏糖  花果  菜肴  蜜療  醋療  糕餅  粉劑  點(diǎn)心原發(fā)性肝癌  飯粥  菜湯  灑療  茶飲  膏糖  蜜療  醋療肝硬化  飯粥  菜湯  灑療  茶飲  膏糖  花果  菜肴  蜜療  粉劑  散劑  丸劑脂肪肝  飯粥  菜湯  菜肴  花果膽道蛔蟲癥慢性膽管炎黃疸急性膽囊炎慢性膽囊炎膽石癥肝氣郁結(jié)癥肝陽(yáng)上亢證肝炎上炎證肝腎陰虛證

媒體關(guān)注與評(píng)論

　　前言　　在博大精深的中國(guó)文化中，有一顆璀璨的明珠，以其注重整體、辨證論治的深刻內(nèi)涵和絢麗多姿的風(fēng)采，在世界醫(yī)學(xué)之林中獨(dú)樹(shù)一幟，她就是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的祖國(guó)醫(yī)學(xué)。世人皆知神農(nóng)嘗百草，以正陰陽(yáng)變化，賴此濟(jì)世救人。后世賢達(dá)以“食藥同源”說(shuō)繼承之、發(fā)展之，雖有多寡之不同，然盡得立法之要。例如唐代名醫(yī)孫思邈認(rèn)為：“安身之本必資于食……食能排邪而安臟腑，悅神爽志以滋氣血，若能用食平疴、釋情遺疾者，可謂良工。”并創(chuàng)造了許多食療名方。近幾年來(lái)，受返樸歸真思想的影響，許多國(guó)家提出“回歸大自然”的口號(hào)，十分重視這種介于“食補(bǔ)”與“藥攻”之間，既能補(bǔ)益，又能治病，從美味中吃出健康、祛除疾病的飲食治療方法，使藥膳這種具有民族風(fēng)格和中國(guó)特色的療法，以其特有的風(fēng)姿出現(xiàn)在世界醫(yī)學(xué)之林，在保健和治療方面造福于人類。在當(dāng)今人們生活水平日益提高，要求將苦口良藥變?yōu)榭煽诹忌诺那闆r下，我們編寫了《肝膽病藥膳療法}，奉獻(xiàn)給廣大肝膽病病人，使其成為家庭生活中合理調(diào)配膳食，祛病健身的好顧問(wèn)。本書以簡(jiǎn)、便、廉、驗(yàn)為選方原則，辨證論治為擇膳特點(diǎn)，對(duì)臨床常見(jiàn)的急慢性肝炎、肝硬化、肝癌、膽囊炎、膽石癥等14種肝膽病癥，以病癥為綱，以方為目，共選擇了800余款藥膳，每款還分其用料、制法、用法、作用、宜忌、出處等。每種病在介紹膳方之前，扼要地闡述了該疾病的定義、臨床癥狀、中醫(yī)辨證、飲食宜忌以及烹調(diào)宜忌等，使讀者對(duì)該病具有初步的了解。毋庸諱言，盡管藥膳具有一定的養(yǎng)生保健和治病防病作用，但仍有一定的局限性，對(duì)于危重病人應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院治療。

圖書封面

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