湖湘酒文化

內(nèi)容概要

這本《湖湘酒文化》，自然是沿襲前二書的余風(fēng)流韻，但不同的是著眼于“湖湘”二宇，具有一種本土文化的品相和特征，力圖從“個(gè)案”中透現(xiàn)整個(gè)華夏酒文化的豐富性和差異性，實(shí)是一件功莫大焉的幸事。    該書共分二十章，讀者從目錄中便可一窺此書的大體風(fēng)貌：《湖南酒史》、《品酒論酒》、《湖湘古代酒器之美》、Ⅸ湖湘現(xiàn)代酒器之美》、《湖湘少數(shù)民族酒器之美》、《湖湘名人與酒》、《湖湘文藝與酒》……黎先生身處湖湘，在歲月的流變中，對(duì)湖湘酒文化的體會(huì)應(yīng)比他處來得更為真切與深刻，“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)園”，他對(duì)家鄉(xiāng)的殷殷之情，在字里行間奔涌而出，讓人體會(huì)到近之者灼、遠(yuǎn)之者香的意味。

書籍目錄

序第一章　湖南酒史第二章　品酒倫酒第三章　湖湘古代酒器之美第四章　湖湘現(xiàn)代酒器之美第五章　湖湘少數(shù)民族酒器之美第六章　湖湘酒標(biāo)之美第七章　湖湘名人與酒第八章　湖湘文藝與酒第九章　詩詞詠湘酒第十章　湖湘酒聯(lián)第十一章　湘酒的傳說故事第十二章　飲酒醉酒笑話　第十三章　湖湘現(xiàn)代酒俗酒韻第十四章　湖湘少數(shù)民族酒俗　第十五章　酒令第十六章　湖湘酒謠酒諺第十七章　文明禮貌飲酒第十八章　健康飲酒第十九章　民間藥酒方選粹第二十章　湘酒覽勝參考文獻(xiàn)后記

章節(jié)摘錄

第一章　湖南酒史湖南位于長(zhǎng)江中游。三湘四水，鐘靈毓秀。湖南氣候濕熱，雨量充沛。八百里洞庭，如一面明鏡，鑲嵌在湖湘大地，“湖廣熟，天下足”，洞庭魚米鄉(xiāng)，為農(nóng)作物栽培提供了很好的生態(tài)環(huán)境，為酒類釀造提供了得天獨(dú)厚的條件。湖南是酒品釀造大省，釀酒歷史悠久，酒類品種多，釀造技術(shù)各異，包裝也各有不同，是中國燦爛酒文化的組成部分。湖南酒史有多久?這得從炎帝說起。湖南炎陵縣（原為酃縣，1994年改為炎陵縣）是炎帝陵寢所在地。炎帝是農(nóng)耕文明的始祖，是酒文化的奠基人?！兑?系辭》：“神農(nóng)氏作，斫木為耜，揉木為末，耒耜之利，以教天下。”炎帝還發(fā)明了陶器。那時(shí)，有了釀酒的糧食，有了釀酒盛酒的陶器，于是有了原始的酒品?！吨袊杈妻o典》（湖南出版社出版）載有《中國酒事紀(jì)年表》，排在最前面的條目是神農(nóng)釀酒：“公元前4000多年（神農(nóng)氏），《太平御覽》：‘神農(nóng)耕而作陶’，陶以盛酒?！贝_切說明了炎帝神農(nóng)與酒的關(guān)系。本人曾寫過專論《炎帝是中國酒文化的奠基人》，發(fā)表在《人民日?qǐng)?bào)》等刊物上，受到專家的贊同，說明湖南釀酒史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

編輯推薦

《湖湘酒文化》具有一種本土文化的品相和特征，力圖從“個(gè)案”中透現(xiàn)整個(gè)華夏酒文化的豐富性和差異性，實(shí)是一件功莫大焉的幸事。

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