美與美育

內容概要

從黨的教育方針到國家的教育改革和發(fā)展綱要，從全國的教育工作會議到中央領導的有關講話，都強調各級各類學校要對學生進行德、智、體、美幾個方面的教育，培養(yǎng)全面發(fā)展人才。然而由于種種原因，人們對其中的美育并非都很重視。這種現狀絕不能長期維持。作為學校，不論組織何種內容的課堂教育，還是開展何種形式的實踐活動，都不能忽視其審美教育。當然，在審美教育中要堅持一定的審美原則和處理好各種審美關系，但首先得正確處理美育與美學、美育與生活的關系，使美育具有堅實的理論基礎和深厚的生活基礎。美學作為一門獨立的學科，基本上可分為兩大類：理論美學和應用美學。理論美學一般是以美的哲學、審美心理學和藝術社會學三者的某種形式的結合，主要研究美、美感和美的鑒賞與創(chuàng)造的一般規(guī)律，又叫基礎美學；應用美學是美學在各門學科中的具體運用，以生活美學和藝術美學為主體，主要研究物質生活和精神生活領域的審美活動，又叫實用美學。美育研究的是審美教育，是美學的一門分支科學，既要以理論美學作為思想基礎，又要以應用美學作為主要研究對象，來開展審美教育。應用美學涉獵面廣，內容豐富，但主要以生活美和藝術美為審美對象來研究和實施美育，因為人對美的創(chuàng)造主要表現在生活美（自然和社會）和藝術美的創(chuàng)造上。    本書以美與美育的基本規(guī)律為主線，建構其理論體系與邏輯框架，緊緊扣住人們自身以及人們生活的各個層面，諸如服飾、餐飲、建筑、旅游、商品、工藝、民俗、園林、人體等方方面面的美育問題展開具體的分析，并分門別類地研究它們各自的審美特征、功能、效應以及原則。

作者簡介

鄒豪生，男，漢族，1938年生，湖南省雙峰縣人。1962年從湖南師范學院中文系畢業(yè)后，任教于邵陽師專和邵陽學院中文系，歷任系(科)主任、黨總支書記、顧問?，F為邵陽學院中文系教授；全國毛澤東文藝思想研究會會員；湖南省美學學會、美育工作者協(xié)會、文藝學研究會常務理事；邵

書籍目錄

序（一）序（二）前言第一章　導論　第一節(jié)　美育的形成和發(fā)展　　一、古代的美育思想　　二、近現代的美育思想　第二節(jié)　美育的性質和特征　　一、美育的基本性質　　二、美育的顯著特征　第三節(jié)　美育的地位和功能　　一、美育的重要地位　　二、美育的獨特功能　第四節(jié)　美育的途徑和方法　　一、家庭是美育啟蒙園地　　二、學校是美育重要基地　　三、社會是美育廣闊天地第二章　服飾美育　第一節(jié)　服飾的審美特征　　一、鮮明的時代性　　二、顯著的習俗性　　三、凸現的民族性　第二節(jié)　服飾的審美功能　　一、美形塑身功能　　二、怡神爽體功能　　三、象征標識功能　　四、護體防患功能　第三節(jié)　服飾的審美原則　　一、整體的和諧原則　　二、款式的適體原則　　三、色彩的協(xié)調原則　　四、妝飾的補短原則第三章　餐飲美育　第一節(jié)　餐飲的文化地位　　一、餐飲文化是人類文化的基石　　二、餐飲文化是人類審美的需求　第二節(jié)　餐飲的審美特征　　一、追求“五味調和”的烹調美　　二、講究“要素統(tǒng)一”的和諧美　　三、樂于“相與共食”的境界美　第三節(jié)　餐飲的審美功能　　一、中國美味佳肴的審美屬性　　二、中國香茗美酒的審美特色第四章　建筑美育　第一節(jié)　建筑的審美特征　　一、中國古代建筑的審美特征　　二、西方古代建筑的審美特征　　三、西方現代建筑的審美特征　第二節(jié)　建筑的審美對象　　一、實用功能美　　二、形態(tài)造型美　　三、工程技術美　　四、表現形式美　　五、象征音樂美　　六、獨特風格關　第三節(jié)　建筑的審美功能　　一、建筑是“用石頭寫成的史書”　　二、建筑是一種“凝固了的音樂”　　三、建筑是極富于象征性的藝術　　四、建筑的和諧美和“不和諧”美第五章　旅游美育　第一節(jié)　旅游的審美類型　　一、名勝旅游活動　　二、藝術欣賞活動　　三、環(huán)境品評活動　　四、飲食宴樂活動　　五、旅游購物活動　　六、文化娛樂活動　第二節(jié)　旅游的審美特性　　一、“游山如讀史”的時間立體美　　二、靈秀而雄偉的“南秀北雄”關　　三、“自然與人文”的和諧融合美　第三節(jié)　旅游的審美功能　　一、自然景觀旅游的審美功能　　二、人文景觀旅游的審美功能第六章　商品美育　第一節(jié)　商品的審美特征　　一、形象的鮮明性　　二、品種的豐富性　　三、款式的新穎性　　四、使用的優(yōu)質性　第二節(jié)　商品形式美要素　　一、材質關是物質基礎　　二、形體美是重要依托　　三、色彩關是醒目標志　　四、裝潢關是凸現手段　　五、包裝美是圖文展示　第三節(jié)　商品的審美功能　　一、提高認識功能　　二、鑒別美丑功能　　三、感悟價值功能第七章　工藝美育　第一節(jié)　工藝的發(fā)展歷程　　一、陶瓷工藝品　　二、金屬工藝品　　三、手工工藝品　第二節(jié)　工藝的審美特征　　一、使用的材料關　　二、表現的形式美　　三、象征的形象關　　四、深邃的意境美　　五、精湛的技藝關　第三節(jié)　工藝的審美功能　　一、表現形式所顯示的技藝功能　　二、民間工藝所展現的美化功能第八章　民俗美育　第一節(jié)　民俗的審美范疇　　一、農林漁牧的生產民俗　　二、衣食住行的生活民俗　　三、節(jié)日禮儀的喜慶民俗　　四、歌舞游藝的娛樂民俗　　五、信念信仰的祭祀民俗　第二節(jié)　民俗的審美特征　　一、客觀社會性　　二、共體一致性　　三、鮮明歷史性　　四、民族地域性　第三節(jié)　民俗的審美功能　　一、軟控的調適功能　　二、育人的感化功能　　三、實用的美化功能　　四、文體的娛樂功能　　五、旅游的開發(fā)功能第九章　園林美育　第一節(jié)　園林的審美特征　　一、精而合宜的借景關　　二、變化巧妙的造景美　　三、牽動全局的理水關　　四、匠心獨具的疊山美　　五、絢麗多姿的建筑美　　六、爭芳斗妍的花木美　第二節(jié)　園林的審美功能　　一、激發(fā)民族自豪感和愛國主義精神　　二、品評園林綜合藝術體的審審價值　　三、提高鑒賞和創(chuàng)造園林藝術的水平　第三節(jié)　園林美美育舉隅　　一、頤和園　　二、拙政園第十章　人體美育　第一節(jié)　人體的審美特征　　一、人體是和諧統(tǒng)一的整體　　二、人體有均衡勻稱的形態(tài)　　三、人體是有思維的生命體　第二節(jié)　人體的審美功能　　一、人體美的具體表現　　二、人體關的審美功能　第三節(jié)　人體美美育舉隅　　一、米羅的《維納斯》（希臘）　　二、安格爾的《泉》（法國）　　三、秦俑（中國）主要參考文獻后記

圖書封面

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