買對(duì)食材不生病

內(nèi)容概要

楊淑媚等編著的《買對(duì)食材不生病(專家陪您逛菜市)》是一份精心設(shè)計(jì)的四季養(yǎng)生寶典，由精研“食補(bǔ)”與“時(shí)補(bǔ)”的知名中醫(yī)師楊淑媚，與中西醫(yī)整合醫(yī)學(xué)專科醫(yī)師蔡昆道主任，依四季當(dāng)令食材為您科學(xué)調(diào)配。
《買對(duì)食材不生病(專家陪您逛菜市)》中不但有設(shè)計(jì)合理的美味食譜，更將四季常見的食材，通過(guò)專業(yè)的解析，將食材的特性、功效、禁忌、選購(gòu)要領(lǐng)與營(yíng)養(yǎng)成分等清晰條列，讓您按圖索驥，輕松養(yǎng)生，一年暇季擁有健康美麗。
在中醫(yī)的學(xué)理上，人體的臟腑會(huì)隨著春夏秋冬四季節(jié)氣的轉(zhuǎn)換，進(jìn)行不同的循環(huán)。要吃對(duì)食物，就必須配合各個(gè)關(guān)鍵時(shí)機(jī)，進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)養(yǎng)。各類食材依其藥理與形、色，也對(duì)人體有不同的功效與益處。當(dāng)季盛產(chǎn)的蔬菜、水果、魚、肉、貝、雜糧等，各有不同的屬性，只要選對(duì)食材，加上專家為您做的科學(xué)搭配，即可輕松做出簡(jiǎn)單的養(yǎng)生料理。享受美食是人生一大樂(lè)事，在味蕾享受之余，若順便可以達(dá)到養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)的功效，可謂一舉兩得，何樂(lè)而不為？

作者簡(jiǎn)介

楊淑媚醫(yī)師    學(xué)歷(中國(guó)臺(tái)灣)：中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士。    經(jīng)歷(中國(guó)臺(tái)灣)：中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)附設(shè)醫(yī)院中醫(yī)部主治醫(yī)師、中西醫(yī)整合醫(yī)學(xué)?？漆t(yī)師、針灸醫(yī)學(xué)會(huì)?？漆t(yī)師。    現(xiàn)任(中國(guó)臺(tái)灣)：中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)北港附設(shè)醫(yī)院中醫(yī)部主治醫(yī)師、中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)講師。蔡昆道醫(yī)師    學(xué)歷(中國(guó)臺(tái)灣)：中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)醫(yī)學(xué)碩士。    經(jīng)歷(中國(guó)臺(tái)灣)：中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)附設(shè)醫(yī)院胸腔暨重癥系主治醫(yī)師、中西醫(yī)整合醫(yī)學(xué)?？漆t(yī)師、胸腔暨重癥?？漆t(yī)師、職業(yè)醫(yī)學(xué)講師。    現(xiàn)任(中國(guó)臺(tái)灣)：中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)北港附設(shè)醫(yī)院內(nèi)科醫(yī)療部主任、中國(guó)醫(yī)藥大學(xué)講師、胸腔暨重癥專科指導(dǎo)醫(yī)師。

書籍目錄

春季買對(duì)食材不生病
春季養(yǎng)生總論——陽(yáng)氣初發(fā)，調(diào)暢肝氣
春季養(yǎng)生：不讓疾病乘虛而入
 春季要好好養(yǎng)肝
 春季養(yǎng)生備忘錄
春季飲食：吃什么最養(yǎng)生
 春季最容易生的病
 春季養(yǎng)肝：宜生長(zhǎng)萌發(fā)美食
……
夏季買對(duì)食材不生病
秋季買對(duì)食材不生病
冬季買對(duì)食材不生病

編輯推薦

是不是吃昂貴的食物才具有養(yǎng)生的作用？其實(shí)這是錯(cuò)誤的觀念。人參、鹿茸、燕窩雖然是很珍貴的養(yǎng)生之品，但若不考慮體質(zhì)，一味服用，反而無(wú)法達(dá)到養(yǎng)生的效果。其實(shí)，許多看似平凡卻有著不平凡功效的食材，就在你家附近的菜市場(chǎng)里，許多蔬菜、水果和魚貝、肉類都有著不為人知的養(yǎng)生療效。在楊淑媚等編著的《買對(duì)食材不生病(專家陪您逛菜市)》里，我們將平凡的菜市場(chǎng)養(yǎng)生食材做詳細(xì)的介紹，讓大家在吃三餐的同時(shí)，可以兼具達(dá)到養(yǎng)生的效用。    本書分成四章，以四季盛產(chǎn)的菜市場(chǎng)養(yǎng)生食材來(lái)分類，第一章介紹春季養(yǎng)生食材，第二章介紹夏季養(yǎng)生食材，第三章介紹秋季養(yǎng)生食材，第四章介紹冬季養(yǎng)生食材。每一章都詳細(xì)介紹當(dāng)季最適合食用的養(yǎng)生食材，包括了蔬菜、水果和魚貝肉類。每一種食材都詳細(xì)描述了性味、功效、注意、營(yíng)養(yǎng)成分

圖書封面

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