巧廚娘花樣主食

用戶評論 (總計153條)

•   分為基礎(chǔ)知識和花樣主食兩個大篇章?；A(chǔ)知識部分介紹了制作主食的一套基本流程，掌握了它，您就可以隨心所欲、有所創(chuàng)新地制作專屬于自己的主食了?；又魇巢糠职z頭、包子、餃子、餅、米飯、粥、西點等12個小門類，有100余道營養(yǎng)美味、不同種類的主食供您選擇。您可以變著花樣將各種主食搬上餐桌，讓全家人都吃得健康、吃得滿意。
•   這本書是蝶兒出版的第二本關(guān)于主食面點的書。從她出版第一本書開始，我就一直關(guān)注她，關(guān)注她每一次博客更新，品味她每一次面點創(chuàng)新，學(xué)習(xí)她每一個小竅門，動手制作她每一道主食面點，更感謝她無償無私地奉獻，看到她出書，我發(fā)自內(nèi)心地欣喜和一如既往地支持！
  這本書和上本書可以說是一脈相承的，在繼承以往淺顯易懂、有問必答、步步引導(dǎo)、傾囊相授的基礎(chǔ)上，充實了知識部分的內(nèi)容，總結(jié)了制作主食面點所要經(jīng)過的和面、調(diào)餡、整形、制熟等必經(jīng)階段，可以說這是一個萬能公式，學(xué)會了這個，制作任何面點都不在話下了。
  全書主體部分包括饅頭、花卷、包子、餃子、餛飩、面條、餅、火燒、粥、中點、西點等，很多案例前面有蝶兒制作時的心情故事分享，看起來既真實又溫暖。多步驟的細細展示以及成品圖片的誘人色澤，讓我一再有下廚房的沖動。值得一提的是，這本增加了西點部分的種類，可以學(xué)習(xí)自己在家制作餅干、面包等。
  蝶兒說“用心做飯”，就能“收獲健康和幸?！?！與君共勉之！
•   都說面食是最養(yǎng)人的。作為南方人的我，吃慣了米飯，聽著身邊的朋友經(jīng)常說起在家包餃子、烙餅、做包子，煞是羨慕，又苦于無從下手。這本書為新手打開一扇主食的門，從最基本的面食基礎(chǔ)講起，解釋了一些我們經(jīng)?？吹接植恢谓獾拿~（如高筋、中筋和低筋面粉），慢慢引導(dǎo)我們進入面食的世界；加上步步詳解過程，一切似乎不那么難了。
•   本來就喜歡研究主食，不過會的花樣少，這本書里有很多不同的花樣主食，夠我好好學(xué)一陣子了。
•   《花樣主食》，邊讀邊做，受益匪淺，全家高興。
•   看了以后食欲大增,原來主食可以有這么多的花樣啊!
•   喜歡。挺好的，看著很漂亮的主食，原來以為很難。但是做起來，只要有耐心，都可以做到。我是從“菊花酥”開始的哦。呵呵，跟博客上寫的不完全一樣。受到別人的好評，感覺超棒。可是不小心，原來的那本放媽媽家了，于是再買一本放自己家
•   書中詳細介紹各種主食的制作過程，一目了然。
•   書里的主食制作講的比較詳細，可以拿著慢慢學(xué)做好主食，就是運費有點貴，書買成9.9元運費就要了5元，不過比書店還是合適多了。下次還會光顧的。
•   喜歡吃主食，也喜歡自己做主食！書的內(nèi)容豐富！喜歡！
•   這本介紹主食制作的書很好，簡單易學(xué)，適合大眾口味，印刷質(zhì)量不錯。
•   這本書所列主食一看就知道是作者花了很多心思設(shè)計的，傳統(tǒng)品種與新品種兼顧，特別容易上手，印刷精良圖片美觀。都有了這本書可以很輕松的改善家人的餐桌了，朋友看到很喜歡，也到當(dāng)當(dāng)買了這本書。
•   不錯。就是有些已經(jīng)不能算是家常主食了。有些還是比較簡單的。
•   想做的主食應(yīng)有盡有，再也不用愁了
•   喜歡吃面點的同志們可以試試，花樣蠻多的
•   學(xué)習(xí)做點心，主食，好學(xué)易懂
•   太期盼這本書了，做為主婦，沒有幾個拿手的主食怎么行呢，別讓人看扁了呀，還好有這本寶典，方便多了，簡單易行，喜歡喜歡就是喜歡！你也弄一本看看，愛益匪淺！
•   主食分解可以不買，要買的話買這本就夠了
•   圖文并茂，照片很詳實，讓我對學(xué)好做主食很有信心
•   和上一本一樣精彩，繼續(xù)學(xué)習(xí)，這本也非常好，主食越來越精彩！大贊！
•   各種主食豐富多彩，夠我學(xué)習(xí)一陣子的了！
•   經(jīng)濟，使用，方便，快捷。添加了很多主食的吃法呢
•   很值得推薦的一本家用面點書。就是因為這本書的內(nèi)容介紹詳細易于操作，畫面漂亮，我繼續(xù)購買了“巧廚娘”系列的烘焙書。
•   圖文并茂，講解詳細，新手的福音，也是家人的福音，健康美食，從花樣美食開始
•   挺便宜的，可以隨手翻翻。但從內(nèi)容上來看，比較一般。對會做面食的人來說，這本書學(xué)不到什么東西，而且跟巧廚娘系列的“ 百變面點”重復(fù)很多；對于新手來說，內(nèi)容有些凌亂，也未必學(xué)的會。反正便宜，作為隨手翻翻的彩頁，還是可以買滴
•   買來學(xué)著發(fā)面，照著做了好幾種餅，好吃，比外面衛(wèi)生，吃得放心。介紹的做法很詳細，照片精美，是初學(xué)者的好幫手。準(zhǔn)備再做別的試試
•   雖然也買過基本面點的書，里面的內(nèi)容也會有重復(fù)，但是這一本制作方法很詳細，操作也簡單，又可以換著花樣做，非常好。
•   書的質(zhì)量很好，很精美，大致看了一些面點的制作，很好，用料很大眾話，很容易，準(zhǔn)備嘗試嘗試著做。
•   決心開始學(xué)習(xí)面點，給我家的小公主吃。朋友介紹我看這本，果然，很實用的一本書！已經(jīng)試著做過幾次了！
•   我喜歡吃包了東西的面點，這本書還可以！
•   喜歡面食，以前不他會做的燒餅、餃子，按照書里介紹的做法嘗試，現(xiàn)在可以做了，味道自我感覺還可以。
•   我沒有做過面食，本來是想吃糖酥餅了，可是里面竟然沒有它的做法，但是也不遺憾呢，其它的面食做法也夠我改饞的了呵呵，對于我來說還是很實用的，絕對照著它玩一段時間，技藝上來了再深造！
•   這本書印刷精美，內(nèi)容簡單易學(xué)，花樣繁多，可見作者非常用心，十幾元能買到這樣的書真是很劃算。一次買了多本送朋友，作者上一本書也非常棒。
•   我家男人說要吃饅頭，然而我在二十六年的人生中從未碰過面食。面食對我來說是個神奇全新的領(lǐng)域，雖然我現(xiàn)在只想蒸饅頭，但書真的是十分詳盡。一定要放在廚房里！
•   喜歡蝶兒寫的書，已經(jīng)是第二次買她的書，這本書非常好！簡單明了，步驟詳細，上手操作快。
•   幻想成為這樣的一個家庭主婦，做出美味可口的飯菜，孩子老公美美地吃，我美美地樂。有這本書的幫助，我相信退休后這樣的日子會實現(xiàn)的。
•   這本書不錯，我學(xué)會了面點制作
•   就算是廚藝新手，也能做出精美的面點，推薦！
•   非常有空的時候才能做這樣的面點，看圖片還是介紹得很詳細的
•   內(nèi)容豐富，值得學(xué)習(xí)，花樣很多，以后可以學(xué)著做
•   書中的面點易于家庭操作，已做過果醬面包，不過是用面包機做的，給存貨過多的果醬找了個好去處。諸如此類，啟發(fā)很大。
•   里面的花樣很多，準(zhǔn)備動手做一做了
•   這本書值得推薦的地方是里面除了有分步圖解，還有失敗案例的分析，適合初學(xué)者
•   好書，按照上面寫得做的包子餡特別好吃！
•   非常非常全面，中西式面點都有，而且操作簡單
•   這本書里面有中西式的面點介紹，非常好！
•   很喜歡面點類的東西，就買了這本書，果然很豐富，看著也很舒服，書本質(zhì)量很好，而且圖片也很精彩
•   這本書對于喜歡做面點的朋友來說真是本好書
•   非常喜歡這本書。印刷精美，內(nèi)容豐富！已經(jīng)照著做了幾個面點，效果不錯！
•   這下可以做很多種餃子了
•   蝶兒的書很實用，人也不錯，看她博客留言都很仔細的回復(fù)，不象某網(wǎng)絡(luò)紅人根本就不搭理
•   內(nèi)容豐富 ，花樣多 自己動手豐衣足食
•   蝶兒的第一本書，我也有買，這一本講的更細，以后做飯就有參照了。
•   蝶兒姐的中點做得好漂亮哦，非常有用
•   當(dāng)當(dāng)?shù)奈锪鞯煤煤每湟幌?，特別準(zhǔn)時、快速！這本書里有一百多種實用的面點做法，性價比很快，推薦給大家。
•   很好，面點的外形很漂亮~
•   里面有些面點很好看很漂亮
•   選了好久，最終確定了巧廚娘系列的書，圖文并茂，食材也很容易買到，已經(jīng)開始實踐了，很有幫助！
•   巧廚娘系列的書已經(jīng)買了好幾本了，真的不錯，不僅有漂亮的圖片，而且編寫的也比較仔細，對初學(xué)者來說也手到擒來。
•   可以蒸饅頭了，沒發(fā)糕
•   巧廚娘系列都不錯,性價比高,通俗易懂,會做菜的朋友看看也蠻好的可以增加品種.
•   文章通俗易懂，操作也很容易上手，已經(jīng)做了兩回了，孩子都喜歡吃。
•   蒸的包子沒那么熱氣，好好啊。可以學(xué)著做。
•   巧婦的備用書，想吃什么面食就來買這本書自己做著吃吧
•   青島出版社的書都很不錯 巧廚娘一系列的都準(zhǔn)備入手
•   書的紙張是銅版紙,漂亮.內(nèi)容蠻實用的,一定要認真研讀,做好吃的家里人吃.
•   書上做出的食品很誘人，雖然練習(xí)做的不夠好，但書中的美食是我努力的目標(biāo)。
•   這本書不錯,這一系列的我都快集齊了,每本都很好,適合零起點的我~
•   內(nèi)容不錯,如果能夠有一些餡料的制作更加好.
•   挺實用的一本書，簡單易學(xué)。平時翻看，偶爾參照書中的美食，自己動手做做。
•   很好，菜鳥也能做出美味的菜肴了，材料都可以買到
•   美食加美女 一大快哉 下的廳堂的妹妹們多學(xué)習(xí)啊
•   在家做個好廚師，給家人做美食。
•   全彩的美食書，很有質(zhì)感，慢慢學(xué)習(xí)~
•   看到書，很精美。北方人愛吃面食。已經(jīng)忍不住開始學(xué)習(xí)操作了。
•   看著這么好看的面食就想吃，確實很喜歡
•   很不錯，介紹的很詳細，學(xué)做過兩種，自我感覺還蠻成功！
•   非常相近的介紹各種面食的制作步驟，很喜歡！
•   操作性很強的一本書，圖片也很漂亮，喜歡DIY美食的朋友收藏。
•   全彩頁，里面做的炸醬面特別棒
•   之前買了烘培和家常菜覺得很不錯，這次也沒有讓我失望
•   很詳細的制作過程，可以實踐了。
•   介紹了很多基礎(chǔ)的內(nèi)容，圖片也很美，步驟詳細，好
•   這本書超喜歡，按書上教的做了，很成功，孩子也很喜歡。~\(≧▽≦)/~
•   喜歡巧廚師娘的精心制造，內(nèi)容很豐富，什么面食也有
•   寫的詳細~就是包的過程太簡單！還是操作不來！.
•   這些書很實用，小孩很喜歡吃哦
•   一拿到手就仔細看了，其中對面食的制作介紹得非常詳盡，暫時還沒有付諸實施，應(yīng)該沒問題。
•   這下有的吃了，慢慢研究。很喜歡
•   很喜歡這本書，喜歡書的插圖靚麗醒目，內(nèi)容豐富，想必一定會學(xué)會許多點心的制作。謝謝！
•   給老媽買的非常滿意，物流超快。
•   我喜歡買飲食方面的書，看上去是一種享受，做了幾樣還不錯，可是，呵呵！有的步驟說的不是特別清楚。
•   朋友介紹買的，說按上面的方法做，基本都能成功，雖然還沒實踐，但看了書，覺得所言非虛。
•   非常實用，食材方便買到，家常，簡明易懂，媽媽很喜歡
•   我實在太喜歡這本書了，步驟詳細也簡單，從選材，選料，選工具都十分詳細，做出來的食物也真是好看，太有食欲了，強烈推介大家購買。
•   這本書很基礎(chǔ)，學(xué)到了不少知識，印刷質(zhì)量也不錯，非常好?。?！
•   介紹比較詳細，適合新手，以為都是中式點心，最后還有餅干的做法
•   講解步驟很詳細!還沒操作，配有視頻同步講解就更好了。
•   介紹詳細，不錯的書，建議買很詳細有幫助
•   內(nèi)容很詳細，照著做了很多，都很好吃

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